Што е сол од град и # 174, што е дефиниција за зачини, познавање на производи, наука за храна

Англиски: Големина Л.
Француски: Солени кристали
Италијански: Слае гросо
Шпански: Сал горда

Содржина

Здраво сол и # 174
употреба
Практична белешка
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
Резиме и кратки информации
отече

Груба сол е сол во униформни кристали со должина на работ помеѓу 0,5 и 6,3 мм.
Терминот груба сол често се користи накратко како Поздрав сол ® назначен. Полнење сол сепак е регистрирано трговско име на Зидвестдојчен Салцверке АГ. Градената сол од Зидвестдојче Салцверке АГ се нуди на големо во големини на зрна:

0,5 до 5 мм (без средство за ослободување)
0,63-1,25 мм (со и без средство за ослободување)
1,25 до 2,5 мм (без средство за ослободување)
2,5 до 6,3 мм (без средство за ослободување)

Поради големината на контејнерите вреќи од 25 кг, производите што се пласираат под трговската марка Хагелсалц се особено погодни за угостителски објекти и бизниси за преработка на храна и помалку соодветни за крајни потрошувачи.

употреба

Во пракса, пофини солени зрна од 0,5 до 1,6 мм главно се користат за попрскување печива со долг век на траење. Груба сол со големина на зрна помеѓу 1 и 3 мм најмногу се користи за попрскување на гевреци како што се гевреци или други солени или солени печива како што се стапчиња од ким. Грубата сол на пецивото би требало да е зачинета и да служи за украсни цели. Особено затоа што не треба да недостасува груба сол на „вистинскиот“ геврек, за кој понекогаш се зборува Retеврека сол. Во продавниците за малопродажба, груба сол се користи повремено и со преводот на француски јазик Големина Л. понудени на пазарот.

Грубата сол често се користи како основа за мешавини на сол и зачини, како што е чили сол. Исто така се користи за полнење на мелници за сол. Како основа за печен компир (завиткан во алуминиумска фолија), солта ја складира топлината и ја пренесува на компирот дури и откако ќе се исклучи рерната.

Практична белешка

За луѓето кои сакаат да го намалат внесувањето на трпезариска сол, треба да знаат дека нотка на груба морска сол со врвовите на прстите е во просек повеќе сол отколку парична казна, со проток на сол. Грубите гранули прават околу 0,4 g на нотка извадена со врвовите на прстите, додека чистата сол тежи во просек 0,3 g. Разликата помеѓу нотка на груба сол и ситна сол е најмалку 25%.

Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml

Сол со град и # 174: Главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): */*
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: * g
Диететски влакна: * g
Протеини: * g
Вода: * g
Маснотии: * g
MFU: * g
Холестерол: * мг

Поздрав сол ®: витамини
Ретинол: * µg
Тиамин: * мг
Рибофлавин: * mg
Ниацин: * мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: * mg
Токоферол: * mg

Сол со град и # 174: Минерали
Натриум: * мг
Калиум: * мг
Калциум: * мг
Фосфор: * мг
Магнезиум: * мг
Ironелезо: * мг

Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.

Сите изјави без гаранција!

Резиме и кратки информации

Половата сол пїЅ се состои од кристали со еднаква големина
Hagelsalz пїЅ е бренд име
Ползова сол пїЅ се користи за печива со долг век на траење, гевреци, гевреци, кифлички ролати, печива, стапчиња на ким

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.