Што е свинско свинско месо, што е дефиниција за свинско месо, стоковна наука, наука за храна
Англиски: Свинско филе
Француски: Filet de porc
Италијански: Filetto di maiale, Filetto di suino
Шпански: Ломо де сердо
Содржина
- филе свинско месо
- Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
- отече
На филе свинско месо е пресек од задниот дел на свинското месо. Сместено е на долната страна на задната нишка на слабината, наречена исечок на слабината. Парично, месото од филе има просек од само два проценти маснотии.
Филето е несомнено најквалитетен и најбаран дел од свињата. Подеднакво е погоден за печење цели или исечени како медалјони или ореви. Исто така се користи за подготовка на ленти од месо или фондеј.
Ознаката слабина се користи и за сечкање на слабината.
Калории, витамини, минерали и хранливи материи на 100 g/ml
Свинско филе: главни хранливи материи
Калории (kcal/kj): 104/435
Јаглехидратни единици (KE, KHE): 0
Единици за леб (BU): 0
Јаглехидрати: + гр
Диететски влакна: 0 гр
Протеин: 21,50 гр
Вода: 77,50 гр
Маснотии: 2 гр
MFU: 0,10 g
Холестерол: 70 мг
Свинско филе: витамини
Ретинол: * µg
Тиамин: 1,10 мг
Рибофлавин: 0,31 мг
Ниацин: 6,50 мг
Пиридоксин: * mg
Аскорбин: 2 mg
Токоферол: * mg
Свинско филе: минерали
Натриум: 74 мг
Калиум: 348 мг
Калциум: 2 мг
Фосфор: 173 мг
Магнезиум: 22 мг
Ironелезо: 3 мг
Легенда: kcl = Килокалорија (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Килоџули, Г. = Грамови, мг = Милиграми (1 mg = 0,001 g), μg = Микрограми (1 μg = 0,001 мг), Количини: "*"= нема достапни податоци"+"= содржани во траги",0"= нема податоци или практично не постојат.
Сите изјави без гаранција!
отече
- Кристијан Теубнер, Вернер Фреј, Екарт Вицигман: Големата книга со месо. Gräfe & Unzer, 2000 година »
Резервирајте препораки со врски до Амазон
Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани линкови доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој упатува продавач на купувач. Ако производот е купен по посетата на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај храна lexikon.de) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.
Вежба за кујна во Teubner
Големата стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната. Уникатна комбинација на долгогодишно искуство во кујната, познавање на производи, основни рецепти и нови, иновативни рецепти од 15 врвни кујни ве покануваат да погледнете нагоре, да информирате и да се занесете. Сите операции поврзани со кујната се објаснети чекор-по-чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.
Печење на Teubner
Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Во делот за стоки, читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Дали тесто, кратко лепче, бисквитна маса, тесто од квасец или лиснато тесто, како се прават овие тесто и маси е прикажано детално. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.
Лексикон на препарати за кафе
Без разлика дали е турска мока, австриски Ајншпеннер, италијанско еспресо или капучино, млечно кафе Фанц, лексиконот на препаратите за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи опишани препарати и дефиниции за над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.