Што е ТКМ - исхрана според 5-те елементи, кои се алтернативните форми на исхрана

Содржина

TCM - исхрана според 5-те елементи
Потекло на исхраната според 5-те елементи
5-те елементи и нивните еквиваленти
Диетата според 5-те елементи
Подготовка на храна и термички според ТЦМ
Распределба на храна според ТЦМ
Диетата според 5-те елементи од нутриционистички аспект
отече

На Исхрана според 5-те елементи е дел од традиционална кинеска медицина или кратко ТЦМ. Од западна гледна точка, исхраната според 5-те елементи не е диета, туку е една од алтернативните форми на исхрана.

Традиционалната кинеска медицина, како и многу алтернативни форми на исхрана, претпоставува дека со правилна диета може да се спречат и лекуваат болести. Тоа е холистички концепт кој би требало да го промовира здравјето и да доведе до поголема благосостојба. Во традиционалната кинеска медицина се претпоставува дека силите јин и јанг се претставени кај секоја личност. Ова не значи дека овие сили треба да бидат застапени подеднакво кај секоја личност. Вистинската рамнотежа може да биде многу индивидуална. Исхраната според 5-те елементи треба да ја одржува или враќа оваа рамнотежа. 5-те елементи одговараат на оние на TCM. Овие вклучуваат метал, оган, вода, земја и дрво.

Потекло на исхраната според 5-те елементи

5-те елементи и нивните еквиваленти

Дем Дрво од елемент кардиналната насока е доделена на исток. Боите на овој елемент се зелена и светло сина. Пролетта е доделена и на елементот дрво. Дрвото ја симболизира креативноста, создавањето, исхраната и растот. Поврзаните органи се црниот дроб и жолчниот меур. Киселиот вкус му припаѓа на дрвениот елемент.

Дем Оган се доделува југот. Боите на огнениот елемент се црвена, портокалова и виолетова. Поврзаната сезона е лето. Огнот симболизира интелект, акција, учење, дизајн и мода. Срцето и тенкото црево припаѓаат на огнот. Горчливиот вкус припаѓа на елементот оган.

Дем Елемент земја се доделува средината. Боите жолта, портокалова, окер и кафеава го претставуваат овој елемент. Во однос на сезоната, крајот на летото е доделен на елементот земја. Земјата симболизира сигурност, постојаност, издржливост, земја и неподвижност. Придружните органи се слезината и стомакот. Слаткиот вкус припаѓа на елементот на земјата.

До Елемент метал припаѓа на запад. Боите бела, сребрена и златна го претставуваат овој елемент. Есента е доделена на метал. Овој елемент ги симболизира богатството и успехот. Белите дробови и дебелото црево се дел од овој елемент. Вкусот е остро доделен на металот.

На Елемент на вода се залага за север. Вклучува сини, сино-виолетови и црни бои. Водата ја симболизира комуникацијата, споделувањето идеи и се залага за литература и уметност. Придружните органи се бубрезите и мочниот меур. Водата е солен вкус.

Диетата според 5-те елементи

Во традиционалната кинеска медицина, диетата е прилагодена на ритамите на времето и сезоната. Одредени фази од животот, како што се детството, бременоста или стареењето, исто така бараат посебна диета, која е земена во предвид во ТСМ. Според теоријата на исхрана според 5-те елементи, може да се претпостави дека вистинската храна ќе расте во регионот во кој живее. Теоријата на исхрана според 5-те елементи не е ниту вегетаријанска ниту веганска. Покрај тоа, суровата храна во голема мера се одбива, бидејќи варењето на суровата храна краде многу енергија од телото. Варената храна се смета за повеќе сварлива. Потрошувачката на сурова храна се препорачува за конкурентни спортисти и луѓе кои напорно работат. Високо обработена храна како замрзната храна или конзервирана храна треба да се користи што е можно поретко. Тие се сметаат за енергетски крадци. Најдобро е да се готви свежо секој ден и да се користат свежи состојки од регионот. Бидејќи ТЦМ претпоставува дека сè што му е потребно на човекот за својата диета расте во неговата природна средина, препораките за исхрана за Азијците и Европејците се разликуваат.

Подготовка на храна и термички според ТЦМ

Јин и Јанг во исхраната според 5-те елементи

Распределба на храна според ТЦМ

Индивидуалната храна е доделена на елемент и термичко ниво врз основа на нивниот вкус и нивниот термички ефект. Храната од елементот дрво има вкус на кисело, има влечење и има зелена боја. Тука спаѓаат, на пример, зелена боја, оцет, јагоди 🛒, зајаци, пилешко, јогурт и домати. Храната од елементот оган има малку горчлив вкус, има црвеникава боја и има ефект на испуштање. Овие вклучуваат, на пример, месо на скара, овчо сирење, 'рж, артишок и зелен чај. Храната на елементот земја има сладок вкус. Тие имаат жолтеникава боја и имаат навлажнувачки ефект. Овие вклучуваат анасон, тиква, говедско, просо и путер. Елементот метал има зачинет вкус. Белата боја е доделена и се вели дека овој елемент ги отвора порите. Ова вклучува храна како сите лути зачини, лук, ротквица и крес. Солениот вкус е доделен на елементот вода. Храната на елементот вода е црна и може да има лаксативно дејство. Овие вклучуваат храна како маслинки, јагула, минерална вода и сурова шунка.

Диетата според 5-те елементи од нутриционистички аспект

Во основа ништо не зборува против диетата според традиционалната кинеска медицина. Можете да изберете од голем избор на храна, да користите свежи производи од регионот и на тој начин да обезбедите балансирана исхрана. Нема строги правила или забрани. Се препорачува внимателен избор на храна. Патем, не е потребно да се готви азиска храна, правилата на оваа диета може да се применат и на западните јадења.

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.