Што го прави маслото од репка толку здраво Дели реформа; Дели реформа

Специјалниот однос на омега-3 и омега-6 масни киселини, вредни состојки и употреба во кујната.

Златно жолто масло од репка, созреано маслиново масло или повеќе би сакале масло од сусам со малку азиска арома? Ако барате масло за јадење за готвење и печење, изборот е огромен. Но, маслата се разликуваат многу во нивниот природен состав - а со тоа и врз нивниот ефект врз нашето тело. Маслото од репка има многу својства и состојки што го прават тоа особено препорачано за нашата исхрана. Не само што тоа го велиме, туку и одговара на моменталната состојба на науката. Затоа ја напишавме оваа статија за вас. Така што исто така сте во тек со сите работи масло од репка или може малку да го освежите вашето знаење. Откријте што го прави маслото од репка особено препорачливо за нашата исхрана.

Што да очекувате во овој напис за масло од репка:

Својства, вкус и хранливи материи: секое масло се состои различно

Првото нешто што го забележуваме кај различните масла: Тие имаат вкус типичен за сортата - орев, овошен или курва.

Така што аромата на состојките добро излегува во салата, ние често избираме масло без вкус, како што е сончогледово масло. Маслиновото масло оди особено добро со типичните италијански јадења, додека ние сакаме да користиме масло од сусам во азиските јадења.

При пржење, маслото зависи од нешто друго освен од вкусот, имено од точката на чад на маслото. Точката на чад ја означува температурата на која испаруваат водата и слободните масни киселини во маслото. Некои масла може да се загреат на повисока температура и затоа се погодни за запечење месо.

Покрај нивните својства и нивниот карактеристичен вкус, маслата имаат и квалитети што не можат да се вкусат или видат.

Веќе знаев?

Секое масло има индивидуална комбинација на хранливи материи - а некои масла се особено вредни за исхрана.

Ако барате масло кое не само што е добро за готвење и печење, туку е добро и за вашето здравје, маслото од репка е добар избор. Ова исто така го препорачува германското друштво за исхрана (ДГЕ):

„Кога користите маснотии, фокусот е на аспектите кои го поттикнуваат здравјето и квалитативно. Прво и најважно, треба да се користат растителни масла, како што се маслото од репка и мастите што можат да се шират направени од него “.

Омега-3 и Омега-6: Маслото од репка има оптимална мешавина од масни киселини

Маслото од репка е вистинско сеопфатно во кујната. Можете да го користите за готвење и печење, како и за вкусни преливи за салата. Но, маслото од репка е особено препорачливо за нашата диета поради неговиот карактеристичен состав: Содржи маснотии кои ја поддржуваат здравата функција на телото. Бидејќи на нашето тело му се потребни овие масти за многу метаболички процеси. На пример, можеме да преработиме само некои витамини со дополнителни маснотии, бидејќи тие се растворливи во масти.

Односот на масни киселини во маслото е важен

Но, не сите масти се исти.
Нашето здравје зависи од односот на индивидуалните масни киселини во маслото.

Маслото од репка е богато со здрави незаситени масни киселини: 66 проценти се мононезаситени (како олеинска киселина) и 27 проценти се полинезаситени (на пример, линолеинска киселина, линоленска киселина). Само 6 проценти од масните киселини во маслото од репка се заситени.

Веројатно знаете дека треба да консумирате што повеќе незаситени масни киселини. Она што е помалку познато е дека кога станува збор за полинезаситени масни киселини, нашето тело зависи и од пропорциите во кои се јавуваат во храната. Значи, во нашиот дневен внес на храна незаситени омега-6 и омега-3 масни киселини да бидат вклучени во сооднос од максимум 5: 1. Во нашата диета денес, односот обично е многу различен. Тековниот сооднос на внесување во Германија е помеѓу 10: 1 и 15: 1 - така што обично внесуваме премногу омега-6 масни киселини. (Извор: Википедија) Сончогледовото масло има дури и сооднос омега-6 со омега-3 од 120: 1.

Витамини и фитостероли: Маслото од репка содржи многу вредни состојки

Не само односот на масни киселини го прави маслото од репка вредно за нашата исхрана. Маслото е полно и со други состојки. Ако користите масло од репка во готвење и печење, затоа исто така го промовирате вашето здравје.

Веќе знаев?

Маслото од репка природно има особено поволен однос на омега-3 со омега-6 масни киселини.

Маслото од репка има идеален однос омега-6 до омега-3 од 3: 1

Маслото од репка може да го подобри односот на проголтани масни киселини, бидејќи има сооднос на омега-6 со омега-3 масни киселини од 3: 1 - ова го прави маслото идеално за нашата исхрана.

Овие состојки го прават маслото од репка здраво за нас:

Токоферол, или витамин Е, како што најчесто се нарекува, се јавува во масло од репка во природна доза од околу 2500 мг/кг. Витаминот Е го штити организмот од слободни радикали, а нашите клетки од оксидација и оксидативен стрес. (Откријте што е оксидативен стрес тука:)

Како и другите растителни масла, маслото од репка содржи фитостероли. Што е тоа? Фито значи зеленчук и стероли се масти-како супстанции. Значи, фитостеролите се растителни стероли. Тие се јавуваат главно во делови од растенија кои се богати со маснотии. Во цревата, тие се натпреваруваат со холестерол за апсорпција. Кога консумираме фитостероли, нашето тело апсорбира помалку холестерол. Затоа фитостеролите се користат и за намалување на холестеролот.

Витамини А и К, исто така, се наоѓаат во маслото од репка. Тие дејствуваат како антиоксиданти во човечкото тело. Витаминот А е важен за растот на клетките - структурата и регенерацијата на кожата се поддржани од витамин А. Нашите очи и особено видот во мракот имаат корист од витамин А.

Витаминот К е неопходен за соодветна коскена густина, спречува опасна васкуларна калцификација и придонесува за здраво згрутчување на крвта. (Извор: Здружение за терапија и превенција на исхраната) Друга храна богата со витамин А е црниот дроб и морковот, додека витамин К се наоѓа во големи количини во кеale, спанаќ и наут.

Сеопфатен талент: Како да користите масло од репка во кујната

Точката на топење на маслото од репка е од 2 до 10 ° C, па затоа е течно на собна температура. Ова е причината зошто маслото од репка е идеално за готвење, печење и пржење. Лесно можете да ги искористите здравствените својства на маслото од репка во секојдневниот живот.

Масло од репка во салати

Маслото од репка е многу погодно за сите преливи за салата. Малку оревскиот вкус на маслото оди добро со салати со лисја, како и салати со ориз, кускус или тестенини.

Масло од репка за пржење

Колку високо масло може да се загрева додека не се формира чад зависи од тоа дали е рафинирано или нерафинирано. Нерафинирано масло од репка може да се загрее до 130-190 ° C, додека рафинираното масло од репка може да се загрее малку повисоко, до околу 220 ° C.
За пржење месо или зеленчук, едноставно додадете една до две лажици масло од репка во тавата, кратко загревајте го маслото и додадете ја пржената храна. Додадете малку повеќе ако е потребно.

Ако маслото е означено во рецептите за десерти или печива - на пример мафини, маслото од репка е добар избор.

Чувајте ги вредните растителни масла надвор од светлина

Полинезаситените масни киселини се чувствителни на светлина. Затоа е најдобро маслото да се чува на ладно и темно место во фрижидер.

Маргаринот се прави од растителни масла. Во зависност од сортата, тој е погоден за готвење, печење и печење, или како вкусно ширење зеленчук. Зеленчук маргарин со голем процент на масло од репка има многу состојки и својства кои го промовираат здравјето.
Патем: Маргаринот Дели реформа има оптимален однос на омега-6 и омега-3 масни киселини од 3: 1. Во комбинација со храна богата со омега-3 како лосос со спанаќ и ленено семе, можете свесно да го смените внесувањето на масни киселини во корист на омега-3. А домашниот крем за нугат ореви содржи и масти кои се корисни за здравјето.

Повеќе статии

Нека бидете инспирирани од нашите сегашни написи

Поддржувајте здрав начин на живот: со добра исхрана

Со нашите одржливи производи растителни, ние ги поддржуваме и придружуваме луѓето во нивната индивидуална диета во секојдневниот живот.

Следете нè на социјалните мрежи

Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH
Münsterstrasse 9-11
49176 Хилтер сум шума Теутобург

Како можеме да ви помогнеме?

Јавете ни се: 05424 366-352
Пишете ни:

Оваа веб-страница користи колачиња и сродни технологии - можете да најдете повеќе информации за ова и за вашите кориснички права во нашата политика за приватност | отпечаток.

Поставете ги вашите преференции со следниве копчиња:

Прифатете и продолжете со персоналните поставки

Вметнуваме содржини од трети страни од други даватели на нашата страница (на пр. Видеа на YouTube, услуги за мапи, надворешни фонтови). Ние немаме никакво влијание врз понатамошната обработка на податоците и какво било следење од трети лица. Во овој контекст, ние исто така користиме даватели на услуги во трети земји надвор од ЕУ без соодветно ниво на заштита на податоците, што ги вклучува следниве ризици: Пристап од страна на властите без информации, нема права на субјектите на податоците, нема правни лекови, губење на контрола.

Со вашето вработување, вие се согласувате на процесите опишани погоре. Можете да ја одземете вашата согласност со ефект во иднина. Повеќе информации можете да најдете во нашата политика за приватност.

Само потребни колачиња
Оваа зададена поставка е технички неопходна и ги овозможува основните функции на веб-страницата без анализа и следење на корисниците на веб-страниците.

Покажете поставки за колачиња

персонализација Со оваа опција, ние ви покажуваме содржина што е прилагодена на вашите интереси на други платформи и исто така ви овозможува да ги користите сите следниве функции.

анализа Со оваа опција ни помагате да ја оптимизираме веб-страницата за вас со помош на анализа на корисник на веб-страница. Ја избирате и следната функција.

Користење на веб-страницата Оваа зададена поставка е технички неопходна и ги овозможува основните функции на веб-страницата без анализа и следење на корисниците на веб-страниците.