Што го заменуваме месото Вкусни вегетаријански месни алтернативи за вегетаријанци или во
Со оглед на тоа што нутриционистите тврдат дека најздравата диета е онаа што балансира витамини и минерали во зеленчук и овошје со протеини од месо и растителни влакна, усвојувањето диета без месо може да стане здравствен проблем.
Протеините играат важна улога во нашето тело. Тие се присутни во мускулите, кожата и органите и се неопходни за сите биохемиски реакции што се случуваат во организмот. За да го одржиме нашето тело силно и здраво, потребни ни се во секојдневната исхрана. Тие се потребни секој ден, бидејќи телото не ги складира.
Proteinsивотинските протеини од месо, јајца, млечни производи се најдобри бидејќи ги содржат сите 9 есенцијални аминокиселини, кои телото не може да ги произведе самостојно. Растителни протеини од семиња, житарки, зеленчук содржат само 8 аминокиселини, освен протеини извлечени од соја, кои ги имаат сите 9.
Вегетаријански алтернативи за месо - здравје и вкус
Ако планирате да се откажете од јадење месо, привремено (за време на пост) или трајно, важно е да разгледате неколку вегетаријански алтернативи на месото, здрави и богати со хранливи материи што треба да ги консумирате.
Доколку имате разновидна диета на која додавате ореви, семиња, производи од соја, цели зрна или други мешунки како грав, леќа, наут, потребата за протеини е многу добро покриена. Исполнувачка и здрава варијанта е исто така растително месо, производ што имитира вистинско месо и се добива од соја, зеленчук (компири, печурки), глутен… Со слична текстура, па дури и вкус, овие вегетаријански алтернативи на месото тие ќе направат да не чувствувате недостаток на месо.
Ceитарки - поздрави растителни протеини
- Се вели дека протеините од растително потекло се многу поздрави од оние од животинско потекло, и такви како, кус кус, булгур или киноа исто така се полни. Убедливо најдобра опција бидејќи има внес на јаглени хидрати и протеини што му се потребни на телото е киноа, со 4 g протеини на 100 g производ. Киноата е сериозен конкурент за месо и затоа што има пријатен вкус и арома и постојана конзистентност . Подготвена е слична на оризот. Тоа е разноврсна житарка што може да биде замена за тестенини или ориз и има одличен вкус на супи или салати.
- Плескавици, ќофтиња, чорби, пити, печени пити се само некои од јадењата во кои duckweed, гравот или наутот успешно го заменуваат месото . Тие исто така обезбедуваат квалитетен растителен протеин и содржат голем внес на витамини и минерали. Очигледно, тие мора да се готват одделно пред или да се земат од конзервата, но потоа може да се користат точно како што би правеле со мелено месо.
Леќата содржи 9 грама протеини за секои 100 грама. Покрај идеалниот протеински профил, леќата богата со железо, цинк, калиум, истовремено ги храни бубрезите и надбубрежните жлезди.
Бидејќи тие во суштина се зеленчук , наут богати се со растителни влакна и хранливи материи и малку маснотии . Со содржина од 12 грама протеини во дел од 200 грама, тие имаат повеќе протеини од другите зеленчуци од ваков вид. Тие се добри варени и пасирани во хумус тестенини, или можете да ги користите во салати наместо туна или пилешко.
Гравот како алтернатива на месото е одлична храна поради нивната висока содржина на влакна и малото внесување на маснотии. Потрошувачка на грав игра клучна улога во одржувањето на здрав дигестивен систем. Исто така, помага во регулирање на нивото на холестерол. 100 грама грав не содржат повеќе од 120 калории, што значи дека е храна заситена и може да се јаде во поголеми количини. Тие се совршена замена за месо во чили, кесадила или тако, особено ако користите сорти со црни или црвени бобинки.
Печурки - успешна замена за јадења со месо
- Некои од најпознатите замени за месо се печурки кои можат успешно да ги заменат јадењата со месо. Тие се богати со протеини, вкусни и здрави. Тие можат да бидат подготвени на скара, панирани или во форма на салата. Тие можат да бидат главната состојка за сосови или супи, а нивната арома често се натпреварува и го надминува вкусот на месото.
Печурките се богат извор на квалитетни растителни протеини. Понатаму, печурките содржат селен, бакар и железо, што ги прави совршени замени за месото . Тие се исклучително ефикасни во исхраната и иако имаат висока хранлива вредност, печурките се малку калорични и масни. Една порција печурки содржи 20 калории. 100-200 гр сушени печурки консумирани дневно, можат да го заменат месото, одржувајќи нормална рамнотежа во организмот.
Соја - протеин со вреден придонес во вегетаријанската исхрана
- Протеинот од соја дава значаен придонес во вегетаријанската исхрана, бидејќи оваа храна е здрава замена за месните производи. Соја протеинот извлечен од соја содржи есенцијални аминокиселини, витамини и минерали. Го намалува холестеролот и ризикот од срцеви заболувања и карцином поради неговата мала содржина на маснотии и јаглени хидрати. Важна предност на сојата се однесува на нејзиниот многу добар вкус и фактот дека производот се наоѓа во продавниците, честопати полу-подготвен во форма на паштета, млеко и сирење или друго зачувува .
Тофу - вегетаријански производ со терапевтски својства
- тофу е вегетаријански производ добиен од соја, вода и коагулант, многу хранлив и богат со протеини. Оваа Растително сирење направено од претепано млеко од соја е богато со аминокиселини и може успешно да ги замени месото и јајцата на дневното мени .
Во 100 грама од тофу наоѓате 9 грама протеини, што го прави опција за полнење наместо месо.Тоа е добра замена за месо, за време на пост или за вегетаријанци. Има антиоксидативно дејство, содржи 8 аминокиселини корисни за организмот, кои не можат да се произведат на кој било друг начин од него.
Покрај тоа, соја сирењето има важни терапевтски својства, кои содржат полинезаситени масни киселини. Терапевтското дејство на оваа храна се заснова на стимулирачки, витаминизирачки, зацврстувачки, енергизирачки и реминерализирачки својства на организмот и продолжување на животот.
Постојат мноштво рецепти кои користат тофу. Може да се јаде директно, а во комбинација со зачини може да се користи во сосови, пици, сендвичи, омлети или тестенини.
Темпе - извор на протеини за вегетаријанците
- Темпе е мешавина од ферментирана соја, кој има вкус на мешавина од семе. 100 гр темпеа содржат 11 грама протеини. Пробиотиците кои произлегуваат од ферментација го стимулираат дигестивниот систем, го зајакнуваат имунитетот и помагаат во обновување на организмот за време на третмани со антибиотици. Мора да се готви најмалку 20 минути пред да се консумира. Одлично оди во сендвичи, пити, салати или сендвичи.
Сеитан - специјална замена за месо
- Супер храна богата со протеини што се прави од глутен, главниот протеин кој се наоѓа во пченицата е Сеитан . Не само што им помага на вегетаријанците, туку е дополнителен протеин за секого и носи разновидност во исхраната. Може да се користи и за готвење од посни луѓе.
Сеитан е вегетаријанска алтернатива на месото, богато со протеини, нискокалорично и со многу придобивки за здравјето. Подготвен е од само две состојки: брашно со висока содржина на глутен (бело, интегрално брашно или комбинација од двете сорти) и малку вода. Тајната е да се отстрани скробот со миење.
Вкусот Сеитан тоа се должи на зачините што ги користиме кога ја месиме кората, а потоа и кога ја подготвуваме.
Бидејќи сеитанот се смета за замена за месо, може да се користи во јадења со зеленчук, чорби, ориз, салати, супи, тестенини, сендвичи, но може да го додадете и во разни сосови и преливи. Можете да го подготвите сеитанот дома од брашно богато со глутен и вода или да го купите од продавници за органски производи во форма на инстант пудра или зачувува .
Fекфрут - овошје starвезда со месен вкус
- Месото исто така може да се замени со овошје, овој пат дури и со егзотично овошје со вкус на месо. Веб-страница Jackекфрут, познат по своите повеќекратни здравствени придобивки, тој е единственото овошје што може да се јаде незрело, зрело, сурово или варено. Стотици семиња внатре се многу хранливи, содржат железо, калиум, калциум и протеини, како и пулпата, многу витамин Ц.
Нутриционистите велат дека џекфрут може успешно да го замени месото, па дури и, го има истиот вкус ако се готви . Кога се јаде суров, неговиот вкус е комбинација од ананас и круша, а неговата арома носи со гума за џвакање со арома на овошен коктел од Вригли и варен има конзистентност слична на онаа од свински стек. Измешани со разни состојки, тие добиваат здрави и вкусни рецепти за чипс, сладолед, салати, хамбургери, јадења на скара
Вегетаријанците бараат да го јадат ова овошје полно со здравствени придобивки бидејќи е одлична замена за месото. Jackекфрут може да се најде во големи продавници исечени и спакувани во помали делови или може да се најде и во органски продавници во форма на зачувува .
Од Loveубов за живот
Органско овошје и зеленчук, органски производи, вегетаријански алтернативи и внимателно избрани здрави органски производи, направени од одговорни луѓе. Информации за здрав начин на живот и многу loveубов!