Што го заменувате јајцето во вашите посни рецепти 12 вегански алтернативи (инфографик); Изберете да бидете

Потребата да го замените јајцето со други состојки се јавува кога постете или сте решиле да се откажете од производи од животинско потекло и да донесете здрава исхрана. Исто како што природата ви нуди многу здрави опции од кои да ги извлечете протеините, кога ќе се откажете од месо или калциум и витамини, кога веќе не консумирате животински млечни производи, исто така и за обичното јајце има многу алтернативи.

Од нутриционистичка гледна точка, јајцето содржи протеини, витамини и мал број на минерали, компоненти кои можат лесно да се надополнат со зеленчук, овошје, ореви или семиња, кои исто така имаат голема предност да не содржат никаков холестерол и да бидат полесно за варење. Но, јајцето во гастрономијата не се користи само за состав, туку особено за конзистентност, за начинот на кој делува како врзивно средство за другите состојки во препаратот, што го прави покомпактен, полесен за сечење и меки.

Па, вегетаријанците и постените денес ќе бидат среќни кога ќе дознаат дека има многу здрави алтернативи за јајцето во оваа обврзувачка улога. Еве 12 од најпознатите вакви алтернативи, со споменување дека некои се особено погодни во рецептите за слатки, а други работат исто толку добро во слатки јадења, но и во солени, од главниот тип, предјадење или заптивка.

Со кои состојки можеме да го замениме јајцето во рецептите?

Со четвртина чаша пире од јаболка, добиена од две излупени и пасирани овошја.
Со една четвртина чаша пире од тиква.
Со пире од банана добиено од половина пире од банана.
Со 1 лажица агар-агар во комбинација со 2 лажици вода.
Со 4 лажици аквафаба (вода во која се вареа наут, со вискозна конзистентност).
Со 1 лажица ленено семе оставено да кисне во 3 лажици вода.
Со 1 лажица семе од чиа оставено да кисне во 5 лажици вода.
Со 50 гр мек тофу.
Со 2 лажици овесна каша натопена со 5 лажици вода.
Со 2 лажици пченкарен скроб.
Со 2 лажици неактивни снегулки од квасец.
Со 1 лажица соја лецитин.

Дали гледате дека воопшто не е тешко? Ако сакате да ги имате при рака сите информации во овој напис, испечатете ја горната инфографика, во која направивме резиме специјално за вас и држете ги при рака. Повеќето од овие алтернативи за јајца може да се најдат на веб-страницата на Сановита и ние сме среќни да ви ги понудиме заедно со нив совети за подготовка од нашиот блог, со што ве охрабруваме да јадете здраво, без да се грижите премногу за наоѓање на состојките и најсоодветните рецепти.