Што јадеме кога постеме Диета; Исхрана
Периодот на пост е прочистување на телото и духот, но од нутриционистички аспект работите не се толку едноставни. Особено во контекст на живот полн со проблеми, одговорности и стрес, може да изгледа прилично комплицирано да имате правилна исхрана за време на постот.
Бидејќи денес го започнуваме постот на Велигден и нашето тело ќе мине низ деликатен период, во кој е лишен од месо, јајца, млеко, сирење, Кори Грмеску (нутриционист) им помага на оние кои сакаат да постат правилно, без телото да се чувствува недостаток на "слатка" храна.
Кори Громеску (нутриционист) ни нуди пет едноставни правила кои ќе ни помогнат да знаеме каква храна треба да јадеме во постот, за да се осигураме дека јадеме хранлива храна што исто така помага во детоксикација на организмот.
Правило бр. 1: Обезбедување на внес на протеини во пост и истовремено, правилна асоцијација за да му се обезбеди на организмот целосен профил на есенцијални аминокиселини - елементи што не можеме да ги синтетизираме, но мора да ги донесеме преку внесувањето храна.
„За ова не треба да следиме строг план за комбинирање на храна, туку да усвоиме диверзифицирана диета и што е можно побогата со природна храна.
За да се покријат дневните потреби од протеини, мора да постиме леќа, наут, грашок, тофу и темпе, бадеми и ореви, спанаќ и брокула, кафеав ориз, киноа и необработени цели зрна - овес, 'рж и просо, хеuckда, амарант . Пронаоѓаме и во дериватите на овие производи - млеко од соја, бадемово, итн. "
Правило бр. 2: Голема потрошувачка на зеленчук
„Ова треба да биде основа на постот и не само затоа што тие имаат мала калорична густина, односно при голем волумен носат малку калории и голема густина на исхраната, односно при низок волумен носат многу хранливи материи - особено витамини, ензими и минерали. За да не покренуваме поголеми дигестивни проблеми, првично треба да јадеме и суров зеленчук и варена храна, бидејќи големиот внес на влакна може да предизвика мало надуеност на почетокот. Исто така е важно да се избере зеленчук од проверени извори, каде што постојат строги правила за контрола на пестициди - земјите од ЕУ се секогаш подобар избор за здравјето.
Оваа група треба да вклучува влакнест зеленчук - моркови, целер, магдонос, магдонос, ротквица, цвекло, гулаш, репа, сладок компир, како и пиперки, домати, салати, зелен зеленчук - коприва, путер, јастог, киселица, леурд, спанаќ, брокула и друг зеленчук - печурки, праз, аспарагус итн. “
Правило бр. 3: Храна што треба да се отстрани од посната диета
„Станува збор за ултра-обработени производи за постење, како што се некои паштети од соја, соја колбаси, растително сирење и слично. Доволно е да ги прочитате етикетите на овие производи за да видите какво внесување на адитиви во храната имаат. Тие можат успешно да се заменат со паштета од леќа со леќа, хумус, паштета од кашу со зачини или кашу и сирење од орев, што многу лесно се подготвува дома “.
Правило бр.4: Број на оброци и дневно организирање на активноста
„Треба да јадеме 3 главни оброци и 1-3 закуски за да спречиме чувство на глад. Идеално е да се јадат цели зрна - и тука би вклучил не само житарки како такви, туку и деривати - леб, тестенини во првиот дел од денот, за појадок и ручек.
И за вечера и вечерна закуска да јадете зеленчук, ореви и семиња и можеби дел од соја млеко/бадеми. Исто така, во првиот дел од денот треба да јадеме сезонско овошје - но мора да имаме предвид дека треба да се јадат самостојно, како самостоен оброк, оддалечен 1,5 час од главните оброци “.
Правило бр. 5: Хидратација
„Многу е важно да пиете најмалку 2 литри вода на ден за да го намалите ризикот од дигестивни нарушувања. Зголемениот внес на влакна е многу здрав за организмот, но наглото зголемување може да предизвика краткотраен запек, особено ако не пиете доволно вода. Соковите, вишокот кафе и лаксативните чаеви треба да се избегнуваат “.
За време на постот можеме да јадеме и храна со повеќе концентрирани хранливи својства, како што се протеини од коноп или грашок, хлорела и спирулина во прав, масло од кокос или силимарин, микроби од брокула или црна ротквица, за да го забрзаме процесот на детоксикација и регенерација на телото, но овие активни состојки треба умерено да се воведат во исхраната.
„Овие работи треба да се направат по совет на специјалист - лекар или нутриционист, бидејќи тие можат да влијаат на одредени веќе постоечки болести и состојби“, вели Кори Грмеску.
Покрај правилната диета, во овој период се препорачува да вежбате, колку што е можно по редовен и постојан распоред и да се обидете каде што е можно, да поминете што повеќе време на отворено, да ги ограничите ефектите од пролетната астенија.
Постот е исто така период на духовен мир, затоа мора да обрнеме посебно внимание на интроспекцијата, наоѓањето на душевен мир и духовното прочистување, при што секој се приближува до патот што го смета за соодветен.