Што јадеме во постите Погледнете неколку идеи за рецепти што ги имате
За оние кои не се инспирирани, нудиме неколку посни рецепти!
Можеме да имаме богат и вкусен оброк дури и без месо, млеко или јајца. Постојат многу добрите што можат да се направат од сите видови состојки, во вкусни комбинации.
Печурки, леќа, тиква, ориз, домати или моркови се некои од состојките што домаќинките ќе ги користат во своите кујни за време на постот.
Од време на време, вино и риба исто така се дозволени. Еве неколку идеи за рецепти за овој период:
Состојки: парчиња леб стап; 2 чешниња лук, суво оригано, 250 гр печурки, 1 кромид, 50 мл бело вино, магдонос, сол, бибер, 4 лажици маслиново масло.
Подготовка: Откако ќе го исечете лебот, пржете го во рерна, намастете го со маслиново масло и лук. Пржете ги печурките во тава на средна топлина 5 минути.
Во друга тава испржете го кромидот и лукот и додадете го белото вино. Ставете ги печурките на врвот на овој сос неколку минути. Смесата ќе се става на секое парче леб, над кое се посипува зелениот магдонос и ориганото.
Состојки: 1 чаша ориз, 250 гр леќа, 1 чаша маслиново масло, 3 домати, 1 кромид, ким, сол, бибер
Подготовка: Измијте ја леќата и варете ги во солена вода. Кога ќе омекне, се цеди. Одделно, сторете го истото со ориз. Исплакнете и варете во друга вода заедно со домати, бибер и ким.
Загрејте го кромидот додека не стане бакар, а потоа извадете го на абсорбента крпа за да го отстраните вишокот маснотии. Исцедете го маслото над леќата и оризот. Варете уште неколку минути со постојано мешање за да не се залепи.
Состојки: 3 тикви со средна големина, 6 лажици брашно, презла, 2 чешниња лук, сол, бибер, масло, зелен магдонос.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Ги оставаме да исцедат еден час. Исцедете го сокот и месете со малку сол, бибер, кршен лук и сецкан зелен магдонос.
Ballофтињата се даваат од двете страни преку брашно и презла, па се пржат во тава со врело масло. По пржење, тргнете ја на хартиена салфетка за да го отстраните вишокот масло.
Состојки: 5 домати, босилек, маслиново масло, 5 чешниња лук, 1 леб од багет, сол.
Подготовка: Исечете ги доматите на коцки и измешајте ги со две лажици маслиново масло, босилек и сол.
Излупете ги чешнињата лук, мелете ги и истријте ги парчињата тост во рерна од двете страни со добиениот сос. Додадете ги доматите на парчињата леб пред да ги послужите, за да не ги омекнете со сокот што може да го остават доматите.
Состојки: 4 гроздови брокула, 4 гроздови карфиол, 2 лажици сецкани бадеми, 1 ситно исечен кромид, 1 лажица сок од лимон, 1 чаша грашок, 1 лажичка мед.
Подготовка: Групи брокула и карфиол се варат во тенџере со вода и сол 3 минути.
Потоа извадете од зовриена вода, ставете под млаз ладна вода и оставете да се исцеди. За тоа време, подгответе ја салатата за салата од мед, сол, бибер, лимон, бадем и кромид. Овој сос се меша со букети брокула и карфиол.
Состојки: 500 гр шпагети, 4 чешниња лук, 4 лажици маслиново масло, сенф, 1 лимон, црн пипер, 2 тиквички, 300 гр печурки, сок од домати.
Подготовка: Излупете го лукот, ситно исечкајте го и ставете го во алуминиумска фолија во рерна да омекне. Откако ќе омекне, ставете сенф, бибер, сок од лимон во миксер, за да добиете пире. Печурките и тиквичките се стврднуваат во врело масло. Додадете ги доматите и варете 25 минути. Шпагетите се варат во солена вода и масло. Исцедете го, измешајте го со сосот и послужете го топло.
Состојки: 2 лажици брашно или скроб, 1/2 чаша вода, сенф, сок од лимон, масло
Подготовка: Измешајте ги 2 лажици брашно со малку ладна вода додека не се раствори добро. Остатокот од водата се вари. Кога ќе зоврие, истурете ја смесата со брашно и ладна вода и измешајте ги како пудинг. Продолжете на тивок оган додека не се згусне добро (не трае повеќе од 1 минута). Оставете да се излади и кога е ладно, измешајте го со сенф и сок од лимон, па пролејте го маслото, како и со секој мајонез. Јас исто така капев малку сода бидејќи откако ќе се вклучи маслото станува многу тврдо. Погоден е за сенф и лимон и може да се консумира веднаш.
Состојки: 1 кг тиква, чаша масло, чаша вода, ½ шеќер, 700 гр брашно, кесичка прашок за пециво, кора од лимон, цимет.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Го ставаме да се зацврстува заедно со половина од предложената количина шеќер, 15 минути. Потоа измешајте го составот со цимет и кора од лимон. За тестото за торта, мора да ги измешаме преостанатото масло, вода и шеќер.
Откако ќе се стопи шеќерот, додадете го брашното измешано со прашокот за пециво. Постепено додавајте го додека не добиете еластично и лепливо тесто. Потоа поделете го тестото на два дела и оставете го да одмори.Од првиот дел правиме лист кој ќе го поставиме во плехот и над кој ќе го додадеме составот на тиква, а од вториот дел од тестото го правиме вториот лист од тесто што ќе го додадеме над составот на тиква. Печете го колачот од тиква три четвртини од еден час, на средна топлина.
Состојка: 1 суштина на рум; 4 лажици какао; 500 гр кокосово млеко во прав; 1 пакет маргарин; 1 чаша вода (200 ml); 500 гр шеќерна кашлица.
Подготовка: Растопете го шеќерот во сад со вода на тивок оган. По десет минути вриење, додадете пакет маргарин и мешајте додека не се изедначи.
Тргнете го садот од оган и додадете го просеаното млеко во прав, какаото и суштината на рум. Мешајте со миксер додека не се добие паста. Содржината се лади на фолија во сад.
Состојка: 8 јаболка; 3 портокали; 1 чаша шеќер; 1 чаша сецкани ореви; 1 чаша масло; 3 кучиња брашно; 1 чаша суво грозје; 1/2 лажиче цимет; 1 кесичка прашок за пециво; 2 кесички ванила; 1 лажичка сода бикарбона.
Подготовка: Избришете го шеќерот со масло и додадете ги ренданите јаболка со ситно исецканите портокали. Мешајте додека не се уништи овошната каша. Додадете го брашното, во кое се мешаше прашокот за пециво, сè додека не добиеме подебел состав од палачинките.
Над составот ставаме сода бикарбона натопена во сок од лимон, зачини, суво грозје и ореви. Покријте го плехот со хартија за печење и додадете половина од составот. Печете на вистинска топлина 45 минути. Не заборавајте - послужавникот се става во рерна, само откако ќе се загрее. Од наведените количини, се појавуваат четири ленти.
Состојки: 5 големи компири, 200 гр брашно, 50 гр квасец, 1 чаша масло, вода, 1 лажица шеќер, сол.
Подготовка: Испечете ги компирите во кожата, а потоа исчистете ги и ставете ги на мал ренде. Одделно направете обично тесто од 200 гр брашно, половина коцка квасец, вода, лажица шеќер, сол. Вметнете ги компирите во тестото.
Месете повторно додека не се изедначи, покријте го садот со салфетка и оставете го да се крене на топло место. Откако добро ќе нарасне, намачкајте го тестото на таблата (дебелина од најмногу 1 см), исечете ги парчињата со чаша и пржете на врело масло. Посипете со ванилин шеќер во прав.
Состојки: 100 гр брашно, 100 мл минерална вода, 50 гр масло, 25 гр шеќер, 10 гр сол, џем.
Подготовка: Измешајте ги состојките додека не добиете паста од конзистентноста на тенка крема. Печете во тефлонска тава, намастена со масло. Поради отсуство на јајце, листот може да се скрши. За да се избегне ова, пожелно е да се направат листовите подебели.
Тестото се зема или со лак или со шолја кафе. Истурете го врелото масло, се шири на целата површина на садот. По пржење од двете страни, ставете го на чинија. Потоа пополнете со џем и превртете се.
Состојки: 1 кг компири, 250 гр брашно, 1 лажица масло, 6 лажици презла, 500 гр сливи, сол, шеќер, сируп од нане.
Подготовка: Измијте ги сливите, извадете ги семето, ставете ги во сад и посипете ги со шеќер. Заруметете ги лебните трошки во тава со врело масло. Откако ќе зарумени, додадете шеќер и мешајте додека не се изедначи. Ние правиме тесто од варен компир и го ставаме преку преса за компири. Додадете сол, брашно, лажичка масло и шеќер. Мешајте додека не добиете помеко тесто. Земеме малку од формираниот состав, го шириме и со него премачкуваме слива, формирајќи галуска.
Кнедлите се варат во тенџере, во врела вода, но на тивок оган, за да не се распаднат. Кога кнедлите почнуваат да се издигнуваат на површината, тоа значи дека се готват. Ги вадиме со лажица со дупки, за да ги исцедиме добро од водата и ги превртуваме во лебници, па ги посипуваме со сируп од нане.
Печена тиква е брз, едноставен, здрав и вкусен десерт. Вкусно е во рерна, со маслиново масло и рузмарин. Состојка: тиква; еден куп свеж рузмарин, сол, бибер, маслиново масло.
Подготовка: Измијте ја тиквата, исечете ја на два дела и исчистете ги семето. Откако ќе се исчистите, исечете ја секоја половина во четвртини. Подмачкајте ги парчињата тиква со маслиново масло и посипете ги со бибер и сол.
Рузмаринот се вметнува на неколку места од пулпата на тиквата. Парчињата тиква се ставаат на плех покриен со хартија за печење. Оставаат да се печат 30 минути, на температура од 180 степени.