Што можат да направат старите сорти на јаболка; за што служат

Старите сорти јаболка со силни ароми уживаат во зголемената популарност. Можеби се сеќавате на некои од градината на баба или дедо.

направат

Во 17 век Германија сè уште знаела околу 1500 сорти јаболка, од кои само неколку преживеале. Некои од овие сорти се повторно достапни денес. Секој од нив има посебни карактеристики:

  • Многу стари сорти јаболка не поставуваат големи побарувања на почвата и се релативно робусни. Тука спаѓаат Блутаффел, Дитмаршер Борсдорфер, Хибернал, Кајзер Вилхелм, Ротер Јунгфернапфел или Сидерхекс.
  • Добри сорти за складирање се Boikenapfel, Landsberger Renette, Martini, Mecklenburg Orange Apple, Roter Eiserapfel, Roter Pariner, Stahls Winterprinz или Stina Lohmann.
  • Раните сорти на јаболка вклучуваат Анхелнер Херенапфел, Крумпетер, Пол Ом, Вајнсауер или Вајзер Кларапфел
  • Алкмени, Блутротер Гравенштајнер, Хостејнер Кокс или Шонер фон Боскоп се погодни за еспалиери
  • Ananasrenette, Drüwken, Gewürzluiken, Iversenapfel, Maunzenapfel, Roter Trier Weinapfel или Вилтшир се користат за производство на сокови и производство на шира.
  • Сортите Grahams Jubiläumsapfel, Jakob Lebel, Jakobsapfel и Schöner од Боскоп отсекогаш биле важни за печење колачи и за правење јаболка од јаболка или печени јаболка.