Што најдобро нè цица
Дистрибуција на макронутриенти и хормон на глад, грелин
Многу популарни методи на диета се засноваат на промени во составот на јаглехидрати, протеини и масти во исхраната. Во минатото имало многу и контроверзна дискусија за значењето на ваквите диети со хранливи состојки, без основани резултати од истражувањето да можат да ја потврдат едната или другата теорија.
Неодамнешна студија објавена во „Journalурнал за клиничка ендокринологија и метаболизам“ (JCEM) фрли малку светло врз неистражените врски помеѓу типовите на хранливи материи и слабеењето.
Ефектите на макроелементите врз нивото на грелин
Студијата ги разгледа ефектите на различните видови хранливи материи врз концентрацијата на хормонот грелин во човечката крв. Грелин е хормон кој го лачи желудникот и во моментов е единствен познат за стимулирање на апетитот. Во основа, нивото на грелин се зголемува непосредно пред оброкот, а потоа паѓа повторно веднаш после јадење. Добро познатата појава дека по еден оброк чувството на глад не исчезнува, но после други ситоста опстојува многу часови, долго време го покрена прашањето како кои компоненти на храната влијаат на хормонот одговорен за апетитот.
Тест-субјектите во студијата добија три оброка, секој со високо концентриран состав на макроелементи јаглехидрати, масти и протеини. Пред првиот внес на храна и во секој случај во интервали од 20 минути во вкупен период од 6 часа, земени се примероци на крв од испитаниците, на кои беа измерени соодветните концентрации на грелин.
Јаглехидратите само го намалуваат нивото на грелин најмногу за кратко време
Резултатите покажаа дека по внесувањето на масти, нивото на грелин остана релативно високо, што може да резултира во чувството на постојан глад во телото, според др. Карен Фостер-Шуберт од Универзитетот во Вашингтон во Сиетл објаснува. Спротивно на тоа, внесувањето на протеини во текот на целиот период доведе до најзначајно намалување на нивото на грелин.
Јаглехидратите предизвикаа уште позначително намалување на краток рок отколку протеините, но по околу 3 часа нивото на хормонот изненадувачки се спушти на уште повисоко ниво отколку порано.
Она што е посебно во однос на сегашната студија е дека тоа беше првото кое го испита нивото на грелин во врска со сите три макроелементи во подолг временски период после јадење. Претходното истражување главно се фокусираше на пократок временски период после јадење или ги испитуваше само разликите помеѓу две намирници со помалку строго разграничен состав.
Плоден пристап кон понатамошно истражување на диети
Додека скоро постојаното високо ниво по внесот на маснотии и намалувањето на нивото на грелин по внесот на протеини не ги изненади истражувачите, резултатот беше дека храната со висока содржина на јаглени хидрати обезбедува само краткотрајно намалување, за потоа да се зголеми уште побрзо потоа, што е нов и откривачки за нив откритие.
Во кои индивидуални процеси се одвива ефектот на макроелементите врз концентрацијата на грелин е сè уште во голема мера нејасен.
Сепак, резултатите може да се покажат како основни за понатамошно истражување на овие односи, а со тоа и за ефективноста на бројните диети. Можеби придобивките од диетата со висока содржина на протеини и јаглени хидрати за слабеење може да се изведат од ова, што резултатите од оваа студија веќе ги сугерираат. За точна препорака за диета, овие резултати треба да бидат проверени опширно.
Пред сè, во овој момент е целосно нејасно како различните комбинации на макронутриенти влијаат на нивото на грлин. Во пракса, макроелементите генерално не се земаат сами по себе. Покрај тоа, останува прашањето до кој степен другите својства на храната имаат влијание врз нивото на Грелин