Што нè тера да јадеме сè повеќе?
Дали навистина зависи од нас да јадеме разумно и да вежбаме доволно?
Во 2012 година, околу 23,5% од населението во Германија беше дебело, во споредба со само околу 9,5% во 1989 година, според студијата на ДЕГС од институтот Роберт Кох. Генерално, повеќе од половина од сите возрасни лица во Германија се прекумерна тежина или. екстремно прекумерна тежина (дебели). Во Велика Британија, дебелината, тешко е да се замисли, се зголеми за четири пати во последните 25 години. Лекарите зборуваат за пропорции на епидемија со потенцијални катастрофални последици по здравјето.
Неодамнешните студии покажуваат дека проблемот се шири во земјите од Блискиот исток и Азија кои имаат прифатено западни навики на исхрана. Значи, недостатокот на самоконтрола е вистинскиот виновник? Дали толку многу од нас колективно излегоа од волјата? Или има други фактори во игра?
Зошто ја сакаме храната со висока енергија
Според експертите, недостаток на волја не го објаснува тоа соодветно. Некои производители на храна ќе додадат неодоливи комбинации на маснотии, шеќер и сол на своите производи со цел да не измамат во прејадување. „Искушението е толку големо затоа што ние сме еволутивно обликувани кон маснотии и шеќери“, објаснува професор по психологија кој проучувал дебелина 30 години. Таквата храна е толку примамлива за нас, бидејќи обезбедуваше опстанок. Како ловци и собирачи, маснотиите со висока калорија беа основен извор на енергија. Шеќерот направен од овошје и повремено од мед беше редок и скапоцен. Многу подоцна, „Враќањето на луѓето откри како да додаваат масти и шеќери во сите видови храна и да ја зголемат нивната потрошувачка и дома и во ресторани. Токму поради оваа причина, БМИ кај популацијата постојано се зголемува “. Брза храна е специјално прилагодена на нејзините "Фактор на зависност„Развиен. Производителите развиваат масни, зашеќерени, крцкави, лепливи производи, така што тие совршено се вклопуваат во еволутивниот модел на јадење кај луѓето.
Благосостојба на побарувачката
Повторно ожичување на мозокот?
Реномиран истражувач разговараше со експерти во прехранбената индустрија, научници и бихејвиористи. Покрај тоа, тој наб observedудувал луѓе ширум Соединетите држави - без разлика дали се во брза храна или ресторан - како јадат. Конечно, тој заклучи дека храната што содржи маснотии, шеќер и сол не само што го стимулира центарот за наградување во мозокот.
Со текот на времето, консумирањето на таква храна доведува до една Повторно поврзување во мозокот. Оди толку далеку што неговиот мирис или вид е само тоа Центарот за награди стимулира, што ја активира желбата за нешто вкусно. Така јадете, а за возврат мозокот ослободува опиоиди. Како резултат, се формира сигнален пат во мозокот кој се активира секогаш кога ќе ве потсетите на оваа масна храна со шеќер и потоа предизвикува нагон за јадење, без оглед дали е гладен или не.
Потребно е образование
Производството и промовирањето на вкусна храна за гоење тешко дека ќе биде забрането. Но, тоа може да помогне да се изостри нашата свест. Широк спектар на експерти веќе водат кампања за потранспарентно обележување на храната. Во Европа, како и во САД, Јужна Америка и Азија, беа преземени или се преземаат првите мерки. Првиот чекор е да се разбере моќта на компаниите за храна, како што е охрабрување на потрошувачите да јадат нездрава храна. Важно е да ги прочитате етикетите и да знаете што навистина му е потребно на телото за да напредува. Знаењето на ова го олеснува донесувањето правилна одлука.