Што ни стори Сојата држава на нацијата?
Бидејќи во последно време повеќе луѓе ми предложија, во коментарите, да кажам нешто за сојата, реков малку да се занимавам со темата. Сојата е мешунката што го дели светот на два дела. Имаме од една страна оние кои сметаат дека е одговорен за многу несреќи, како што се рак или зголемување на градите кај мажите (гинекомастија). Хм, и јас се борам во теретана, брат! Исто така, тука се и оние на моја возраст, кои пораснаа во комунизам и кои рекоа: остави ме, брат, дека ставам соја салама како луда, не сакам да јадам соја повеќе. Од друга страна, имаме оние кои ја прифаќаат оваа легуминоза во сите форми.
Над сите создадени митови, мора да знаеме дека постојат објективни причини зошто некои луѓе не можат да конзумираат соја, имено алергии. Во однос на хранливите вредности, сојата е многу добра: на 100 грама содржи 36 грама протеини, 19 грама маснотии, 30 грама јаглехидрати, 9 грама влакна. Исто така, содржи фитостероли - растителни браќа на холестерол, што преку конкуренција ја инхибира неговата апсорпција на витамини и минерали. Токму оваа висока содржина на хранливи материи ја убедува азиската кујна да ја користи стотици години. Тоа и неговата разноврсност.
Мета-анализите на досегашните набудувачки студии ни го кажуваат ова: оние кои консумираат соја генерално имаат намален ризик од кардиоваскуларни болести. Она што постојано ти го кажувам за мешунките. Исто така, оваа потрошувачка е во корелација со намален ризик од рак на дојка и смртност и со низок ризик од смрт дури и по 10 години по третманот следен за карцином на дојка. Кај мажите, тоа е во корелација со низок ризик од рак на простата. Студија направена врз спортисти, исто така, покажа дека нема никакви разлики во нивото на хормоните, откако за 12 недели им се даваше протеин од соја дневно. Негативните ефекти не се статистички податоци, туку реткости достојни за студии на случаи, како што е онаа на 60-годишен маж кој доживеал мало либидо откако со месеци конзумирал скоро 3 литри млеко од соја дневно., факт евидентиран во литературата како „необичен случај“.
Значи, сè додека консумираме соја како и секоја друга храна, имаме само придобивки. Како и кај другите мешунки.