Што треба да се земе предвид при подготовка на центар за потрошувачи на тиква Баварија
Јадење, пиење и уживање - дали сте знаеле за тоа?
Зимските тикви сега се повторно достапни во многу светли бои и форми. Честопати се прават супа од тиква или зеленчук од тиква. Но, тиквата има многу повеќе што да понуди во кулинарски термини. Исто така, има добар вкус сурова во салата, како тиква од рерна со кварк или како слатка варијанта како компот од тиква, џем од тиква или пита од тиква. Не мора да ги лупите сите тикви. Тиквички Хокаидо и мали тикви од шпагети може да се обработат со нивната кора.
„Со други сорти, како што се бутернут или постара тиква шпагети, лушпата е јадлива, но има подолго време за готвење од пулпата“, објаснува Ања Швенгел-Екснер, експерт за исхрана во Баварскиот центар за потрошувачи. Покрај високата содржина на вода, нискокалоричното месо од тиква обезбедува многу растителни влакна, калиум, каротеноиди и фолна киселина. Некои тикви можат да содржат отровна горчлива материја кукурбитацин. Експертот за исхрана советува да го пробате суровото месо од тиква пред да го подготвите, особено со непознати сорти, и да не го користите ако има горчлив вкус.
Исхрана на пазарот - форум на здружението на потрошувачи Баварија
Тим експерти од Баварскиот центар за потрошувачи одговараат на прашања во врска со исхраната и храната на Интернет форумот „Исхрана на пазарот“. Сите заинтересирани потрошувачи можат да ги прочитаат одговорите на Интернет.