Што треба да знаете за протеинот од сурутка - BioTechUSA

Протеинот од сурутка е нуспроизвод од производството на сирење што порано се отстрануваше како отпад, бидејќи се сметаше за безвреден. Подоцна се утврди дека има одлична хранлива вредност поради високата содржина на протеини. Веднаш штом ќе се отстрани водата, останува прашок со 90% биолошки високо квалитетна содржина на сурутка. Инженерите за храна добија концентрати од сурутка, изолати и хидролизати преку понатамошно рафинирање.

Овие типови се разликуваат во должината на синџирите на аминокиселини. Протеините се распаѓаат во аминокиселини во организмот, а колку е пократок ланецот на аминокиселини, толку полесно се вари и апсорбира протеинот. Бидејќи вашите мускули се направени од протеини, корисно е да го снабдувате вашето тело со протеини, особено ако сакате да развиете сила, мускулна маса или да изгубите тежина. Протеините се состојат од аминокиселини, поточно од синџири на аминокиселини. BCAA и глутамин се особено важни за мускулите, поради што токму овие аминокиселини често ги консумираме покрај тресењето пред или после тренинг.

ЗА ШТО Е ДОБРО ПРОТЕИНСКИ ПУДЕР?

Спортистите користат протеин од сурутка како основен додаток затоа што го храни организмот додека не содржи вишок хранливи материи. Без протеински прав, би било многу тешко и бавно да се изгради мускулна маса, бидејќи е стресно да се земе количина на протеини од месо потребно за развој на мускулите. Протеинот од сурутка во форма на шејк, лесно се вари, брзо се вметнува и има совршен состав на аминокиселини за градење на мускули.

Педала за време на вежбање Микролезии и вашите мускули започнуваат процес на регенерација што бара диета со висока содржина на протеини. По тренингот, телото е особено гладно и сака веднаш да го започне процесот на опоравување, како и прилагодувањето и подготовката за следниот предизвик. Со цел да се започне овој процес што е можно побрзо, поволно е да се консумираат хранливи материи што брзо се апсорбираат. На 30-60 минути по тренингот, телото може ефикасно да апсорбира и да користи протеини до Градење на мускули да се користи. Ова се нарекува анаболен (конструктивен) временски прозорец.

Протеините се исто така камен-темелник на диета со малку јаглени хидрати, бидејќи додаток на протеини од сурутка со правилен состав нема да содржи непотребни калории.

ПРОТЕИН ИЗОЛАТ, концентрација или хидролиза

Протеин од сурутка:

Околу 20% од сурутка е протеин од сурутка. Тоа е нус-производ на производство на сирење и е најпопуларниот извор на протеини меѓу спортистите денес. Благодарение на неговиот биолошки висок квалитет, тој може да се користи многу добро, а исто така има и висока содржина на BCAA. Сепак, тој е својствен само со мала содржина на глутамин и аргинин (т.е. ако ништо не е додадено).

Концентрат на протеини од сурутка (WPC):

Најшироко користена форма на протеин од сурутка. Може да се произведува полесно од изолатите бидејќи не е потребен повеќестепен процес на филтрирање. Сепак, содржи малку повеќе маснотии, шеќер и лактоза. Содржината на протеини во готовиот протеински прав е сè уште во просек над 70%. Идеално за консумирање после тренинг или наутро.

Изолат на протеини од сурутка (WPI):

Еден од најбрзите и најефикасните апсорбирачки извори на протеини меѓу сложените аминокиселини, бидејќи изолатот се состои од кратки ланци на аминокиселини кои можат да се апсорбираат побрзо од изворите на протеини со побавна апсорпција. Казеинот и протеините, на пример, бавно се апсорбираат, па затоа се препорачува да се консумираат во други периоди од денот - не мора после вежбање. Чистите изолати се корисни не само поради нивната исклучително брза апсорпција, тие се и без лактоза (под претпоставка дека ќе ги измешате со вода - но зошто да не? )-)).

Вреди да се спомене и биолошката вредност или степенот на искористеност на протеинот од сурутка. Со јајце како основна линија (100), протеинот од сурутка има стапка на искористеност до 150. Биолошката вредност на растителните протеини е значително помала. Готовите протеински прашоци имаат содржина на протеини над 80%.

Хидролизат на протеин од сурутка (хидролизиран протеин од сурутка, WPH):

Протеинскиот ланец се вари пред и се распаѓа на пептиди. Пептидите полесно се варат и имаат побрза стапка на апсорпција. Нивната содржина на протеини е приближно иста како и кај производите базирани на WPI. Оваа базна состојка обично содржи лактоза, но помалку од концентратот.

ШТО СОДРИ КОЛКУ?

Содржината на протеини од сурутка кај добитниците на маса е помеѓу 7 и 30%:

Мускулна маса - 7% протеинска матрица (12 g/порција) концентрат од сурутка, хидролизиран протеин, казеин, изолат од сурутка, белка од јајце
HyperMass - 23% содржина на протеини (20 g/порција) од концентрат на протеини од сурутка, казеин на калциум и изолиран протеин од сурутка.

Содржината на протеини од сурутка во протеинските прав е помеѓу 70 и 85%:

Iso Whey Zero - мин. 85% содржина на протеини од изолиран протеин од сурутка, врвна природна сурутка како основна состојка.
100% чиста сурутка - концентрат на протеин од сурутка и изолат на протеин од сурутка со 78% содржина на протеин.
Хидро сурутка нула - содржи 80% протеини од хидролизат на протеин од сурутка и изолирани извори на протеин од сурутка.
Гориво на протеини - течен протеин од извори на хидролизати на протеин од сурутка, со 30 g протеини по порција.

+1: Замена на оброк - тресете за замена на оброкот со 50% содржина на протеини. Направен е од концентрат од протеин од сурутка, казеин калциум и протеински прав, со додадени јаглехидрати кои полека се апсорбираат.

+2: Ултра загуба - прашок за пиење со 55% содржина на протеини направени од концентрат од протеин од сурутка и казеин, богат со растителни влакна. Може да се користи како замена за оброк.

КОЛКУ ТРЕБА ДА ПОТРОШИТЕ ПРОТЕИН?

2g протеини по килограм телесна тежина се препорачуваат ако сакате да ги развивате вашите мускули. За време на диета, има смисла да се зголеми внесот на протеини до 3 g на килограм телесна тежина за да се одржат вашите мускули. Оваа количина треба да се шири во текот на денот, запомнувајќи да го одземете протеинот проголтан од редовната храна.

КОГА ТРЕБА ДА ЗЕМЕТЕ ПРОТЕИН?

Наутро, по будењето, бидејќи во ова време телото побрзо ги складира ресурсите. Измешајте порција протеин од сурутка со овесна каша!

После обука: Разгалете ги мускулите со брзо апсорбирачки протеински шејк по секој тренинг.

Уживајте во протеините како Попладневна закуска наместо нездрава храна! Ова исто така помага во градењето на високо протеинска диета.

Пред спиење обезбедете ги вашите мускули со полека апсорбирачки протеин за да спречите распаѓање на мускулите.

ДАЛИ СТЕ ЧЕСТИВНИ ЗА ЛАКТОЗА?

Многумина стравуваат од конзумирање на протеински шејкови затоа што се нетолерантни на лактоза. За среќа, изолатите и хидролизатите на протеините од сурутка не содржат лактоза, затоа не мора да се грижите за непријатни последици. Се разбира, протеините од чисто извори на зеленчук се погодни и за оние кои се чувствителни на лактоза.

Замена на оброкот со протеинска прашина

Повеќето протеински прашоци во денешно време содржат витамини, минерали и аминокиселини, а комплетни производи како што се замена на оброк или ултра загуба се соодветни и како замена за оброк. Треба да се земе предвид дека човечкиот стомак е примарно наместен за цврсти оброци, така што не треба да добивате повеќе од 50% од дневните потреби за протеини од течни извори. Останатите 50% треба да доаѓаат од посно месо (на пр. Пилешки гради, мисиркини гради), млечни производи и риба.

Сумирајќи, не е изненадувачки што повеќето спортисти ги избираат овие производи, бидејќи нивниот приоритет е да го снабдат своето тело со сите важни хранливи состојки во најдобриот можен состав, без да добијат вишок килограми.