Што вели законот за хормоните и антибиотиците во месото што се продава во Романија Либертатеа
Од Петре Добреску, четврток, 31 август 2017 година, 10:07 часот
Месото е една од најчесто консумираните јадења од Романците, но многумина се скептични во врска со неговиот квалитет.
Романец лани во просек конзумирал 4,51 килограм месо и месни производи месечно, покажуваат податоците на Националниот институт за статистика. Оваа количина е 0,02 кг/лице поголема од потрошената претходната година. На храна што често се наоѓа на романските трпези, честопати се гледа со скептицизам, особено кога станува збор за пилешко, за кое се вели дека има голема содржина на антибиотици и хормони. Сепак, законот не дозволува употреба на овие супстанции.
Нашите производители на месо се предмет на европското законодавство, кое забранува употреба на хормони за раст
Сите барем еднаш сме ги слушнале митовите за генетски модифицирано пилешко и третирано со хормони за раст кои предизвикуваат забрзан развој кај луѓето кои јадат месо. Сепак, законодавството го штити потрошувачот во овој поглед, а месото што стигнува до галантеријата е барем во теорија без хормони.
Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната спроведе законодавство за употреба на контроверзни супстанции од 2007 година, со пристапувањето на Романија во Европската унија. Затоа, комерцијалното месо е во согласност со европските стандарди за квалитет и законодавство. Покрај тоа, бидејќи законот забранува употреба на хормони за раст, тие е скоро невозможно да се најдат затоа што биле забранети пред скоро две децении.
Во однос на употребата на антибиотици, законот вели дека тие се дозволени само во случај на болест и ги пропишува само ветеринарот. Значи, теоретски, од оваа гледна точка, законот исто така го штити потрошувачот, а пилешкото месо полно со хормони и антибиотици е, всушност, мит. Се разбира, интегритетот на секој производител стапува на сцена во овој случај, но доколку отстапува од законот, има остри казни за употреба на формули за размножување и антибиотици на фармите.
Зошто фармерските кокошки растат побрзо од кокошките?
Надвор од законодавството, сепак, останува природното прашање за потрошувачите за темпото на одгледување на животни во фармите. Разликата се објаснува со фактот дека во фармите чија основна дејност е сточарство, постои директна и добро проучена ориентација кон добивање на добро одгледувани животни.
Кокошките фарми, на пример, користат кокошки од раси на месо - Рос и Коб, а птиците имаат корист од услови за хранење, напојување и микроклима кои имаат за цел точно нивниот развој. Во Авикарвил, фарма во сопственост на Јустин Парашчив, на пример, автоматско мерење се прави неделно за да се утврди зголемување на телесната тежина, така што промените во исхраната се прават каде што е потребно. Бидејќи целта на компанијата е квалитетен производ, сите напори се насочени кон обезбедување идеални услови.
Зошто пилешкото не расте толку големо и толку брзо? Едно објаснување е количината на протеини во нивната храна. Pивињата се хранат главно со житни култури, додека на специјализираните фарми мешавините што се користат за нивна храна содржат и протеини кои им помагаат да добијат тежина и да имаат повеќе месо кога ќе достигнат возраст на колење.
Како заклучок, ако барате здрава храна, законодавството ве штити од супстанции за раст, но препораката на сите производители е да ја читаат етикетата на производот секогаш кога одите во шопинг. Само тогаш ќе знаете што навистина ве привлекува на масата.