Што всушност е „без алергени“?
Алергени се всушност безопасни супстанции од нашето опкружување, кои човечкиот организам ги препознава како туѓи и предизвикува реакција на имунитетниот систем. За разлика од нормалната имунолошка реакција на пр. Патогени, реакцијата на алерген е значително претерана.
Во принцип, секоја храна може да предизвика алергија. Најчести предизвикувачи кај децата се кравјо млеко, јајца од кокошка, соја, пченица и кикирики, додека кај возрасните тоа е лешник, целер, овошје и риба.
Од кога стапи на сила регулативата на ЕУ за информации за храна (LMIV), 14-те најважни супстанции или производи што можат да предизвикаат алергии или нетолеранција мора да бидат наведени во списокот на состојки:
- Зрна кои содржат глутен (пченица, 'рж, јачмен, овес или хибридни соеви)
- Ракови
- Јајца
- Риба
- кикирики
- Соја
- Млеко (вклучувајќи лактоза)
- Ореви (бадеми, лешници, ореви, индиски ореви, пекани, бразилски ореви, ф'стаци, макадамија или ореви од Квинсленд)
- целер
- сенф
- сусам
- Сулфур диоксид и сулфити
- Лупини
- Мекотели
На Без алергени-Печатот ги идентификува сите производи кои не содржат ниту една од 14-те супстанции или компоненти споменати погоре. За производи без ова известување, потенцијалните алергени се означени одделно во областа "Состојки".
Ако сте алергични на супстанца што не е вклучена во горната листа, не двоумете се да контактирате со нас.
дали сакате лична консултација? Нашите експерти ви се достапни и по телефон и е-пошта.