Што всушност стои зад советот за здравство на УГБ „Нордиска диета“

Франциска Хорват/Улрике Бекер

Нордиската диета е форма на исхрана која се базира на медитеранската диета, но се потпира на регионално типична храна од Северна Европа. Поради сличен профил на исхрана, тој нуди слични здравствени придобивки на медитеранската диета.

стои

Медитеранската диета долго време се сметаше за крајна кога станува збор за здрава исхрана. Богато со зеленчук и овошје, маслиново масло, риба, мешунки и ореви, штити од срцеви заболувања, како што покажаа бројни студии.

Во првите студии за нордиската диета, здравствените придобивки се веќе идентификувани, на пример, позитивни ефекти врз метаболизмот на глукозата или нивото на липиди во крвта. Уште во 2011 година, Ања Олсен, епидемиолог во Данското здружение за рак, спроведе студија со околу 57.000 Данци во период од дванаесет години. Оние субјекти кои јаделе според нордиската диета имале 36 проценти пониска стапка на смртност од оние кои продолжиле да јадат просечна храна вообичаена во Данска.

Нордиската диета не е класична диета, туку долгорочна диета за Северноевропејците која користи сезонски состојки од регионот, е здрава, разновидна и одржлива. Идејата за прилагодување на медитеранската исхрана на културните и регионалните навики на јадење може да се примени не само на север, туку и на многу други региони во светот.