Што значи кетогена диета?

Кетогена диета тоа вклучува ограничување на внесот на јаглени хидрати и консумирање на многу масти и протеини. Ова го намалува нивото на гликоза во крвта и го принудува телото да согорува маснотии. Метаболизмот на мастите произведува кетонски тела во црниот дроб и тие ја заменуваат глукозата како извор на енергија. Кога диетата содржи јаглехидрати, тие се претвораат во гликоза и панкреасот е принуден да произведува инсулин.

Гликоза тоа е најлесната молекула што телото ја претвора во енергија.
Инсулин се произведува за транспорт на гликоза во ткивата на кои им треба енергија.

Кога гликозата се користи како примарна енергија, мастите не се потребни, па затоа се чуваат во форма на масно ткиво. Обично, на нормална исхрана, со 55% јаглени хидрати, телото ќе ја користи гликозата како главна форма на енергија.

Со намалување на внесот на јаглехидрати, телото се индуцира во состојба позната како кетоза.

кетоза тоа е природен процес што телото го започнува за да ни помогне да преживееме кога внесот на храна е мал. Во оваа состојба, произведуваме кетонски тела (кетон), кои се добиваат со разградување на мастите во црниот дроб.

Крајната цел на правилно одржуваната кетогена диета е да се влезе во оваа метаболичка состојба и да се одржат кетонските тела помеѓу 0,5 до 3,0 mmol/l. Нивото на инсулин станува многу ниско. Кетозата има многу потенцијални придобивки, како што се брзо губење на тежината, здравје или перформанси, но има и несакани ефекти.

Во дијабетес тип 1 и во некои други ретки ситуации, прекумерната кетоза може дури и да стане опасна. Во првата недела од кетогената диета може да се појават некои несакани ефекти: главоболка, нервоза, замор, грчеви во мускулите, запек, замор, замор, грчеви во мускулите, запек и палпитации. Несаканите ефекти се обично релативно мали и минливи, а повеќето од нив може да се избегнат со хидрирање и намалување на внесувањето сол.

Видови на кетогена диета

Негување кетоза која има за цел да изгуби тежина

Терапевтска кетоза, се користи за да се добие зголемено ниво на кетонски тела, што не може да се користи од клетките на ракот, но може да се користи од страна на нормалните клетки како извор на енергија.

За хранлива кетоза и >>губење на тежина"target =" _ blank "rel =" noopener noreferrer "> слабеење"> слабеење, можеме едноставно да ја елиминираме храната богата со јаглени хидрати (скробно овошје и зеленчук, леб, тестенини, житарки и шеќер), додека трошиме повеќе масти и до 100 грама протеини на ден.

За терапевтска кетоза и рак на стрес, ги ограничуваме јагленохидратите на 12 грама на ден, трошиме голема количина масти (маслиново масло, кокосово масло, путер, шлаг) и специјални растителни протеини, кои немаат одредени аминокиселини, кои ги заменуваат протеините во храната, вкупно, или делумно.

Овие аминокиселини практично не содржат глукоза (за разлика од диеталните протеини) и ги обезбедуваат сите компоненти потребни за одржување на мускулната маса и имунолошката функција.

Кој не треба да користи кетогена диета?

- Луѓе со низок БМИ (индекс на телесна маса);
- Оние со дијабетес тип I;
- Оние со дијабетес тип II третирани со инхибитори на SGLT2 (на пример, Фарксига, ardардијанс, Инвокана)

Која храна може да се јаде?
Месо: свиња, говедско, пилешко, мисирка, јагнешко, дивеч. Месото е многу важен извор на протеини и содржи многу витамини и минерали.

Риба и морска храна: се претпочита масна риба (лосос или скуша). Рибата содржи многу протеини и е важен извор на омега-3. Избегнувајте риба со панци, бидејќи кората е скоро секогаш извор на јаглехидрати.

Јајца: може да се консумира во која било варијанта. Тие можат да се користат за врзување сосови. Пожелно е да се изберат органски јајца затоа што имаат подобра дистрибуција на омега-3 и омега-6.

Природни масти: путер, павлака, маст, маслиново масло, масло од репка, кокосово масло, ленено масло. Избегнувајте маргарин од секаков вид.

Зеленчук што расте над земјата: бела зелка, бриселско зелје, брокула, карфиол, анасон, спанаќ, модар патлиџан, пиперки, аспарагус, тиквички, маслинки, печурки, краставици, зелена салата, авокадо, кромид, лук, домати итн. Црвениот зеленчук содржи повеќе јаглехидрати (посладок е) и треба да се јаде во умерени количини.

Млечни производи: масен крем, масен јогурт со најмалку 10% маснотии, сирење, путер, природен крем, масни сирења, рикота, моцарела и др. Важно е да изберете производи со висока содржина на маснотии. Избегнувајте „лесни“ производи затоа што за да се компензира недостатокот на вкус предизвикан од нискиот степен на маснотии, производствените компании додаваат шеќер. Исто така избегнувајте овошни јогурти бидејќи содржат јаглехидрати. Млекото не се препорачува бидејќи содржи лактоза (јаглени хидрати), но доколку одлучите да ја консумирате земете полномасно млеко, а не обезмастено млеко.

Ореви, лешници, семиња: Маслодајните семиња се одличен извор на масти, витамини и минерали. По можност: ореви макадамија, бразилски лешници, лешници, бадеми.

Бобинки: јагоди, боровинки, малини, капини, црвена и црна рибизла, итн. во умерени количини.

Шеќер и производи од шеќер: газирани пијалоци (вклучувајќи лесни пијалоци), слатки, енергетски пијалоци, слатки, сокови, чоколадо, колачи, сладолед, колачи, житарки за појадок.

скроб: леб од секаков вид, тестенини, ориз (бел, кафеав, итн.), компири, чипс, палента, кускус, мусли, итн. Производите од цели зрна исто така треба да се избегнуваат бидејќи содржат многу јаглехидрати.

Пивото: содржи многу слад шеќер (малтоза).

овошје: тие содржат значителна количина јаглехидрати во форма на фруктоза.

Што можеме да пиеме?

Водата - е првиот и најздравиот избор.

Кафе: можете да додадете течен крем (од природен крем, со најголем процент на маснотии), кокосово масло.

Што имаш: црна, зелена, бела, камилица, нане, ѓумбир, итн. незасладен!