Што знаеме за млечниот чај, но што можеме да кажеме за млекото Есенсис
3 минути читање
Додавањето млеко во чајот може да ги блокира неговите корисни ефекти, веројатно објаснувајќи зошто алкохоличарите изгледаат подобро заштитени од потрошувачите на црн чај.
Нашиот ендотел, внатрешната обвивка на крвните садови кои ја контролираат функцијата на секоја артерија во нашето тело, се чини дека игра клучна улога во различни човечки услови. Овие вклучуваат: периферни васкуларни заболувања, мозочен удар, срцеви заболувања, дијабетес, откажување на бубрезите, рак и згрутчување на крвта.
За жал, ендотелните клетки живеат околу 30 години, и се чини дека нивните замени не функционираат исто така. Значи, мажите и жените кои се приближуваат на возраст од 40 и 50 години имаат прогресивно намалување на функцијата на ендотелот.
возраст од 60 години и фактори на ризик
На возраст од 50 или 60 години, повеќе не можеме да го прифатиме факторот на ризик што би можеле да го толерираме како адолесценти, поради ова прогресивно опаѓање на ендотелната функција. Но, тоа мислев досега. Продолжението изгледа интересно.
Постојат растечки докази кои сугерираат дека возраста не е непроменлив фактор на ризик. Во една студија на кинеското население, на пример, не е забележан прогресивен пад. Постарите Кинези, во 60-тите години од минатиот век, имале артериска функција на 20-годишници. Овие податоци сугерираат дека прогресивната ендотелијална дисфункција не е неизбежна последица од стареењето. Сепак, тоа може да биде поврзано со продолжено изложување на фактори на животната средина кои се позастапени во западните земји отколку во Кина.
што може да биде?
Па, традиционалните кинески диети вклучуваат зелен чај, што се покажа дека има корисен ефект врз ендотелната функција во рок од 30 минути по потрошувачката и трае околу два часа. Не стануваше збор за кофеин, кој сам нема ефект. За нив се смета дека се флавоноидни фитонутриенти во чајните лисја.
Црниот чај делува исто како и зелениот, но тогаш зошто зелениот чај е поврзан со помал ризик од срцеви заболувања кога црниот чај не? Всушност, во две британски студии, потрошувачката на црн чај беше поврзана со зголемен ризик од корорнарна срцева болест. Можеби затоа што Британците го пијат чајот со млеко, додека зелениот чај обично се пие без. Што ако постоеше земја во која се пиеше црн чај, но без млеко? Па, тој постои и се нарекува Холандија, и во овие студии, црниот чај беше поврзан со истото намалување на ризикот како и студиите за зелен чај. Значи, можно е да е виновно млекото?
но навистина не можете да знаете додека не тестирате
Истражувачите откриле дека додавањето млеко во црниот чај целосно ја спречува биолошката активност на чајот во подобрувањето на ендотелната функција. И така, тие би можеле да објаснат дека оксидот е всушност казеин, протеин во млекото. Иако (внимание!) Неодамна е откриено дека дури и протеините од млеко од соја имаат ист ефект, блокирајќи ги хранливите материи во чајот.
Европското здружение за кардиологија издаде соопштение за јавноста за студијата што покажува дека заштитниот ефект на чајот е целосно елиминиран со додавање на млеко и им предложи на потрошувачите дека треба да размислат да се откажат од оваа храна, млеко.
алкохоличарите не беа воодушевени
Пијателите на млеко не беа задоволни, па испратија изјава во која се вели: „Сè додека пријавените резултати не бидат потврдени во фер број на луѓе кои го пијат својот чај надвор од лабораторијата, ние ќе продолжиме да додаваме млеко во нашиот чај..
Истражувачите одговорија со изјава дека нивната студија не е доволно голема. Тие имаа 16 лица, а резултатите беа многу значајни. Кај 16 лица, додавањето млеко во чајот не само што ги намали, туку и целосно ги откажа ефектите на чајот.
А, причината за пиење чај во лабораторија беше затоа што тие правеа експеримент. Каде требаше да замине лабораториската опрема? Старбакс?
што рекоа алкохоличарите за млечен чај меѓу лекарите?
Како лекари кои пијат чај од млеко, тие изјавија: „Исто како што не би им препишувале нов лек на пациентите, доколку се тестира само на мала студија, апстиненцијата од млеко не треба да им се препорачува на потрошувачите на чај..
Чудно, нели? Очигледно, лекарите препишуваат лекови без огромни докази, особено затоа што лековите можат да убијат, па придобивките ги надминуваат ризиците. Но, кој е недостаток на малку воздржаност од млеко?
но што можеме да кажеме за млекото?
Улогата на оваа храна во предвремената смртност може да се смета за потврдена. Сите животински јадења содржат стероидни полови хормони како естроген, но генетски „зајакнатите“ млечни крави се измолзуваат за време на бременоста, кога нивните репродуктивни хормони се доста високи.
Овие хормони природно пронајдени во органското кравјо млеко можат да играат улога во различните асоцијации што се наоѓаат помеѓу млекото и другите млечни производи од една страна, и одредени состојби поврзани со хормони, вклучувајќи акни, нарушен потенцијал за репродукција кај мажите и пубертет. предвреме.
Хормоналната содржина на млеко може да објасни зошто инциденцата на раѓања близнаци е пет пати поголема кај жените кои пијат млеко. Кога станува збор за ракот, најголемата грижа останува хормоните за раст.
мајка природа
„Мајка природа“ дизајнираше кравјо млеко така што телињата можат да добијат тежина за неколку десетици килограми за само неколку месеци. Следствено, доживотно изложување на овие фактори на раст во млекото може да ги објасни откриените асоцијации помеѓу потрошувачката на различни млечни производи и ракот.
Првата загриженост во врска со млекото и млечните производи произлезе од собирањето на податоци од населението, како што е 25-пати зголемувањето на инциденцата со рак на простата во Јапонија по Втората светска војна.
Мета-анализата спроведена во 2015 година откри дека потрошувачката на големи количини млечни производи - млеко, обезмастено млеко и сирење - го засилува вкупниот ризик од рак на простата.
но не спречува остеопороза на млеко?
Но, веројатно се прашувате што би се случило со вашите коски ако престанете да пиете млеко. Дали млекото спречува остеопороза? Истражувањата покажаа дека оваа популарна „придобивка“ е само уште еден неподдржан трик за реалност на маркетинг кампањите.
Неодамнешниот сет на студии кои испитуваа повеќе од 100.000 луѓе за две децении дури сугерираа дека млекото може да ја зголеми инциденцата на фрактури на коските (вклучително и колк). Покрај значително поголем број на фрактури на коски и колк, истражувачите откриле поголема инциденца на предвремена смртност. Но, исто така, инциденцата на кардиоваскуларни болести и рак, поврзани со секоја дополнителна чаша млеко што пијат жени. Мажите кои консумирале млеко, исто така, имале поголема инциденца на смртност, но не и фрактури.
теорија на галактоза
Генерално, студијата покажа поголема инциденца на смртност (и кај мажи и кај жени) и фрактури (само кај жени), директно пропорционална на количината на испиено млеко. Во врска со другите производи (како што се јогурт, сана, изматено млеко, кефир), тој откри инверзен тренд, кој се чини ја потврдува теоријата на галактоза, бидејќи бактериите во оваа ферментирана храна неутрализираат голем дел од лактозата.