Шведската револуција во храната се шири низ целиот свет - LCHF Германија
Ви благодарам многу драг Кјел Гранели од тимот на DietDoctor за оваа информативна статија за ширењето на шведската револуција за храна низ целиот свет.
Шведската револуција во храната се шири низ целиот свет
За „ДиетДокторот“ - како започна, што се случи и каде води патеката
Кјел Гранели работи како модератор од 2013 година и од април 2016 година за превод и превод на литературата на англиски јазик на шведски јазик за „DietDoctor“.
Диететски доктор "Андреас Енфелд" ја шири револуцијата во исхраната во светот
По долгогодишна интензивна работа, „DietDoctor“ со гордост објави на 19 јули 2016 година, врз основа на бројот на дневни посетители, дека станува збор за најпозната веб-страница со ниски хидрати во светот. Можете ли да замислите колку бевме среќни и горди?! Долги години најпосетуваната страница беше atkins.com. Тоа нè направи повеќе од несреќни, бидејќи фокусот е насочен на чоколадо со малку јаглени хидрати и друга нездрава храна. Ние веруваме дека основата за успешна диета е правилна исхрана. Мерено според бројот на посетители на нашите веб-страници, можеме да видиме дека има се повеќе и повеќе здравствени свесни луѓе со исто мислење. Основачот на веб-страницата „DietDoctor“, општ лекар Андреас Енфелд вели: „Сметам дека е неопходно да се има независна веб-страница за ниски хидрати, без рекламирање на производи и спонзори. Веб-страница што им помага на луѓето да го револуционизираат здравјето со диета со малку хидрати. И тоа е токму нашата цел “.
Кога извршувате важни цели во животот, често е корисно да се има предвид што веќе се случило. Што точно не донесе напред по многу лесен и мал почеток. Ајде да погледнеме наназад со помош на Андреас Енфелд.
Во 2007 година, Андреас Енфелд го започна својот блог „Костдокторн“, што на германски значи „диетален лекар“. Ивее со своето семејство во Карлстад и во тоа време работеше со полно работно време како општ лекар во медицинскиот центар.
За само една година, „Костдокторн“ стана најголемиот здравствен блог во Шведска. Успехот докажа дека е во право. Неговата прва мисла беше да напише книга. Засега остана со креирање на неговиот блог. Во 2011 година, дојде време кога беше објавена неговата книга „Вкусна револуција“ (сега повторно издадена со наслов „Ехт Фет“). „Во Шведска книгата стана бестселер со над 70.000 продадени примероци и сега е достапна на пет јазици“, гордо известува Андреас Ејнфелд.
Со помош на Интернет и книгата, Андреас Енфелд можеше да допре до многу повеќе луѓе отколку што се сретнал во сите тие години во здравствениот дом. Гледајќи назад на тоа време, тој вели: „Сум сретнал повеќе пациенти отколку што можам да се сетам кои рекоа дека следат препораки за диети со многу малку маснотии и многу овошје. Но, токму овие пациенти страдаа од опасни маснотии во стомакот. Не е невообичаено за нив да имале една или две операции со катетер за да ги прошират своите коронарни артерии. Значи, крајно време беше за револуција “.
Која е клучната порака зад диетата со ниски хидрати? „За мене беше шок кога го открив клучот за подобрување на здравјето на толку многу луѓе. Тоа дури не беше нова или непозната наука. Диетата со ниски јаглехидрати постои веќе многу децении и е единствениот начин да се успее во дијабетесот со автоимуна болест. Но, тоа беше пред стравот од маснотии “, објаснува д-р. Енфелд.
Во времето кога Андреас Енфелд започна да ја шири пораката со ниски хидрати, имаше еден друг лекар во Шведска кој го направи истото откритие: Др. Аника Далквист. Случајно, таа ја тестираше диетата со ниски хидрати и откри дека многуте неуспешни обиди во текот на многу години да ослабат и да се здобијат со здравје биле минато. Поради сопствениот успех, таа започна да ја препорачува оваа диета на пациенти со метаболички нарушувања. И покрај добрите резултати, др. Далквист се пријавила дека наводно им давала опасни по живот совети на своите пациенти да јадат повеќе заситени масти. Во 2008 година, Министерството за здравство донесе откупна пресуда дека е легитимно да се препорача диета со малку јаглени хидрати, бидејќи тоа беше и научно засновано и докажано лично искуство. Во годините што доаѓаат, LCHF стана најпопуларниот начин за слабеење и подобрување на здравјето. Андреас Енфелд се смее и вели: „Тоа доведе до сериозен недостиг на путер, не само во Шведска, туку и во нашата соседна земја Норвешка“.
Шведското движење LCHF се залагаше дека диетата не треба да се опишува само како „ниски јаглени хидрати“. Додавањето „висока содржина на маснотии“ е толку важно затоа што по повеќе децении прекумерно снабдување со многу рафинирани јаглехидрати, не е доволно да се ограничат само овие јаглени хидрати, туку сите нив. Па не само оние направени од брашно и шеќер. Д-р Енфелд објаснува: „Изворот на енергија што сега недостасува мора да биде заменет со друг што ве прави сити и задоволни: со маснотии“.
Друга пресвртница за LCHF се појави во 2013 година. Експертско мислење нарачано од шведската влада покажа дека диетата со ниски хидрати е најефективниот метод за слабеење. „Другите меѓународни истражувачки групи подоцна дојдоа до истиот заклучок“, вели др. Енфелд „LCHF е сè уште најпопуларна форма на исхрана во 2016 година, според хитовите на Google“, продолжува тој.
Од 2010 година, Андреас Енфелд започна да присуствува на меѓународни конгреси со ниски хидрати за да ги прошири своите хоризонти. Тој отсега беше поддржан од такви како Гери Таубс, д-р. Ерик Вестман, професорот Стивен Фини, myими Мур, др. Ayеј Вортман и многу други.
Во 2011 година беше време да се започне првата генерација на блогот на англиски јазик, се роди името "DietDoctor". Д-р Енфелд „Немаше успех веднаш. За првите неколку години, англискиот блог се состоеше претежно од статии преведени од шведски на англиски јазик. Но, тогаш имаше движење “. Приходите од продажбата на книги и предавањата во Шведска му овозможија на Андреас Енфелд да вработи мал персонал покрај претходно доброволните помагачи. Прв кој се приклучи беше неговиот брат Јохан, кој е ИТ експерт и направи огромни подобрувања на веб-страницата. Неговата партнерка Кристин Берглунд исто така започна да се грижи за сè што е зад сцената што требаше да се направи во една мала компанија. Потоа имаше неколку хонорарни преведувачи: Ингер Сванберг за преводи и уредничка работа, Виктор Симон за уредување филмови, предавања и интервјуа и Бјарте Баке, кој придонесува за различни стратешки развој на „Диететскиот доктор“.
Д-р Енфелд продолжува “, во ноември 2013 година донесовме далекусежна одлука. Целта беше понатамошно ширење на знаењето на „DietDoctor“ и да се биде независен во однос на компаниите, рекламирање, продажба или спонзорирање “. Ниту, пак, компанијата треба да прифаќа странски интереси или инвестиции. Наместо тоа, „DietDocter“ треба да биде финансиран од луѓе кои имаат корист од самата страница. Сепак, основните информации треба да останат бесплатни. „Нашето решение беше да понудиме членство во 2014 година. Треба да има високо квалитетни видеа, стручни совети и други бонуси за ова. Но, сè што имаше на страницата до тогаш, сепак треба да биде достапно бесплатно. Дури и страницата за членство треба да биде бесплатна првиот месец, над тоа би чинела 9 долари и ќе ја поддржува содржината на бесплатната верзија “.
После безброј часови работа, дојде денот кога страницата за член на Шведска може да работи. „Погоди колку бевме нервозни!“, Се присетува др. Енфелд Но, тоа беше целосен успех и неколку илјади луѓе станаа членови на првиот ден. Во 2015 година, блогот на англиски јазик беше обновен и страницата на членовите беше имплементирана и таму. „Повторно беше голем успех“, со гордост вели Андреас Енфелд. Во меѓувреме, двете страни имаат над 15.000 (на почетокот на 2017 година 20.000 член беше добредојден. Белешка на уредникот) плаќајќи им на членовите со постојан пораст на бројот, бидејќи страните обезбедуваат се повеќе интересен и квалитетен материјал.
Минатата година, Андреас Енфелд донесе многу важна лична одлука. Откако потроши половина позиција на лекар и половина позиција на лекар за диета неколку години, тој изјави: „Беше фантастично време да се работи лице в лице со толку многу пациенти кои беа многу подобри со LCHF. Но, никогаш не бев во можност да им помогнам на што повеќе луѓе како „ДиетДоктор“, затоа се откажав од докторатот “. После тоа, беа ангажирани повеќе вработени, а некои од хонорарците добија постојани позиции. „Сега има седум вработени и околу 20 хонорарни работници и модератори“, известува др. Енфелд.
Сега работиме целосно во согласност со нашето мото за 2016 година: Олеснете ги ниските хидрати “, вели Андреас Енфелд. Целта е да се продолжи со подобрување на упатствата на DietDoctors за остварливо слабеење, добро здравје и за намалување на дијабетес тип 2. Во исто време, веб-страницата "DietDoctor" има за цел да стане најсигурен, достапен и најинспиративен извор за здравје и исхрана. „Дури и ако сето тоа е многу важно, тоа е само почеток. Имаме многу поголеми планови за иднината кои одат многу над нашите сегашни цели “.
Андреас Енфелд објаснува дека светот се соочува со здравствени проблеми од огромни размери. Страдањето е огромно и на многу начини ќе продолжи да се влошува наместо подобро. Во исто време, знаеме дека многу од здравствените проблеми се целосно непотребни. Тие можат да се спречат и делумно да се излечат. „Некој мора да ја шири оваа порака за нешто да се случи“, раскажува „ДиетДокторот“. „Мораме да ги отвориме очите и да ги отфрлиме старите несоодветни идеи, да ја искорениме чумата што е резултат на фармацевтската и прехранбената индустрија и да се фокусираме на едноставни решенија што навистина функционираат.
Заедно со неговите посветени вработени, Андреас Енфелд е решен да стори сé што треба да се направи. Работата за револуција во здравјето на луѓето насекаде продолжува. „Фактот што сега станавме најголема веб-страница со ниски јаглени хидрати ни го дава потребниот ветер во едрата“, заклучува „ДиетДоктор“.