Сигара Барек - Барек со спанаќ и фета од рерна - освежувачка убов

Блог за храна и начин на живот

Еден од најпознатите турски специјалитети е Барек, мали, крцкави ролни направени од тесто јуфка кои се полни со разни пломби и се печат во маснотии. Јас го наполнив крцкавото тесто во вегетаријанска верзија со зачинет спанаќ и фета и го испеков во рерна за да заштедам неколку калории. Барек со спанаќ и фета од рерна е совршен сувенир за вклучена или закуска за забави што ќе ги воодушеви сите гости. Потребни ви се само неколку состојки, неколку листови тесто јуфка, лисја од спанаќ, фета, кромид и магдонос. Бидете сигурни да го пробате!

БЕРЕК - ИСПОЛНИ PЕБИ ОД ТАСТА

Барек често се јаде во Турција како мал ручек или како почетен (мезазе/мезелер). Исполнетите кнедли се многу популарни низ земјите на Медитеранот и Блискиот исток. Самото правење тесто на нафора е многу време и бидејќи веќе е достапно за купување готови во ладилната полица на супермаркетот, овие ги претпочитаат локалното население. Во Турција ги нарекуваат Барек, во Грција Спанакопита и во Австрија ги нарекуваат Штрудел. Некои ги сечат на мали квадрати, триаголници или други во кругови и овие потоа се полнат со различни пломби. Сигара Барек или Сигара Барек обично се пржи во маснотии, но може да наполните тенџере со масло од репка, да го загреете и да го испржите Сигара Барек во него. Јас ги испеков моите во рерна и се покажаа супер крцкави. Така, заштедувате малку калории.

ЈУФКАТЕИГ, ФИЛОТЕИГ ШТО Е ТОА?

Јуфка на турски значи тенка и кревка, бидејќи е тенка, валана тесто. По печењето, тоа е прилично остра и кревка. Тестото Јуфка во Германија е познато и како тесто фило, кое е исполнето и со слатки и со срдечни. Тестото може да го набавите во турските продавници за храна во лавиците во ладилниците. За Сигара Барек можете да ја купите готовата gencgen Yufka, овие се веќе исечени на триаголни форми. Ова ви заштедува да мора да го исечете тестото.

ОВЦЕ СИРЕЕ НАМЕСТО ОД КРАВСКО МЛЕКО СИРЕЕ

Завршената Сигара Барек што можете да ја купите обично нема толку вкусен вкус како домашната. Бидејќи трговците често користат меко сирење направено од кравјо млеко наместо овчо сирење и исто така ставаат премалку од него во тестото. Но, тоа не значи дека го преполнувате, тоа би било премногу добра работа. Како и секогаш, соодветната доза дава добар резултат! Покрај тоа, тестото е многу меко, бидејќи колку подолго стои тестото, станува помеко. Повеќе сакам да биде убаво и крцкаво и да се зачувува само кога е свежо печено.

КУЛИНАРНИОТ СВЕТСКИ ПАТ ТУРЦИЈА

Како и секој месец, некои блогери одат на кулинарско патување низ целиот свет. Во август, патувањето оди во Турција, земјата меѓу Ориент и Оксидент, со својата исклучително разновидна кујна. Ви претставуваме неколку турски рецепти, од мезаз до десерт, вклучено е сè што дефинитивно вреди да се испроба. На блогот има уште еден турски рецепт, Кисир - турска салата од булгур. Празните од левата страна конечно ќе доведат до рецептот до крајот на месецот.

нашите креации за храна - Мерсимек Чорбаси - турска леќаn супа

Кујнски латински - Пченични жито со зеленчук

Кафе2Стај - Манти со Асили Езме

Патот најпатуван - Зачинети паста од турски јогурт

Турбо домаќинка - Муквер

нашите креации за храна - Kısır - салата од булгур

магентрацерл - Mantı

магентрацерл - Мрзливи манти

Себастијан (пост за гости) од книгата за готвење на Брита - Тава Köfte со зеленчук и јуфки од турски ориз

Турбо домаќинка - Тестенини со јагнешко и јогурт

БЕРЕК СО СПАНАЦ И ФЕТА ОД РЕМНАТА

ВРЕМЕ (опционално)

ПОДГОТВУВАЈТЕ БЕРК СО СПАНАЦ И ФЕТА ОД РЕМНАТА

Загрејте ја рерната на 180 °.

Измијте го спанаќот добро и вртете го суво во вртење салата. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Расукајте ја фета со вилушка или со рацете. Остави настрана. Измијте го магдоносот, вртете го сувиот, исечкајте го ситно и измешајте со фета сирењето. Остави настрана.

Загрејте го маслото во тавата, пржете го кромидот додека не стане проlирен, додадете го спанаќот и покријте го со капак, така што спанаќот се распаѓа. Излупете го лукот и додадете го во спанаќот преку преса. Зачинете со сол и бибер по вкус. Извадете го од шпоретот и оставете да се олади малку.

Внимателно распакувајте го тестото јуфка бидејќи е многу тенка и раширете ја на плоча за кујна. Ако купивте квадратни лисја, исечете триаголници од тестото и ставете лажица спанаќ и малку мешавина од фета-магдонос во средината на тестото, не го исполнувајте. Изматете ги жолчките од јајцата во мала чинија. Измијте ги рабовите на пецивото со жолчка од јајце. Преклопете ги долните агли на тестото над филот и завиткајте се од долгата страна за да формирате долги ролни.

Ставете ги на пергаментна хартија обложена со пергамент со малку простор помеѓу нив и измијте ги со жолчка од јајце. Посипете со црн ким или семе од сусам или мешавина од обете. Ги оставив настрана. Печете во загреана рерна на 180 ° 15 минути додека не станат крцкави.

Послужете со крцкава салата и јогурт.

Сигара Барек - Барек со спанаќ и фета од рерна

Барек со спанаќ и фета од рерна е совршен сувенир за вклучена или закуска за забава што ќе ги воодушеви сите гости.

Мезе за садови, од рерна, едноставни рецепти, полнети, мезе, храна за забави, вегетаријанска

Клучен збор Сигара Барек - Барек со спанаќ и фета од рерна

Време на подготовка 15 минути

состојки

750 гр листови спанаќ
1 кромид
1 лажица масло
1 чешне лук
200 гр фета
5 стебленца рамен лист магдонос
Сол, бибер по вкус
1 ролна тесто Јуфка или
1 пакет Ücgen Yufka веќе триаголен
1 жолчка од јајце

ВРЕМЕ (опционално)

Инструкции

Загрејте ја рерната на 180 °.

Измијте го спанаќот добро и вртете го суво во вртење салата.

Излупете и исечете го на коцки кромидот.

Расукајте ја фета со вилушка или со рацете. Остави настрана.

Измијте го магдоносот, вртете го сувиот, исечкајте го ситно и измешајте со фета сирењето. Остави настрана.

Загрејте го маслото во тавата, пржете го кромидот додека не стане проlирен, додадете го спанаќот и покријте го со капак, така што спанаќот се распаѓа.

Излупете го лукот и додадете го во спанаќот преку преса. Зачинете со сол и бибер по вкус. Извадете го од шпоретот и оставете да се олади малку.

Изматете ги жолчките од јајцата во мала чинија. Измијте ги рабовите на пецивото со жолчка од јајце. Преклопете ги долните агли на тестото над филот и завиткајте се од долгата страна за да формирате долги ролни.

Ставете ги на пергаментна хартија обложена со пергамент со малку простор помеѓу нив и измијте ги со жолчка од јајце.

Посипете со црн ким или семе од сусам или мешавина од обете. Ги оставив настрана.

Печете во загреана рерна на 180 ° 15 минути додека не станат крцкави.

Белешки за рецепти

Послужете со крцкава салата и јогурт.

Би бил среќен ако ја споделите сликата на Pinterest!

Регистрирајте се за мојот билтен и ќе ви испраќам е-пошта без обврска 1 најмногу двапати неделно, моите најнови рецепти, извештаи за патувања и трендови.

Дали сте направиле овој или друг вкусен рецепт од мене? Слободно оставете ми коментар подолу. Ако ја споделите вашата слика на Инстаграм @labsalliebe ознака и хаштаг # labsalliebe користете, нема да пропуштам ниту еден пост и со задоволство ќе ви оставам коментар. Јас навистина се радувам на вашите креации.

Веќе споделени 74 пати!

45 коментари

[...] од решетката Книга за готвење на Брита фон Брита со полнети лисја од грозје Сузан фон Лабсалибе со Сигара Барек - Барек со спанаќ и фета од рерна Овој пост беше објавен на 24.08. ]

Да, според моето ирелевантно северногерманско мислење, Барек доаѓа веднаш по Данер Кебап

Колку е убаво што мојата турска самопослуга ги има сите состојки подготвени за да можам и јас да ги направам. По ќебапот навистина е едно од најпознатите јадења

Исто така, многу ми е драго што имаме тони турски продавници за храна.
Ммх ќебап И јас многу сакам.

[...] Освежувачка loveубов: Сигара Барек - Барек со спанаќ и фета од рерна [...]