Силниот производител овес! Исто така рецепт за каша

Наместо лекови за намалување на холестерол, стомачни лекови или додатоци во исхраната, лекарите едноставно може да препишат „50 до 100 грама овес дневно“

Овесот беше основна храна во северна и централна Европа за 2000 години. Дури во почетокот на 19 век, кога компирот исто така се утврди, тој беше заменет со лебно зрно. Срамота е - затоа што после тоа, на екстремно богатите со хранливи материи издолжени зрна им недостасуваше печатот „храна на сиромашните луѓе“, а оние што можеа да си го дозволат јадеа леб; коњите добија овес: висококвалитетни протеини и масти (има повеќе во овесот отколку во другите житарки), плус јаглехидрати лесно сварливи - и многу витамини и минерали.

Добро за одбрана

Авена сатива, ботаничко име, содржи многу цинк и железо (добро за имунитетниот систем) во споредба со пченицата или киноа, плус магнезиум и витамин Б1. Последните две се важни за силни нерви и добра концентрација, заедно со стабилно ниво на шеќер во крвта. А, овесот многу им дава благодарение на влакната и растителните материи - толку многу што дијабетолозите во моментов разговараат за повторно воведување на „лекот за овес“, третман на дијабетес од 19 век. Покрај тоа, специјалните диетални влакна (бета глукани) позитивно влијаат на цревната флора и нивото на липиди во крвта: Тие значително го намалуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол. Според студиите, за ова се потребни само 50 до 100 грама овес дневно, количина што веќе се консумира со појадок. И за крај, но не и најважно, слузницата произведена за време на готвењето може да ги смири и залечи металоиди и гастроинтестинални воспаленија.

Груб или фин лист, снегулка или гриз?

Формата во која се јаде житарки без глутен е прашање на вкус: сите форми на овес, вклучувајќи ги и лесно растворливите инстантни снегулки за храна за бебиња, се направени од цели зрна. Кога станува збор за овес, вреди да се изберат органски производи: според студиите, производите направени од конвенционално одгледување овес можат да содржат контроверзен пестицид глифосат.

Оптимална подготовка

Топлата овесна каша за појадок е прекрасна - кремаста и вкусна, затоплувачка и пополнувачка - така мислат и кинеската и ајурведската медицина. Но, брашното од овес и снегулките од овес може да се користат за да се направат многу повеќе (покрај мусли): вкусни палачинки или колачиња, на пример. Сепак, колачи или леб не успеваат поради недостаток на глутен (глутен).

СОСТОЈКИ ЗА 1 УСЛУГА:
5 лажици. (50 гр.) Овесни снегулки (фин лист), 1 нотка сол, 100 мл полномасно млеко, 1-2 лажички суров шеќер од трска

Во мало тенџере, ставете ги снегулките од овес да зовријат со 300 ml вода и малку сол.
Врие нежно 10 до 15 минути, мешајќи постојано. Можеби додадете вода ако пулпата стане премногу густа.
Кашата е подготвена кога е убава и кремаста и силно капе од лажицата. Ставете го во сад, прелијте го со млеко и посипете го со шеќер.

305 калории, 10 g протеини, 7 g масти, 50 g јаглехидрати. И пред сè: многу растителни влакна (скоро 5 грама) и околу една третина од дневните потреби на магнезиум, цинк и витамин Б1. Плус калциум и железо.

Вкусот е уште подобар со 3-4 лажици течен крем наместо млеко - содржината на маснотии е околу 70 калории повеќе, но тоа ја прави кашата поисполнувачка. Ако сакате, можете исто така да подготвите каша со млеко, а потоа многу промешајте, во спротивно ќе изгори! Она што го сакаат децата: Користете лажица за да направите бразди во површината на кашата, а потоа истурете го млекото на таков начин што ќе навлезе во „каналите“.