Симптоми на алергија на јајца и што треба да знаете за нив

Алергијата на јајца, популарно често наречена алергија на јајца, е најчестата алергија на храна, заедно со алергијата на млеко. Ние ги наведуваме вашите симптоми и други важни информации во следната статија.

треба

Алергија на јајца: Симптоми, алергени и третман

Околу 0,2 проценти од целото европско население страда од алергија на пилешко јајце. Често се јавува во првите две години од животот и може да се надмине со текот на годините. Појавата на алергија кај возрасните е многу поретка. Следните информации даваат преглед на алергијата:

  • Алергени: Одговорни алергени се нарекуваат овалбумин и овамукоид. Овалбумин се наоѓа само во сурови јајца и се распаѓа кога се готви. Го има во албумот. Ovomucoid не може да се распадне од топлина или киселини и е главната причина за алергијата. Има премногу високи количини во жолчка и мали количини во белка од јајце, поради што јајцата не се погодни за страдалниците од алергија во нивната сирова или варена состојба.
  • Симптоми: Ако сте алергични на јајца, може да почувствувате варење, повраќање, дијареја, гадење и гасови после јадење. Во тешки случаи, се јавуваат нарушувања на дишењето, осип на кожата, црвенило, житарки, тежок чешање, па дури и невродерматитис. Можен е дури и анафилактичен шок.
  • Третман: Се разбира, најлесниот начин е да престанете да јадете јајца. Сепак, овој чекор треба претходно да се разјасни со нутриционист. Јајцата што недостасуваат тогаш мора да бидат компензирани од други извори на протеини, како што се риба, млеко или храна од растително потекло, како што е соја. Особено е важно да избегнувате состојки на база на јајца, како што се готови сосови или тесто.
  • Можно е алергијата на јајца да стивне со текот на времето. Иако сè уште нема докази за десензибилизација, истражувачите не се наклонети кон оваа можност.

Совети за алергија на јајца: Треба да ги избегнувате овие состојки

Еве список на состојки што треба да се избегнуваат при купување:

  • Течно јајце и течен протеин
  • Суво јајце, сува белка и сува жолчка
  • Масло од јајца
  • Јајце протеин
  • Замрзнување
  • Албумин, ова-албумин и ова-протеин
  • Целото јајце
  • Адитиви Е 322 лецитин и Е 1105 лизозим.

Ако не страдате од соодветна алергија, можете дури и да јадете јајца сурови. Во следната статија ќе објасниме на што треба да обрнете внимание.