Симптоми на малапсорпција на фруктоза и третман Јадете што било
Кога фруктозата предизвикува проблеми
Проценето време на читање: 4 мин.
Секое дете знае дека овошјето е здраво. Во случај на малапсорпција на фруктоза, фруктозата содржана во овошјето може да предизвика непријатност. Можни последици по јадење овошје, зеленчук или слатки со многу фруктоза: Проблеми со варењето на храната, како што се гасови, болка во стомакот или дијареја.
Со прилагодување на нивната исхрана, луѓето со малапсорпција на фруктоза имаат големи шанси симптомите значително да се намалат или дури и да исчезнат. Мали количини на фруктоза тогаш веќе не предизвикуваат проблеми. Сепак, ситуацијата е поинаква со наследна нетолеранција на фруктоза.
Што е фруктоза?
Фруктозата, или овошниот шеќер, е природна форма на шеќер што се наоѓа првенствено во овошјето како што се овошјето од јајце и бобинки или во медот. Обичниот шеќер во домаќинството (сахароза) исто така се состои од 50% фруктоза и 50% гликоза. Во принцип, фруктозата не се толерира лошо - проблемот е прилично премногу фруктоза што може да ги преоптовари нашите црева.
Проблем: Постојано зголемената употреба на фруктоза во готовите производи. Бидејќи фруктозата има многу сладок вкус и може да се обработи ефтино, таа често се користи во индустриски произведена храна, како што се готови јадења, сокови, лимонади, преливи или лесни производи.
Не целата малапсорпција на фруктоза е иста како и нетолеранцијата на фруктоза
Термините малапсорпција на фруктоза и нетолеранција на фруктоза честопати се користат погрешно синонимно. Всушност, ова се разни метаболички нарушувања кои се карактеризираат со нетолеранција на фруктоза.
Малапсорпцијата на фруктоза е вид на нетолеранција на храна. Постојат мали протеини за транспорт во мукозната мембрана на тенкото црево. Тие канализираат хранливи материи од внатрешноста на цревата во крвта. Некои од нив се користат за транспорт на фруктоза, како и шеќер од грозје. Количината на фруктоза што може да се пренесе од транспортните протеини истовремено е природно ограничена. Секој може да толерира само одредена количина на фруктоза, колку е многу различно. Последиците се секогаш исти: дел од фруктозата се впушта во дебелото црево и се појавуваат проблеми со варењето на храната, како што се гасови или дијареја. Бидејќи цревната флора се менува кога има фруктозен глут, може да има и недостаток на фолна киселина, цинк или аминокиселина триптофан.
Што е наследна нетолеранција на фруктоза?
Малапсорпцијата на фруктоза не треба да се меша со таканаречената наследна нетолеранција на фруктоза, наследно нарушување на метаболизмот на фруктозата. Оваа болест може да биде фатална поради сериозна дисфункција на црниот дроб и бубрезите, но е исклучително ретка. Причината за ова е наследен недостаток на ензимот алдолаза Б. Кај пациенти со наследна нетолеранција на фруктоза, фруктозата може да се апсорбира преку цревата, но не правилно да се распаѓа во црниот дроб. Дури и мали количини на фруктоза можат да предизвикаат сериозни здравствени компликации.
Алдолаза Б е одговорна за разградување на фруктозата на фрагменти во црниот дроб, бубрезите и цревата. Бидејќи ова деколте не се јавува кај погодените поради недостаток на ензими, фруктоза-1-фосфат се акумулира во цревата, црниот дроб и бубрезите. Ова го нарушува метаболизмот на гликозата, што пак може да доведе до хипогликемија и нарушувања на коагулацијата на крвта и сериозни нарушувања на црниот дроб, бубрезите и цревата.
Во случај на наследна нетолеранција на фруктоза, фруктозата мора целосно да се избегнува колку што е можно, додека преостанатите количини на фруктоза се толерираат во случај на малапсорпција на фруктоза.
Причини за малапсорпција на фруктоза
Зголемената употреба на фруктоза во индустриски произведена храна може да биде одговорна за фактот дека повеќе луѓе реагираат на фруктоза со нетолеранција. Понекогаш симптомите се проблем само со квантитетот ако храната содржи многу фруктоза. Се зборува за малапсорпција на фруктоза кога количината на фруктоза која добро се поднесува е ненормално намалена.
Нарушувањето на малапсорпција на фруктоза може да биде наследно или да се развие во текот на животот. Честопати причината за симптомите е диета со висока фруктоза, во која телото се снабдува со повеќе фруктоза отколку што може да процесира. Степенот на нетолеранција, сепак, се разликува од личност до личност и мора да се утврди од случај до случај, слично на нетолеранцијата на лактоза или хистамин.
Колку фруктоза на ден со малапсорпција на фруктоза?
Во основа, сите - без оглед на тоа дали страдаат од малапсорпција на фруктоза или не - можат да толерираат само одредена количина на фруктоза. Телото нема потешкотии при разбивање на нормалните количини на фруктоза. Меѓутоа, ако големи количини на фруктоза влегуваат во телото на долг рок, ова може да доведе до непријатност - дури и за луѓето кои немаат малапсорпција на фруктоза.
Оние погодени со малапсорпција на фруктоза не мора да сторат целосно без фруктоза: Ова дури може да биде неповолно. Ако телото се навикне на тоа, произведува уште помалку потребни протеини за транспорт. Наместо тоа, целта е да го одредите вашето ниво на лична толеранција. По дијагностицирањето на малапсорпција на фуктоза, затоа е вообичаено прво да се прибегне кон храна без фруктоза пред да се тестира толеранцијата на различна храна. Со текот на времето, погодените можат да проценат колку фруктоза можат да толерираат на ден и нивото на толеранција повторно да се намали.
Нема храна што апсолутно треба да се изостави од малапсорпција на фруктоза. Наместо тоа, секој треба сам да открие која храна предизвикува симптоми. На тоа не влијае само содржината на фруктоза: Односот на фруктоза, сорбитол и глукоза, како и состојбата на потрошувачката, исто така, можат да влијаат на толеранцијата. Свежото овошје, на пример, честопати подобро се толерира во комбинација со храна со многу маснотии или по голем оброк. Значи, кваркот од јагоди не мора да остане сон за десерт, дури и со нетолеранција на фруктоза.
Фруктоза во индустријата
Во раните 1970-ти, американската прехранбена индустрија започна да го заменува трска шеќерот со HFCS (сируп со висок фруктозен пченка) во големи размери. Оттогаш, фруктозата се наоѓа во слатки, готови јадења и исто така во многу нискокалорична храна. Генерално, потрошувачката на фруктоза по глава на жител се зголеми за околу 20% во последните неколку децении.
Фруктоза и сорбитол
Покрај фруктозата, индустриски произведената, нискокалорична храна често содржи и сорбитол, кој спаѓа во групата на шеќерни алкохоли. Како и кај фруктозата, таа е таканаречена замена за шеќер. Дури и со нетолеранција на сорбитол или нетолеранција на сорбитол, процесот на распаѓање во тенкото црево е нарушен, така што шеќерот не може да се користи или не може да се користи доволно. Телото реагира со варење. Секој кој страда од малапсорпција на фруктоза, исто така, треба целосно да го елиминира сорбитолот од исхраната.