Симптоми на труење со храна, причини и третман 🥇 Медицина - Фитнес - Диета

храна

Што точно е труење со храна?

Болести пренесени од храна, обично се нарекуваат труење со храна, се резултат на јадење загадена, расипана или токсична храна. Најчестите симптоми на труење со храна се гадење, повраќање и дијареја .

Иако е прилично незгодно, труењето со храна не е невообичаено. Во Германија има повеќе од илјада избувнувања на труење со храна секоја година, како што објави Институтот Роберт Кох по повод Светскиот ден на здравјето.

Симптоми на труење со храна

Ако имате труење со храна, тоа веројатно нема да остане незабележано. Симптомите може да варираат во зависност од изворот на инфекцијата.

Должината на времето потребно за појава на симптомите зависи и од изворот на инфекцијата, но може да се движи од 1 час до 28 дена. Чести случаи на труење со храна обично вклучуваат најмалку три од следниве симптоми:

  • Грчеви во стомакот
  • дијареја
  • Повраќај
  • Губење на апетит
  • лесна треска
  • слабост
  • гадење
  • главоболка

Симптомите на потенцијално опасно по живот труење со храна вклучуваат:

  • Дијареа која опстојува повеќе од три дена
  • треска повисока од 38,5 степени Целзиусови
  • Тешкотија во гледање или зборување
  • Симптоми на тешка дехидрираност, што може да вклучува сувост на устата, малку до урина и потешкотии при одржување на хидратацијата
  • крвава урина

Ако почувствувате некој од овие симптоми, треба веднаш да го посетите вашиот лекар.

Што предизвикува труење со храна?

Повеќето труење со храна може да се пронајде во една од трите главни причини:

бактерија

Бактериите се далеку водечка причина за труење со храна. Кога размислувате за опасни бактерии, имињата како E. coli, Listeria и Salmonella имаат добра причина да се грижат. Салмонелата е далеку водечка причина за сериозно труење со храна во САД. Според ЦДЦ, околу 1.000.000 случаи на труење со храна, вклучувајќи скоро 20.000 приеми во болница, може да се пронајдат на инфекција со салмонела годишно. Campylobacter и C. botulinum (ботулизам) се две помалку познати и потенцијално смртоносни бактерии кои можат да демнат во нашата храна.

Паразити

Труењето со храна предизвикано од паразити не е толку вообичаено како труењето со храна предизвикано од бактерии, но паразитите кои се шират низ храната се уште се многу опасни. Токсоплазмата е паразит кој најчесто се забележува при труење со храна. Обично се наоѓа во кутии за отпадоци. Паразитите можат да живеат неоткриени во вашиот дигестивен тракт со години. Сепак, луѓето со компромитиран имунолошки систем и бремени жени ризикуваат сериозни несакани ефекти од појава на паразити во цревата.

Вируси

Труењето со храна може да биде предизвикано и од вирус. Норовирус, исто така познат како Norwalk вирус, предизвикува над 19 милиони труење со храна годишно. Во ретки случаи може да биде фатален. Саповирусот, ротавирусот и астровирусот создаваат слични симптоми, но се поретки. Вирусот на хепатит А е сериозно заболување што може да се пренесе преку храна.

Како храната се контаминира?

Патогени микроорганизми може да се најдат на скоро целата храна што ја јадат луѓето. Сепак, топлината од готвењето обично убива патогени микроорганизми врз храната пред да стигнат до нашите чинии. Храната што се јаде сирова е вообичаен извор на труење со храна, бидејќи не поминува низ процесот на готвење.

Повремено храната доаѓа во контакт со организмите во изметот. Ова најчесто се случува кога лице кое подготвува храна не ги мие рацете пред да готви.

Месото, јајцата и млечните производи често се контаминираат. Водата исто така може да биде контаминирана со патогени микроорганизми.

Секој кој е склон на труење со храна?

Секој може да добие труење со храна. Статистички гледано, скоро секој ќе доживее труење со храна во одреден момент од својот живот.

Постојат некои популации кои се повеќе изложени на ризик од другите. Секој со потиснат имунолошки систем или автоимуно заболување може да има поголем ризик од инфекција и поголем ризик од компликации од труење со храна.

Бремените жени се изложени на поголем ризик бидејќи нивните тела се справуваат со промените во метаболизмот и циркулаторниот систем за време на бременоста. Старите лица исто така се изложени на зголемен ризик од развој на труење со храна, бидејќи нивниот имунолошки систем не може брзо да реагира на заразни организми. На децата исто така се гледа како на ризична група бидејќи нивниот имунолошки систем не е толку развиен како возрасните. Малите деца се повеќе склони кон дехидрација од повраќање и дијареја.

Како се дијагностицира труење со храна?

Вашиот лекар може да дијагностицира вид на труење со храна врз основа на вашите симптоми. Во тешки случаи, тестови на крв, тестови на столица и тестови на храна што сте ја јаделе може да се направат за да се утврди што предизвикува труење со храна. Вашиот лекар исто така може да користи тест за урина за да процени дали некое лице е дехидрирано како резултат на труење со храна.

Како се третира труењето со храна?

Труењето со храна обично може да се третира дома, а повеќето случаи ќе се решат во рок од три до пет дена.

Кога имате труење со храна, важно е да останете правилно хидрирани. Спортските пијалоци со висока содржина на електролити можат да помогнат. Овошен сок и кокосова вода можат да ги вратат јагленохидратите и да помогнат при замор .

Избегнувајте кофеин, кој може да го иритира дигестивниот тракт. Чаевите без кофеин со смирувачки билки како камилица, пеперминт и глуварче можат да го смират вознемирениот стомак.

Лековите без рецепт како „Имодиум“ и „Пепто-бизмол“ можат да помогнат во контролата на дијарејата и потиснувањето на гадењето. Сепак, треба да разговарате со вашиот лекар пред да ги користите овие лекови бидејќи телото користи повраќање и дијареја за да помогне во ослободувањето на системот од токсинот. Исто така, употребата на овие лекови може да ја прикрие тежината на болеста и да го одложи пребарувањето за стручен третман.

Исто така е важно луѓето со труење со храна да одморат многу.