Сината храна претежно останува со знаење
Бојата делува како знак за предупредување и го намалува апетитот. Овој ефект можете да го искористите при слабеење.
Од Кристин Амреин
Печење сини колачиња не вреди. Шарените деликатеси веројатно ќе останат недопрени на чинијата. Зошто сме толку скептични во врска со сината боја кога јадеме - иако голем дел од Германците ја сметаат сината за своја омилена боја?
Објаснувањето за оваа аверзија е едноставно: храна со интензивно сина боја е скоро непостоечка по природа. Постојат некои намирници на кои им стои зборот „сина“: боровинки, црвена зелка, сина колбраби или сино грозје. Меѓутоа, од поблиска проверка, овие видови овошје и зеленчук имаат тенденција да имаат темно црвена до виолетова боја.
Од друга страна, растенијата со длабока сина боја се често отровни по природа. Отровните печурки, на пример, често имаат сина, виолетова или сино-црна боја. Мувлата честопати се забележува по својата карактеристична сина или зелено-сина боја. Затоа, во текот на еволуцијата, научивме да ја сметаме бојата на храната како сигнал за предупредување.
Ова е токму она што еден производител на храна мораше да го доживее пред неколку години: Тој донесе небесно-сина кечап на пазарот што го носеше ветувачкото име „elвездена сина“. Новиот сос од домати не им се допадна ниту на желните за вкус на Американците - „elвездената сина“ беше апостол и по кратко време беше изнесен од пазарот.
Психолошки, аверзијата кон храна во сина боја може да се објасни со само ефект на изложеност (ефект на чиста презентација). Според ова, претпочитањето на некој предмет или личност се зголемува едноставно со постојано доаѓање во контакт со него или неа. Овој ефект се користи и со рекламирање, со тоа што истиот производ е претставен што е можно почесто - на пример во рекламни спотови или на рекламни постери. Како што се зголемува бројот на презентации, потрошувачите се повеќе и повеќе позитивно се оценуваат на производот.
Сина светлина во фрижидер
Слично на тоа, претпочитањето одредена храна и пијалоци е исто така обликувано од фактот дека ги гледаме и консумираме почесто од детството, отколку друга храна. Интензивната сина храна е толку ретка што не може да се претпочитаат во текот на развојот на детето.
Од друга страна, светло сините слатки како сини лижавчиња или сини гумени штрумфови често се вистински хит кај децата. Ова може да се должи на фактот дека преференциите на храна кај малите деца сè уште не се толку под силно влијание, а исто така се отворени за вештачки шарени јадења. Сепак, сè уште не е познато дали децата кои често јадат такви сини задоволства, исто така, ја губат аверзијата кон сината како возрасните.
Спротивно на тоа, студиите од 1970-тите години сугерираат дека бојата може да има ефект на потиснување на апетитот: доколку испитаниците јаделе во сино осветлена просторија, тие јаделе помалку храна. Затоа, некои нутриционисти ги советуваат оние кои сакаат да изгубат тежина, за време на диетата да ја направат својата околина сина - на пример, да јадат во сино украсена просторија или да користат син чаршав и сини садови. Синото осветлување во фрижидерот исто така треба да помогне во намалување на апетитот и да јаде помалку.
Друга студија спроведена од истражувачи на Универзитетот во Британска Колумбија во Ванкувер, Канада, покажува колку окото учествува во боја. Тука од учесниците беше побарано да го проценат вкусот на сокот од портокал во две чаши со различна боја. И иако имаше точно ист пијалок во чашите, сокот беше оценет значително поинаку. Слично е и со гумени мечки: нивниот вкус се оценува поинаку ако се обоени во црвена, зелена или бела боја. Од друга страна, испитаните лица не се во можност да ја заклучат вистинската боја од вкусот ако јадат гумени мечки во мракот.
Иако сината боја слабо ја прави во храната, други психолошки студии ја поврзуваат бојата со позитивни својства. Многу луѓе ја поврзуваат сината средина или синото море со мир, релаксација и благосостојба.