Синдром на орална алергија Биоклиника
Синдромот на орална алергија е вид на алергија на храна што се карактеризира со појава на специфични симптоми (лоцирани главно во усната шуплина) после јадење сурово овошје и зеленчук и некои видови ореви, од луѓе алергични на одредени видови полен или латекс.
Најчестиот симптом на синдром на орална алергија е чешање (чешање) на усните, јазикот или фаринксот.
Така, ако страдате од алергиски ринитис поради полен од бреза, може да почувствувате чешање во устата или грлото после јадење јаболко, на пример. Ова се случува кај 50-75% од возрасните алергични на полен од бреза.
Алергиските реакции се развиваат како резултат на присуството на некои овошја или зеленчуци на протеини слични на протеините во одредени видови полен/латекс, познати како паналергени. Ако сте алергични на паналерген присутен во одреден вид полен, вашето тело ќе синтетизира IgE антитела насочени против тој алерген. Ако јадете овошје/зеленчук/ореви кои содржат сличен паналерген, постојните IgE антитела ќе комуницираат со алергенот, предизвикувајќи алергиска реакција, преку феноменот на вкрстена реактивност.
Паналергените се протеини од растителниот свет, со добро зачувана структура и функција, а најчести се: протеини за трансфер на липиди (LTP), профилини и алергени хомологни на Bet v 1 протеинот.
Профилинеле се содржани во полен и храна од растително потекло, ретко поврзана со клинички симптоми, може да предизвика сериозни реакции кај мал број пациенти. Профилите покажуваат изразена вкрстена реактивност, така што спектарот на сензибилизација на оваа категорија храна е многу широк.
Неспецифичен протеин за трансфер на липиди (ЛТП) е стабилен на топлина и дигестивен протеин кој предизвикува алергиски реакции во случај на варена храна, честопати поврзана со тешки системски реакции (уртикарија, анафилакса).
Протеини PR-10, Обложување v 1 (главен алерген кај поленот од бреза) е лабилен во топлина, храната третирана со топлина често се толерира.
Во рамките на синдромот на полен од храна, постојат голем број асоцијации помеѓу одредени видови полен и одредени категории зеленчук, овошје или ореви:
- Полен од бреза (Betulla verucosa): јаболка, праски, сливи, круши, цреши, кајсии, моркови, целер, компири, лешници, кикирики
- Билен полен: целер, диња, портокали, праски, домати
- Амброзен полен: диња, тиква, краставица, банана
Синдромот на латекс-овошје се одредува според постоењето на протеини присутни и во латекс и во одредена храна од растително потекло: киви, манго, банана, авокадо, папаја.
Со цел да се утврди дијагнозата на синдром на орална алергија, потребно е да се одреди специфичната IgE за зеленчук/овошје/ореви, соодветно за придружниот полен/латекс.
Медицински тестови на крвта препорачани од лабораториите на Биоклиника:
IgE специфичен за поленот од бреза
IgE специфичен за полен од амброзија (обичен, лажен, повеќегодишен, трилобат)