Сирење за бебиња
Бебешкото сирење е одличен извор на калциум и протеини, кои им се потребни за да растат. Кога стареат, тоа е совршено за деца кои веќе можат да јадат сами. Сепак, од 6-7 месеци, во зависност од препораката на педијатарот, можете да воведете сирење во исхраната на вашето бебе.
Постојат многу начини на кои можете да воведете сирење во исхраната на вашето дете. Можете исто така да изберете да направите неколку видови сирење дома, преку неколку текстури.
Пред да одлучите да воведете сирење во исхраната на бебето, добро е да разговарате со неговиот лекар. Ова е време да им кажете дали имате семејна историја на алергии на лактоза или нетолеранција. Исто така, треба да знаете дека не сите видови сирење се погодни за најмалите.
Ова се видовите загради погодни за првата година од животот на детето: чеда, пармезан, едам, моцарела, проволон, гауда, слатко сирење, Грана Падано, урда, рикота, маскарпоне, креан.
Некои сорти сирење имаат благородни калапи или се непастеризирани, што доведува до прилично висок ризик од контаминација со лизатни бактерии. Исто така, поради ризик од давење, не се препорачува да се јадат многу тврди сирења. Еве типови сирење што детето не треба да ги конзумира во првата година од животот: бри, камбонзола, камбер, шевр, данско сино, сага, стилтон, горгонзола, рокофорт, талеџо, венслидејл.
Како да чувате сирење?
Би било препорачливо да не купувате големи количини сирење за да не ризикувате да се расипете. Сепак, чувајте го во фрижидер, во фолија или восочена хартија. Не е добра идеја да се завиткате во пластика.
На што можете да додадете бебешко сирење?
Може да ставите сирење во пире од зеленчук, во овошни пиреа, во палента, во омлети, во салати, со зеленчук, во супи, со тестенини. Можете исто така да користите сирење за сендвичи или да направите домашна чизкејк. Рендано или ситно ситно може да биде идеја за храна од смоква за деца на возраст од 8-9 месеци.
Кои придобивки имаат кравјо сирење во исхраната на децата?
Подобрување на варењето на храната
Кравјо сирење содржи фосфор, главен елемент кој помага при формирање на коски заедно со калциум. Фосфатите помагаат и во подобрувањето на варењето, излачувањето, но исто така и во производството и екстракцијата на енергија од клетките.
Зајакнување на коскениот систем
Калциумот е еден од најпознатите елементи поврзани со млеко и млечни производи. Неговите придобивки вклучуваат зајакнување на коските. Количината на калциум во кравјо сирење е 8% од препорачаната дневна вредност. Калциумот што се наоѓа во млекото и млечните производи, како урда или урда, помага да се изградат цврсти коски и во детството и во зрелоста. Редовното консумирање на кравјо сирење може да помогне во спречување на болести како што се остеопороза или рак на дебело црево.
Одржување на нивото на шеќер во крвта
Кравјо сирење е важен извор на магнезиум. Во човечкото тело, најголемиот дел од концентрацијата на магнезиум е концентриран во скелетниот систем. Магнезиумот делува како катализатор, промовира биохемиски реакции и активира разни ензими во организмот. Исто така, помага во одржување на нивото на шеќер во крвта и спречува срцеви удари, мигрена и психијатриски нарушувања.
Каков вид урда да изберете?
Свежо сирење е производ на директна коагулација на млеко. Резултирачкиот производ има директна млечна маст, не е концентриран и е диетален. Од еден литар млеко, излегувајќи најмногу 200 грама свежо сирење.
Како да направите сирење за бебиња. Рецептите што ви требаат
Калциумско сирење со млечен калциум
состојки
1л кравјо млеко 3,5% маснотии
8 таблети со млечен калциум (од аптека)
Начин на подготовка
Варете го млекото 15-20 минути. Потоа тргнете го од оган и, додека е жешко, додадете 8 мелени таблети со млечен калциум. Beе има коагулација на млекото. Оставете 30 минути, а потоа исцедете во варена газа и испеглајте со врело железо за дезинфекција. Вака добиеното сирење се пренесува низ густо сито за да се добијат ситни грутки. Околу 200 гр сирење се добиваат од еден литар полно кравјо млеко.
Внимателно! Ниту едно кравјо сирење нема да се прави од формула! Она што коагулира и станува сирење е казеин, многу малку во млечно млеко (колку помалку, толку е подобра формулата); покрај тоа, минерални соли, витамини растворливи во вода, итн. тие течат со сурутка.
Кравјо млеко со лимон
состојки
1 л кравјо млеко 3,5% маснотии,
Сок од половина лимон
Начин на подготовка
Сварете кравјо млеко. Кога прво врие, додадете сок од половина лимон, внимавајќи да не додадете семе. Измешајте добро. Повторно ставете го на оган и оставете го да зоврие повторно, па процедете го со газа и оставете го да се исцеди. Може да се обидете и со помалку лимон. Можете да додадете сок од лимон малку по малку и да видите дали млекото коагулира или не, додавајќи лимон ако е потребно. Мора да се има на ум дека премногу лимон ќе предизвика сушење на сирењето. Може да се исцеди до 24 часа.
Неварено кравјо сирење
состојки
1л свеж кравјо млеко.
Начин на подготовка
Како прво, млекото мора да биде од многу добар извор, од здрава крава, измолзено во полни хигиенски услови. Оставете да не се вари кравјото млеко на собна температура 24 часа. Понекогаш може да трае 2-3 дена, во зависност од тоа колку е топло во собата. За сето ова време таа не оди кон него. Потоа земете го кремот и оставете го да зоврие на тивок оган. Секогаш мешајте со дрвена лажица додека сурутката не се оддели од сирењето. Овој процес трае неколку минути. Оставете да се излади, па ставете во газа да се исцеди сурутката.
Крем сирење за бебиња
состојки
1 л цело кравјо млеко
1 лажичка сок од лимон
Начин на подготовка
Ставете го млекото на среден оган и оставете го 5 минути. Повремено мешајте. Кога е пред да зоврие, додадете сок од лимон. Полека мешајте. Lumе почнат да се формираат грутки од сирење. Оставете додека не се коагулира целото млеко. Потоа се поминува низ газа и се остава да се исцеди. Како резултат на сирењето ќе се стави во мешалка со јогурт. Мешајте додека не стане меки крем. Ставете го повторно во газа, затегнете ги аглите многу добро и оставете го 4 часа. После тоа, исцедете преку ноќ во фрижидер. Послужете го следниот ден.
Сирење за бебиња со јогурт
состојки
150 гр обичен целосен јогурт минимум 3,5% маснотии
Начин на подготовка
Ставете го млекото да зоврие и кога е пред да зоврие, додадете јогурт лажица по лажица, постојано мешајќи. Се препорачува да се користи силиконска шпатула. Како што се мешате, ќе забележите дека сурутката ќе почне да се одделува и ќе се формираат грутки од сирење.
Кога грутчињата сирење се формираат за бебињата, огнот се гасне. Оставете го бебешкото урда во сурутка околу 5 минути пред да се исцеди. На овој начин сирењето ќе биде многу меко и кремасто, а неговата конзистентност ќе ја цени вашето бебе. После тоа, оставете го да исцеди максимум 3 минути и консумирајте. За одводнување користете многу густо сито или газа што е многу добро измиено претходно и се користи само за оваа намена.
Доколку не се користи веднаш, ставете го во херметички затворен сад и оставете го да се излади. Се консумира во максимум 48 часа откако е произведено.
Ако ви се корисни за овие информации за сирење за бебиња, препорачуваме да ги прочитате следниве статии: