Сирење Фета во маслиново масло - рецепт

Кисела фета сирење во маслиново масло

Кисела фета со лук, пиперки, свеж рузмарин и билки од Прованса. Направено многу лесно и брзо. Идеално со салата, багета или едноставно уживајте во тоа директно.

Состојки:

• 250 гр сирење фета
• 1 црвен пипер
• 3 чешниња лук
• 1 гранче свеж рузмарин
• 1 лажичка сушени билки од Прованса
• прибл. 250 ml маслиново масло (масло од репка или сончогледово масло, ладно цедено)

Подготовка:

1. Исечете го сирењето на коцки од 1 до 1,5 см.
2. Исечете ги пеперони во тенки парчиња.
3. Излупете ги чешнињата лук и ситно исечкајте ги.
4. Измијте го рузмаринот, истресете го суво, извадете ги иглите од стеблото и исечете ситно.

1. Ставете ги фета сирењето, лукот, пеперони и рузмаринот во слоеви во тегла за идар. Распрснете билки од Прованса на врвот. Прелијте го со маслиново масло. (Многу е важно фета сирењето да биде покриено со масло до крај за да се спречи да мувлоса).
2. Затворете ја теглата и ставете го во фрижидер околу 3-4 дена. Киселата фета може да се чува во фрижидер неколку недели. Фета мора да биде убаво покриена со масло и секогаш користете чиста лажица за да ја отстраните.

• Маслото може да стане премногу цврсто. Во овој случај, извадете го маслото од фрижидерот околу 2 часа пред да го послужите и оставете го да се загрее на собна температура.

---