Сирење Масното сирење не е воопшто нездраво - ДОБРО
Извор: Getty Images/Moment RF
Долго време, особено масното сирење се сметаше за гоење и нездраво за срцето и циркулацијата. Новите истражувачки откритија сега даваат малку поинаква слика за нашиот омилен млечен производ.
Како и сите други млечни производи, сирењето е богато со калциум, протеини, фосфор, цинк, витамин А и витамин Б12 и затоа е полно со здрави состојки. Само високата количина на маснотии е критична - имено заситените масни киселини. Долго време им се припишуваше зло: пораст на холестерол, а со тоа и причина за болести на срцето и циркулацијата.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Сепак, сега постојат сомнежи во врска со оваа остра осуда на сирењето:
Студија на Универзитетот во Копенхаген минатата година заклучи дека не е важно кое сирење го јадеме - ниско или високо масно. Друга студија сега дојде до сличен резултат - објавена во специјализираното списание „Исхрана и дијабетес“.
Научниците од Универзитетскиот колеџ во Даблин откриле дека луѓето кои јадат или пијат многу млечни производи, вклучувајќи сирење, немаат поголемо ниво на холестерол од оние кои јадат малку.
Истражувачите ги испитале ефектите на високиот процент на млеко, сирење, јогурт, крем и путер во нивната диета врз маснотиите во нивното тело кај 1.500 луѓе на возраст од 18 до 90 години. Неверојатен резултат: потрошувачката на сирење немаше никакво влијание врз зголемената тежина или „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Извор: Getty Images/Панорамски слики
Д-р Ема Фини, Ирска школа за земјоделство и истражување на храна во УЦД
Нутриционистот сепак сумира дека немало разлика во нивото на LDL холестерол.
Па зарем нашата сакана ракета за Божиќ не е толку нездрава како што мислевте? Или камемберот за вечера не е грев што го правиме на нашето тело?
Тоа зависи затоа што:
Д-р Ема Фини, директор на студии
Извор: pa/dpa Themendie/dpa Themendienst
Изненадувачки, научниците дури открија дека оние кои јадат многу млечни производи на дневна основа имаат тенденција да бидат послаби, да имаат помал процент на телесни масти и исто така да имаат понизок крвен притисок.