Сирење на скара Овие видови се соодветни - Совети - Потрошувачи
Сирењето на скара е вегетаријанска алтернатива на месото и колбасите. Додека конвенционалните сирења се топат веднаш кога се печат на скара или се печат, специјалните сирење на скара ја задржуваат својата форма дури и на повисоки температури. Можете да го пржете во тава или да го ставите на решетката за топла скара без топење на сирењето.
ВИДЕО: Тест на сирење на скара: кој има најдобар вкус? (7 мин)
Споредба на сорти на сирење на скара
Поради својата цврста структура, халууми е особено погоден за скара. Сирењето од скара од Кипар се прави од млеко од кози, овци или крави или од мешавина од трите вида млеко. Халууми има малку солен и зачинет вкус, во зависност од производителот, свеж и благ или срдечен и интензивен.
Други видови сирење за печење на скара:
- Фета
- Сирење Хердер
- Козјо сирење
- Бри
- Моцарела
Правилно скара сирење
Цврсто сирење на скара, како што е халууми, може да се стави директно на решетката. Повеќе сочно сирење на скара е завиткано во пергамент. Кога користите пергамент, не скара директно над пламенот. Подгответе сирење на скара како што се бри и моцарела, кои стануваат меки и течни внатре кога се загреваат, во мала подмачкана тава или на скара за скара.
Фета и моцарела на скара
Ова е како фета и моцарела на скара имаат особено добар вкус:
- Фета Ставете го на плоча за скара или во мала тава, посипете ја со пиперка, билки и лук и прелијте ја со маслиново масло. Најдобро е да ја покриете садот за да има мал простор за готвење. По 20 минути на скара, фета е мека и ги апсорбира аромите на билки и лук.
- Моцарела подгответе се и во мала тава, на пример со малку масло, билки и домат. Тост леб или ролни има добар вкус со него.
Сирењата со мала точка на топење не се погодни за скара.
Уживајте топло сирење на скара
Сирење на скара или стопено треба да се јаде топло. Веднаш штом ќе се олади сирењето на скара, станува тврдо и го губи вкусот.
Кога џвакате сирење на скара, може да испушти пискав звук како гума за бришење. Причината: По производството, сирењето на скара се готви во сурутка. Млечниот протеин содржан во сирењето станува тврд. Оваа таканаречена денатурација предизвикува крцкање на сирењето кога ќе дојде во контакт со забите по скара.
Сирење на скара: состојки и калории
Ако купите сирење на скара, внимателно треба да го прочитате списокот на состојки и хранливите информации:
- состојки: Скаре сирење може да се направи само од пастеризирано млеко и еден вид сирење, но може да се направи и како „препарат за сирење“ од различни видови сирење како моцарела, крем сирење и полутврдо сирење.Некои видови на скара сирење содржат адитиви како конзерванси и згуснувачи.
- Нутриционистички вредности: Со околу 320 килокалории на 100 грама, сирењето на скара не е баш калорично. Сирењето на скара во готови маринади или панирано често има дури и повеќе калории.
Најдобри рецепти за скара
Не мора секогаш да бидат колбаси. Зеленчук, риба и морска храна, зачинето маринирано месо или дури и пица може да се подготват на скара. повеќе