Сирење одозгора, мелено месо одоздола - вака го ставате фрижидерот на вистинското место - ВО ФОРМА
Во принцип, секој фрижидер има различни температурни зони, но каде е најстудено и каде е најтопло?
На тема храна За општата целна група
Храната може да се чува подолго со правилно складирање. Секоја храна има различни барања за нејзината оптимална локација за складирање.
Температурните зони на ладилникот
Во конвенционалните фрижидери, храната се чува на 2 до 9 Целзиусови степени. Значи, не сите области во фрижидерот имаат иста температура. Овие различни температурни зони се должат на физички фактори. Студениот воздух има поголема густина од топлиот и затоа тоне на дното.
Ова значи дека најстудената зона во фрижидерот се наоѓа директно над стаклената плоча што го ограничува одделот за зеленчук. Температурата тука е околу 2 степени Целзиусови. Значи, најдобро е таму да чувате многу расиплива храна, како што е свежа риба или сурово месо.
Според физичкото објаснување, се крева потопол воздух, и затоа двата горни прегради во фрижидерот се зони со повисоки температури. Температурите од околу 5 степени Целзиусови преовладуваат во средниот оддел. Јогуртот и кваркот, на пример, се во добри раце таму. Во горниот оддел е околу 9 степени Целзиусови - идеално за колбаси или сирење затоа што ароматичните материи можат подобро да се зачуваат таму.
Патем, една од најтоплите области во фрижидерот е вратата. На околу 9 Целзиусови степени, пијалоците, путерот и јајцата можат оптимално да се складираат.
Преградата за зеленчук е заштитена со пластичните фиоки напред и нагоре со стаклената плоча, така што студениот воздух не може да потоне во одделите за зеленчук. Температурите тука обично се околу 9 Целзиусови степени, што го одржува зеленчукот свеж и сепак не го изложува на премногу студ.