Сирники - руски палачинки - кулинарски рецепти - романска и интернационална кујна

Време на подготовка

состојки

• 900 гр слатко урда или рикота
• 1 или
• 1 лажица мек путер
• 100-150 гр шеќер во шеќер
• 200 гр брашно + дополнително за обликување на палачинки
• 1/2 лажиче прашок за пециво
• 1 лажичка екстракт од ванила/2 ампули суштина на ванила
• масло за пржење
• * Факултативно, суво грозје

Начин на подготовка

Ова е рецепт за најдобри, здрави, вкусни и меки руски палачинки - сирники. Можете да ги послужите или како десерт или како брза закуска или појадок.

1. Победи добро, на средната фаза на миксер, сирењето со јајцето, путерот и ванилата. Додадете го шеќерот, постепено мешајќи додека не се изедначи.
2. Додадете го брашното и прашокот за пециво, измешајте користејќи ја најмалата брзина на миксерот, додека не добиете добро измешана смеса. Ако сакате, можете да додадете и неколку суво грозје.
3. Се шири малку брашно на рамна чинија. Загрејте масло во висока, нелеплива тава.
4. Со помош на длабока лажица или шпатула за сладолед, доколку ја имате, земете го тестото (приближно онолку колку што одговара) и поминете го низ брашното попрскано на чинијата. Точно како за ќофтиња: можете да ги направите рамни или малку заоблени.
5. Пржете ги палачинките на врело масло на среден оган. Покријте го тенџерето и варете околу 2-3 минути од секоја страна.

Послужете, по вкус, со мед, џем, чоколаден крем, крем од ванила, џем, јаворов сируп, свежо овошје, итн.

Други вкусни рецепти за палачинки:

---