Сируп од колк и јаболко и се шири од готвач на билки
Употреба на остатоци од цеден материјал или сос од јаболка
состојки
| 700 гр | Розови колкови, свежи |
| 400 гр | Лушпи од јаболка (остатоци за рециклирање) или јаболка |
| 1 ½ литар | Сок од јаболко, домашен |
| 5 гр | лимонска киселина |
| 1 кг | шеќер |
| 1 парче. | Зачувување на шеќер, 3: 1 (500 гр.) |
| Ѕ | Лимон (а), сок |
подготовка
Отстранете ги стеблата од розовите колкови и извадете ги цвеќињата, измијте ги и ставете ги во тенџере со свежо измиени јаболка (или кора од јаболка) и сокот од јаболко што сте го направиле (или купените), оставете да зоврие и оставете да врие 30 минути.
Потоа оставете ја целата работа да се излади и оставете ја да отстои преку ноќ.
Следниот ден, ставете ги колковите од роза и јаболка/кора низ сито. Сварете го добиениот сок на овој начин повторно со килограм шеќер и додадете ја лимонската киселина, обезмастете ја пената.
Потоа истурете го топол сок во исплакнат, врели шишиња со завртување, ставете го капакот, свртете го кратко и оставете го да се олади.
Можно е сокот да е малку тврд затоа што има многу пектин во овошјето!
Остатокот од овошјето, кое беше зафатено во сито, потоа го обработувам во намаз со додавање на малку течност во целата работа, така што ќе се дадат предуслови за правење џем и повторно се вари, давај го побрзото Лоте и добијам пире, кое потоа го готвам со малку течност, сок од половина лимон и конзервиран шеќер (3: 1).
Тука постапката се заснова на напишаното на пакувањето. Кога е готово, сè доаѓа во подготвени тегли за завртување, како и обично.
И тука имам остаток од желатинирана маса, која ја раширив на плех обложен со хартија за печење. Ја сушам оваа маса во рерна на околу 60 ° C.
Кога масата е сува, се сече на мали парчиња и може да се користи повторно како чај со инфузија со ставање во хартиени кесички чај и истурање на неа.