Сируп од шеќерна репка - тестирани најдобри алтернативи на шеќер

Сирупот од шеќерна репка е познат под многу имиња (вклучувајќи зелка од репка или сок од цвекло) и е направен од шеќерна репка. За да го направите ова, цвеклото се сече, се вари и се бари на пареа. Овој процес делумно ја претвора сахарозата содржана во цвеклото во глукоза и фруктоза. Потоа, пулпата од репка се притиска под висок притисок и добиениот сок се згуснува преку неколку филтри.

репка

Штом масата достигна содржина на сува материја од 78 проценти, сирупот е готов. Има темно кафеава боја, вкусот може да се опише како сладок до карамел. Покрај шеќер, слатката маса содржи помали количини на разни минерали. Овие вклучуваат калиум, железо и магнезиум. Сирупот може да се чува неколку месеци откако е расипан, затоа не е потребно ладење.

Предностите:

Сирупот од шеќерна репка е природен производ и поради дополнителните минерали е исто така поздрав од масата. Цената на сирупот од цвекло е ниска во споредба со другите шеќерни алтернативи. Еден килограм чини само околу три евра.

Лошите страни:

Со околу 300 kcal, сирупот од шеќерна репка е малку помал во калориите од шеќерот во домаќинството, но моќта на засладување е исто така помала како резултат на поголемата содржина на вода (околу 0,75 пати). Затоа, ако сакате да ја добиете истата сладост, не можете да заштедите калории. Заради карактеристичниот вкус, засладувачот може да се користи само во ограничена мерка. Другите алтернативи на шеќер се многу понеутрални. Пријателството на забите паѓа покрај патот поради леплива конзистентност на сирупот и високата содржина на шеќер. Во споредба со шеќерот во домаќинството нема никакви предности, туку недостатоци.

Наш заклучок: дали сирупот од шеќерна репка е добра замена за шеќер?

Како природен производ, сирупот од шеќерна репка е интересен за секој што бара алтернатива што е помалку обработена од шеќерот за домаќинство. Минералите присутни во мали дози играат само многу мала улога. Не можете да заштедите калории поради послабата моќ на засладување. Понатаму, поради својата леплива конзистентност, сирупот од шеќерна репка не ги штити вашите заби. Силниот, сладен вкус сам по себе го прави само делумно погоден за засладување. Ако барате неутрален засладувач, треба да користите друга алтернатива за шеќер. Кога се користи како намаз, се сече подобра фигура.

Погоден за:

  • Засладување на пијалоци
  • готви
  • да се пече

Околу темата:

Случајни факти:

Сирупот од шеќерна репка има вкус на слабо од карамел