Сите пенкала; арабијата; Само сакај Кукин
Велигденската арарабијата е специфичност на римската кујна, повторно измислена во раните години на минатиот век и обично се подготвува како брза храна, се служи ноќе, со пријатели. Тие се едноставни за правење и истовремено се вкусни. „Лут“ значи „лут, нервозен“, како иронија на зачинетиот вкус на сосот.
Состојки за 3 лица:
1-2 црвени лути пиперки (свежи или суви)
400 мл сок од домат или пире (без семиња)
Начин на подготовка:
Во 2 лажици масло ставете 2-3 чешниња мелен лук со нож и сецкани пиперки, колку што сакаме луто. Како што можете да видите, претерав малку, бидејќи ние обично јадеме супер брзо. Оставете додека маслото не се ароматизира, без да изгори ниту лук или пиперка, бидејќи го менува вкусот на храната. (Станува горчлив).
Ставете преку ароматизираното масло 400 гр доматно пире претходно направено од неколку печени домати, излупени, исечени на половина и исчистени од семе. Може да ставиме 2 лажици вода ако е густа, и малку сол.
Ако имате органски сок од домати, па со вкус и мирис на вистински домати,:) исто е.
Оставете да врие околу 5-15 минути. Можете да го направите за 5 минути, но сосот зготвен многу на тивок оган е многу подобар од оној направен ултра брз и на висока топлина.
Ставете ги тестенините да се варат во солена вода и извадете ги една минута пред времето напишано на кутијата, за да ги имате „ал денте“. Премногу сварените тестенини се кулинарска катастрофа.
Истурете ги сосот врз исцедените тестенини. Никогаш не исплакнете ги! Наместо да им дадете млаз вода за да ги спречат да готват, (ги губат сите хранливи вредности освен калориите) подобро е да ги извадите.
Добро измешајте и одозгора изрендајте пармезан.
Лесно грашок, а сепак толку добро !
Споделете го ова
Напишано од
Ана Марија
2 коментари
Ана Марија, сакам да ти честитам за целиот сјај! Едноставно, апсолутно сè што правите е прекрасно! Не знам ни што да те пофалам повеќе, рецептите, сликите, страстите, твојата убавина или начинот на кој ги пишуваш твоите статии. Вие сте многу смешни и убави!
Од вчера кога го открив вашиот блог, не можев да се извлечам од компјутерот до сега, за кое време ги прочитав сите ваши мрежи. Сите тие се апсолутно прекрасни и навистина сакам да ги испробам. Денес ќе го направам овој рецепт.
Те бакнувам слатко и мило ми е што те запознав, дури и на Интернет. Благодарен сум за сè што имам и сум!
Денес го направив овој рецепт. Само што завршив сè, мојот драг сопруг и јас. Ни се допаднаа многу!
Остави коментар Откажи одговор
Оваа страница го користи Akismet за да ги намали несаканите пошта. Дознајте како се обработуваат вашите податоци за коментари.