Ситна супа од киселица со крутони од лук - рецепт
киселица е една од најпопуларните диви билки и на многумина им е позната уште од детството. Благодарение на киселиот вкус, тој е популарна состојка во зелените сосови и им дава свежа нота на многу јадења.
Во народната медицина, киселицата исто така се смета за стимулирање на варењето и чистење на крвта; неговата употреба е особено пофалена за време на пролетен лек.
Киселицата е толку популарна како деликатес во Франција што се одгледува во многу расадници за да ја има на располагање во поголеми количини. Киселица веќе може да се купи во некои продавници за сувомеснати производи тука, но тоа што ќе го одберете сами е многу позабавно и е бесплатно. На пример, за вкусна супа од киселица.
Мојот рецепт за супа од киселица
За вкусна супа за две до четири лица потребни ви се следниве состојки:
- 100 до 150 гр млади лисја, околу две до три грста
- 20 гр путер
- 1 кромид
- 1 л зеленчук
- 250 мл шлаг
За зачинети крутони со лук исто така ви требаат:
- 3 парчиња тост леб
- 20 гр путер
- 2 чешниња лук
Готвење супа од киселица
За да подготвите супа од киселица, постапете на следниов начин:
- Излупете го кромидот и исечете го на коцки.
- Измијте киселица, вртете го суво и ситно исецкајте, оставете некои лисја цели.
- Испечете го кромидот во путер и додадете малку исечена киселица.
- Истурете го зеленчукот со зеленчук и додадете крем крем, вриејте десет минути.
- Во меѓувреме, стопете го преостанатиот путер во тава, додадете го мелениот лук и препечениот леб исечен на коцки.
- Заруменете ги коцките леб на средна топлина и исцедете ги на хартиени крпи.
- На крајот на времето за готвење, измешајте ја преостанатата киселица во супа.
- Измешајте ја супата со рачниот мешалка додека не стане пенлива.
Вашата кремаста супа од диви билки е подготвена! Пред сервирање, посипете ги крутоните и украсете ги целите лисја. уживајте во оброкот!
Совет: Во топлите денови, оваа супа има одличен вкус како ладна чинија - исто така разладена со коцки мраз!
Забелешка: Киселиот вкус на киселицата потекнува од оксалната киселина што ја содржи, поради што не треба да се консумира во големи количини. Особено ако имате проблеми со бубрезите, треба да бидете претпазливи кога конзумирате храна што содржи оксал.
Дали некогаш сте користеле киселица во кујната или сте непознати за овој јазол како состојка за готвење?
Можете да најдете многу повеќе идеи и рецепти за диви растенија во нашиот совет: