Сив пудинг, рецепт за детство - видео рецепт за ilaамилаКулина

состојки

▢ 150 гр сива Памбак
▢ 1 литар млеко
150 ▢ шеќер
▢ 2 лажици џем од кајсија
Separate 5 одделни јајца
▢ 100 гр брашно
▢ 100 гр путер
50 г. суво грозје
▢ 1 лажичка суштина од ванила
▢ 1 лажичка суштина од лимон
▢ сол

Начин на подготовка

Исхрана

Дали сте го пробале овој рецепт? Следете ме на @JamilaCuisine или означете #jamilacuisine!

Рецепт на сив пудинг тоа е едно од нашето детство. Сите имаме неколку рецепти што нашите мајки или баби ги правеа за нас како деца. Тие обично беа едноставни, ефтини рецепти со малку состојки. Јас сум дел од генерацијата за време на која немаше премногу состојки за колачи, состојки што сега ги наоѓаме насекаде. Мајка ми правеше ориз со млеко, крофни, пити, бисквитна торта или гриз со млеко. Обожавам гриз со млеко, тоа е еден од десертите што ги јадеме особено во зима, заедно со џем од цреши. За мене, тоа е совршена комбинација. Ми се допаѓа комбинацијата на слатко и кисело, и џем од вишна секогаш беше во кујната на моето семејство.

Мислејќи на моето детство, сакав гризот со млеко да го претворам во убав пудинг од гриз, вкусен и многу вкусен. Почнав од стар рецепт, од готвачка од Силвија Јуркован што ја изменив и персонализирав. Ја обожавав комбинацијата на состојки, особено додавањето на џем од праска. Рецептот е едноставен, само бара да се следат неколку чекори. Сивата боја што ја користев беше од Памбац. Тој е со многу добар квалитет и може да се користи за секоја подготовка. Добро е за рецептот пилешка супа со кнедли или за пчеларна торта. Лесно можете да го најдете во кој било супермаркет и со негова помош можете да направите прекрасна гриз со млеко.

Како да направите пудинг од гриз, како да го печете и како да го сервирате?

За рецептот за пудинг од гриз започнуваме со едноставна гриз со млеко. Во него ќе ги додадеме останатите состојки, а на крајот ќе ставиме одделни јајца. Бидејќи е пудинг, ќе го испечеме во рерна и ќе ни требаат и изматените белки за да биде воздушесто и со совршена текстура. Во составот додадов и суво грозје, но можете да ги изоставите или да ги замените со захаросани портокали, брусница или захаросани цреши. И џемот од кајсија може да се замени со кој било друг џем во светло обоена боја, како што се портокали, праски или смокви. Дуњата е исто така добра. Очигледно можете да го изоставите, но ми се чини дека садот мириса одлично.

Откако ќе ги вметнете белките, пудингот од гриз се пече во рерна на тивок оган додека не се згусне. Подготвено е кога ќе се „тресе“ како а желе, но не е течност. Бидејќи е еден вид суфле, тоа ќе расте во рерна и ќе остане во првите минути откако ќе го извадиме од рерна. Нормално е, не грижи се! Според ваш избор, можете да го послужите топло, топло, на собна температура, па дури и студено. Ми се допаѓа на собна температура, но е прекрасно и студено. Може да го послужите со џем, чоколадо или едноставно како такво. Добро е и со малку павлака шеќерна трска или малку маскарпоне. За друго јадење од детството, пробајте го мојот рецепт за Молдавски рогови супер меки.