СКАНДАЛ ВО ОБЕДИНЕТИТЕ Држави Што всушност се наоѓа во ренданите сирења, кои се продаваат како; 100% пармезан
Неколку американски истраги покажуваат дека состојките во одреден вид сирење не одговараат на напишаното на етикетата. Според анализата, некои рендани сирења, кои се продаваат како „100% пармезан“, не содржат пармезан, но всушност содржат добар дел од безопасна дрвена пулпа.
СКАНДАЛ во САД: Што всушност се наоѓа во ренданите сирења, кои се продаваат како „100% пармезан“
Првиот доказ за ова се случи во 2012 година, кога Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) одговори на анонимен повик и изврши ненајавена инспекција во фабриката за сирење во Пенсилванија.
Анализата откри дека „ниту еден вид пармезан не се користи за производство“. Тие рекоа дека содржината на сирењето содржи 100 проценти рендано пармезан, а производите се продаваат во специјализирани продавници низ целата земја под етикетата што го потврдува тврдењето. Наместо тоа, сирењето беше направено од швајцарско сирење, моцарела, чедар сирење и целулоза, што се прави од дрвена пулпа.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Пронаоѓачот на вакцината Ковид-19 знае кога животот ќе се врати во нормала. „Јас сум многу сигурен“
КОМЕНТАР Лелија Мунтеану: Како Романија ќе управува со вакцината Пфајзер, кога медицинскиот систем не може да ја одржи нормалната температура?
КОРОНАВИРУС на 16 ноември. Ситуацијата по окрузи. Скоро 1000 случаи во главниот град. 18 окрузи со над 100 случаи на КОВИД-19. Комплетен список
Јон Кристоиу: Државата е одговорна за пожарот/Трагедијата Неам никој нема да ја реши на изборен план
Ова не треба да плаши, целулозата е производ што најчесто се користи во производството на сирење, а ФДА дозволува негово безбедно додавање. Индустрискиот стандард е прифатлив во волумен од 2 - 4%, доволна доза за да се одржи сирењето стабилно.
Во 2014 година, компанија за сирење за Милвоки Journalурнал Сентинел изјави дека некои видови рендан пармезан содржат 20 проценти целулоза или повеќе.
Во 1950-тите, ФДА утврди официјална дефиниција за пармезан, во која, меѓу другото, се наведува дека не може да содржи повеќе од 32% влага, мора да има грануларна текстура, со тврда и ронлива кора, направена од кравјо млеко.
Потребни се време и пари за да се усогласат со спецификациите на ФДА, бидејќи на пармезанот му требаат месеци да се исуши.
Кога пармезанот доаѓа на големо, тешко е да се фалсификува. Покривајќи го фактот дека го дистрибуирале избричениот производ, додавањето на целулоза, во количина поголема од утврдените норми, им овозможи на производителите да заштедат милиони.
Според „Откријте“, претседателката на фабриката замокот Сирење, Мишел Миртер, се соочува со казна затвор од една година и парична казна од 100.000 американски долари за ситуацијата.
„Здравјето или безбедноста на потрошувачите никогаш не биле загрозени“, рече адвокатот на Мајтер, Стивен Сталингс.
Сепак, дури и ако проблемот е очигледен, компаниите користат етикети како алатки за маркетинг отколку како начин за прецизно рефлектирање на производот и неговиот состав, тој го цитира Discover.