Скапоцен камен; форум за здрава исхрана на Сепфан
Член од 02.06.2011 година
8 објави (ø0/ден)
Одлучив да се хранам поздраво во иднина. Покрај тоа, сакав да направам зеленчук тава со ленти од пилешки гради почесто навечер. Сега имам неколку прашања, би било убаво да ми помогнете.
1) Прочитав во рецепт дека лентите за пилешки гради треба прво да се запечат, а потоа да се отстранат од тавата. Не можам ли веднаш да ги испржам лентите од пилешки гради со зеленчук? Значи, пржете ги лентите од пилешки гради, а потоа додадете го зеленчукот и продолжете со пржење.
2) Ако го загревате зеленчукот премногу долго, важните витамини се губат, но јас сум секогаш релативно несигурен кога, на пример, ќе завршат печурки и тиквички, а потоа имам тенденција да ги готвам подолго. Како можам да кажам дека печурките и тиквичките се јадат?
3) Дали е нездраво да се јаде печурки секој ден? Обожавам пржени печурки и можев да ги додадам во сите видови јадења.
4) Во тавата со зеленчук секогаш ставам тиквички, печурки, моркови, кромид и пиперки. Што друго би можеле да ставите таму што е здраво? Исто така, мислевте на брокула, само вие треба да ја готвите претходно.
Член од 25 септември 2005 година
18.950 објави (3,42 ø/ден)
1. Постои ризик месото да се готви предолго и да стане суво.
Исто така, ќе ви треба многу голема тава.
2. Печурки: кога се меки.
Тиквички: исто така кога се меки. Но, тоа исто така би било незаштитено од залак.
За да тестирате, едноставно боцкајте или обидете се со вилушка или нож.
3. Не знам што би било нездраво за печурките
4. Сè што може да понуди сезоната во однос на зеленчукот: колераби, репа, зашилена зелка, боранија и сл.
Поздрав - Алегро
Член од 19.08.2009 година
5 објави (ø0/ден)
Во рецептите честопати сум ја читал варијантата на засипување ленти од пилешки гради претходно. Јас обично го правам тоа на тој начин. Предходно, наросете го месото многу кратко за да не биде целосно сварено, а потоа оставете го настрана во сад и откако ќе се испржи зеленчукот, кратко вратете го во садот за да готвите. Наместо тава, јас користам вок за такви јадења.
Месото се запрскува одделно од зеленчукот, бидејќи од една страна времето на готвење е различно, од друга страна тавата да не биде преполна и сè да почне да „полева“ и печените материи да не се расипуваат.
Печурките се задушени во многу рецепти, за сад за зеленчук би ги пребарувал додека не поруменат. Јас секогаш ги исекував зучини во стапчиња и ги пржев додека не станат доста цврсти за гриз.
Повеќе зеленчук за сад за зеленчук (без претходно готвење)
Морен (мора да испечам еден од најдолгите)
Видови зелка (мои омилени: зелена савој и бела зелка, и двете пржени!)
Зеле (ми се допаѓаше да јадам пред ЕХЕЦ -.-)
Коктел домати (на самиот крај!)
пиперка
модри патлиџани
анасон
Член од 11 декември 2005 година
30.242 објави (5,53// ден)
Јас секогаш претходно го пржам месото одделно, па го ставам на чинија покрај него.
Потоа зеленчукот. Ако зеленчукот е ситно сецкан, различните времиња на готвење не се важни. Сето тоа ќе се направи во исто време.
И кога зеленчукот е готов по неколку минути, месото се враќа во Вок - или во тавата.
Kубезно почит кон Еми - Ly
Член од 17 јануари 2002 година
22.571 објави (3,27 ø/ден)
Ако пребарувате парчиња пилешко и веднаш ги извадите, тие ќе останат сочни. Ако ги оставите внатре, тогаш ќе ги заситите суви.
Значи, треба да ги извадите, а потоа да го испотите зеленчукот што прво трае подолго. Во вашиот случај, тоа се морковите. Добро вртете се и 10 минути подоцна додадете кромид, потоа печурки, пиперки и тиквички. И тогаш пробајте го тоа сега и тогаш. Може да кажете кога се подготвени да јадат.
Не мора претходно да готвите брокула. Зошто исто така? Исто така, се готви директно во тавата во парчиња со големина на залак.
Многу сакам грашок од шеќер. Мајката репа е исто така многу вкусна.
Член од 20 февруари 2004 година
5.433 објави (0,89 ø/ден)
Нема што да додадам на ништо, освен исечени моркови во јулија. Претпочитам да го правам сето ова во вок.
Член од 14.02.2010 година
6.537 објави (1,66/ден)
Во врска со 2) Како можам да кажам дека печурките и тиквичките се јадат?
Печурки и тиквички исто така може да се јадат сурови. Вашите преференции одредуваат колку долго ги оставате да готват. Ако готват кратко време, сепак имаат залак, но ако готват подолго време тие се помеки.
до 4) Купете го зеленчукот што е во сезоната. Сега свежа бела зелка, исечена на фини ленти, има многу добар вкус во тавата со зеленчук.
Член од 28 јануари 2010 година
9.643 објави (2.43 ø/ден)
Совет за брокула: земете ја замрзнатата:). Замрзнат е бланширан. Одмрзнувањето само би било доволно за да се подготви. Така, времето во тавата само го прави топло и не мора да се грижите за времето за готвење, ако е топло, подготвено е:).
Член од 02.06.2011 година
8 објави (ø0/ден)
Сега ја знам и причината зошто месото е повторно извадено.
"Не мора претходно да готвите брокула. Зошто треба? Во парчиња со големина на залак, се готви директно во тавата."
Пробав еднаш, и некако брокулата немаше добар вкус. Но, ќе се обидам повторно.:)
"Совет за брокула: земете ја замрзнатата:). Тој е бланширан и замрзнат. Само по себе, одмрзнувањето ќе биде доволно за да се подготви".
Нема ли помалку хранливи материи и витамини во замрзната брокула? Се обидувам да избегнам замрзнат зеленчук што е можно повеќе. Ако тоа не е важно, јас би користел замрзнат зеленчук многу почесто.;)
Член од 04 декември 2010 година
4.572 објави (.21,25/ден)
Јас само слушам дека зеленчукот обично содржи уште повеќе витамини, бидејќи е замрзнат пред транспортот и витамини се задржуваат.
како натопи: рудникот трае 24 часа, промешајте повторно кратко и е добро! можете малку да го истегнете, згуснете, рафинирате ако ви се допаѓа. но тој сè уште ми се допаѓа следниот ден