Скара за котел - совети и совети

Многу обожаватели на скара го сакаат тоа: скара со котел. Не е ни чудо, бидејќи благодарение на неговиот капак е вистински сеопфатен, со кој совршено излегуваат стекови, риби и други вкусни јадења на скара. Тркалезна работа за секоја скара.

отвори вентилација

Сеопфатна скара за котел

Разновидна форма

Кружниот облик на скарата за котел нуди многу предности. Овозможува и директно и индиректно печење скара. Така успеваат класичните колбаси на скара, вкусните риби и нежните стекови од говедско месо. Во зависност од големината, исто така можете лесно да подготвите печено месо или пилешко со скара за котел. Неговиот пронаоѓач Stepорџ Стивен излезе со идеја во Чикаго во 1952 година да изгради сферична скара од две морски пловила што ги произведе компанијата на неговиот татко. Денес успешната идеја е достапна во различни големини, бои и модели.

Едноставно регулирајте ја топлината

Вистинска големина за секого

Големината на скарата е клучна, затоа, кога купувате скара со котел, треба добро да размислите што сакате да скарите со неа. Тие се со дијаметар помеѓу 30 и 57 сантиметри. Колку е поголем дијаметарот на скарата, толку е поголем капакот. Мини верзијата е погодна и како скара за маса. Големите модели нудат поголема површина за скара и доволно простор за пилешко пилешко задник и слично.

Индиректно скара

Сè попопуларна техника за скара е индиректно скара. Скара за котел е особено погодна за ова. Со затворен капак, месото се готви нежно. Како што сугерира името, со индиректна скара, храната што треба да се пече на скара не е директно над јагленот. Затворената скара дава топлина на месото од сите страни. Theалерот се снабдува со свеж воздух преку долните отвори за вентилација, додека топол воздух може да излезе преку горните отвори за вентилација. Како во конвекционата печка, топлината се дистрибуира низ целиот простор за готвење. Послужавникот за капе, кој исто така може да се наполни со вода, пиво или вино, се става помеѓу јагленот и решетката за скара. Ова ја зголемува влажноста и го прави месото прекрасно нежно. Аспираторот за скара го зајакнува овој ефект. Дрвени чипови на јаглен создаваат посебна чадена арома.