Скриената опасност од јагнешко и кој е најздравиот начин да се готви Евениментул Зилеи
Автор: Алин Чишу/Датум на објавување: 17-04-2014 17:04
Конзумирано со зеленчук и во умерени количини, јагнешкото месо е добро за организмот. Не комбинирајте го со тестенини, леб или алкохол.
Првото правило што треба да го имате на ум при изборот на јагне е дека тежи најмалку девет килограми. Најмладите имаат месо богато со пурини, кристали на урична киселина што се таложат на зглобовите или бубрезите, го отежнуваат варењето и со текот на времето доведуваат до сериозни болести како што е гихт.
За да се ослободите од грижата за пурините од месо, доволно е правилно да го подготвите. "Идеален начин на готвење е вриење и печење на ниска температура. Треба да се избегнува печење на скара, пржење и печење на високи температури (со изразено заруменување) “, препорачува консултантот за исхрана Кристијан Мергирит.
На јагнешката супа, месото ќе се додаде само откако ќе зоврие водата, а за лесно варење на шницлите се препорачува серија вода, оцет и зачини.
Опасни комбинации
Консумирано со зеленчук, месото е дури корисно за организмот, поради неговата содржина на железо и цинк. Сепак, не треба да се поврзува со леб, тестенини или алкохол. Подготовките за јагнешко месо попрскани со пијалок „гарантираат“ почеток на акутен панкреатит. Традиционалните десерти треба да се јадат на долги растојанија од козјо месо.
Може да предизвика алергии кај деца и постари лица. Повеќе, заситени масти и холестерол во ова месо промовираат задебелување на артериите и појава на срцеви заболувања. Други лица изложени на ризик се оние кои имаат проблеми со црниот дроб, бубрезите, панкреасот, холестерол, висок крвен притисок, високи триглицериди и дебелина.
Нутриционистите велат дека јадењата од јагнешко месо го заслужуваат своето место на велигденската трпеза. „Црниот дроб на јагнето е богат со витамин Б12 и минерали, неопходни за виталност и енергија“, објаснува Кристијан Маргрит, консултант за исхрана и фитнес.
Наши препораки
Со оглед на еволуцијата на пандемијата, теле-работата повторно е неопходност и идејата за…
„Сега имаме над 15,7 милиони случаи на КОВИД-19 и скоро 355 000 смртни случаи.