Скуша од скара - во денешно време и како носач на парцели; Езерото врие
Повторно се стемнува рано, сезоната на скари се приближува кон крајот, а исто така и сезоната на едрење за нас наскоро. За жал Затоа денес постои уште една убава идеја за скара што ја вративме од Јулсминде во Данска.
Има риба: со свежа скуша од скара
Зошто скуша? Месото од скуша е нежно, сочно и вкусно, бидејќи скушата е една од масните морски риби. Покрај малку повеќе калории, тие ги обезбедуваат и популарните омега-3 масни киселини. Скуша може да се подготви на многу начини. Но, мислам дека ароматичното месо доаѓа најдобро. Ги скаравме директно на решетката и без никаква алуминиумска фолија.
Солено и кисело? Во иднина веќе не е на алуминиумска фолија
После неколку совети од моите читатели, не сакав повеќе да користам алуминиумска фолија, бидејќи алуминиумската фолија не е отпорна на киселина и сол. Ова дури е прикажано како предупредување за секоја ролна - се разбира само со мали букви. Најдов добар придонес за ова на НДР. Вреди да се погледне.
Лабораторијата покажа дека храната завиткана во алуминиумска фолија има значително зголемена вредност на алуминиумот. Она што го прави алуминиумот сè уште не е истражувано 100%, но е поврзано со Алцхајмерова болест и рак на дојка. Во иднина ќе носам само алуминиумска фолија како капа. Ветено. Обожавам и теории на заговор. 😉
Назад кон скушата што ја купивме во elsуелсминде во Гамел Хавн. Погодно, „Фиске Бутик“ беше оддалечен на само 10 метри од нашата говорница. Небесен.
Скушата исто така се лови на лице место во летните месеци. Влијанието на Категат овде е јасно забележливо. Не знам дали нашата скуша потекнува од локалниот риболов. Само сакам да верувам, и покрај мојата алуминиумска капа.
Нашата скуша веќе беше извадена и пополнета. Ги имаме само пиперка и солени, за да можеме да ги јадеме подоцна, само наросени со малку лимон. Досега добро. За жал, со овој метод, неколку филети паднаа низ решетката и влегоа во жар.
Но, постои подобро решение: Како да готвиме скуша уште повешто и поздраво ни открива „Маскираниот готвач“ во неговиот блог за готвење, што вреди да се прочита.
Убава идеја за скара за риби: Во пакет со пергамент
Маскираниот готвач ги става во пакет со пергамент. Исто така постои и одличен чипотел рецепт за мајонез од лимон токму тука.
Како и да е, секогаш вреди да се кликне на „Маскираниот готвач“, бидејќи покрај интересните рецепти, има и многу храна за размислување на темата потрошувачка на месо, одржливост и губење храна. Велбеком и Скал!