Скуша Од свежа скуша до филе Вака работи; s! Слики - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

скуша

За црева, пресечете ја абдоминалната празнина по должината и извадете ги внатрешните делови.

Пред понатамошна обработка, ослободете ја рибата од остатоци од крв и ткиво под млаз вода. Исплакнете го мукозниот слој на кожата на рибата малку.

Сега подгответе скуша со остар нож. Прво отсечете ги главите, а потоа исечете ја рибата на половина, ставете ја на табла и исечете ја централната коска што е можно рамна. Кожата треба да остане вклучена, ќе ја задржи рибата сочна додека се пече.

Распоредете го целиот подготвен зеленчук рамномерно на плехот за печење. Рибните филети се на врвот и варат во пареа од зеленчук. Најважен момент: По готвењето во рерна, целата работа сега е покриена со слој парчиња шунка, што малку се топи поради преостанатата топлина и обезбедува дополнителен вкус.

Пред сервирање, додадете зачини како сол и бибер, лимон и свеж босилек кои ќе изгорат во рерна.