Слабеење компири како диетално средство; Исцелување пракса

Здрав корен зеленчук: подгответе компири правилно

Компирите имаат лоша репутација кај многу луѓе затоа што се сметаат за нездрави или гоење. Но, кога е правилно подготвен, коренскиот зеленчук е одличен извор на есенцијални витамини и хранливи материи.

Компирот е многу популарен кај повеќето Германци. Сепак, многумина корнестиот зеленчук не го сметаат за храна како гоење. Сепак, клубенот погрешно ја има оваа репутација. Содржината на калории во компирот е прилично умерена. Сепак, точната подготовка е важна. На пример, оние кои јадат само пржени и пржени компири се штетни за нивното здравје.

Компирот може да ви помогне да изгубите тежина

Енџи Мурад, нутриционист во програмата Здрав живот на реномираната клиника Мајо (САД), објасни во една статија зошто компирот треба почесто да се наоѓа на менито - но само ако не се пржи на масло или „задушува“ во путер или павлака.

Според експертот, компирот е здрав додаток кој е полн со витамини и хранливи материи, особено ако не се лупи. „Тие можат да обезбедат дополнителни влакна, што е огромна придобивка бидејќи ве прави да се чувствувате сити подолго. И тоа е огромна придобивка кога се обидувате да изгубите тежина “, објаснува Мурад.

Природно без маснотии и холестерол

Според Мурад, слаткиот компир има многу витамин А, одличен антиоксиданс што може да помогне во спречување на хронични болести. Друга придобивка на компирот, без оглед на тоа каков вид, е колку е разноврсна.

„И едното и другото може да се користат како одлични опции за зеленчук со скроб, така што тие можат да заменат тестенини или ориз или различни видови жито“, вели Мурад. „Тие се одличен начин да додадете различни вкусови на вашите опции за јадење.

Како што заклучува статијата, компирот е природно без маснотии и без холестерол. Подготовката со путер или павлака значително го зголемува процентот на калории, маснотии и натриум.

Сортирајте никнувани компири

Исто така е важно да се знае дека компирот со пука и зелени површини може да содржи опасна супстанца соланин и затоа треба подобро да се среди. Бидејќи во зависност од апсорбираната количина, соланинот може да доведе до труење.

Како што објасни Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) во извештајот, иако во последните 100 години се познати и документирани само неколку случаи на труење од јадења од компири, но: „За да се избегнат ризици по здравјето, не треба да се трошат зелени и силно ртење на клубени од компири“, рече претседателот на БфР, професор др. Д-р Андреас Хенсел.

Препорака за правилно складирање

Со цел да се задржи внесувањето на гликоалкалоиди, на кои припаѓа соланинот, што е можно пониско, според институтот, треба да се почитуваат следниве препораки во врска со складирање и подготовка на компири:

Коренскиот зеленчук треба да се чува на ладно, темно и суво место. Стари, исушени, зелени или силно ртење клубени, како и закуски кои главно се состојат од кора од компир, не се погодни за консумирање. Зелените дамки и таканаречените „очи“ во компирот секогаш треба да се отстрануваат великодушно. Ако потрошувачите сакаат да јадат кора со нив, генерално се погодни само неоштетени, свежи компири.

Јадењата од компир не треба да се консумираат ако имаат горчлив вкус. Особено малите деца не треба да јадат неизлупен компир. Покрај тоа, потрошувачите треба подобро да не ја користат повторно водата што ја зготвиле со компири. И маснотиите за пржење на производи од компир треба редовно да се менуваат. (реклама)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на барањата на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од медицински професионалци.

Клиника Мајо: Минута од клиниката Мајо: искоренување компири, (пристап: 11.11.2019), клиника Мајо
Федерален институт за проценка на ризик (BfR): Соланин во компири: Зелените и силно ртење клубени треба да се решат, (пристап: 11.11.2019), Федерален институт за проценка на ризик (BfR)

Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.