Слабеење Најпопуларната диета во моментот е откриена случајно во 1862 година кога маж изгубил 23 килограми -
Најпопуларната диета во моментот е откриена случајно во 1862 година кога еден човек изгубил 50 килограми
Кон крајот на 19 век, Вилијам Бантинг, богат лондонец, сфаќа дека многу луѓе го делат истиот подмолен непријател што тој го дели: телесни масти. Бантинг, поранешен гробар, сака да најде решение за себе и за неговите ближни. После три децении залудно обидување да изгуби тежина, тој наоѓа ветувачки начин да ги исфрли килограмите: диета која е неверојатно слична на денешната диета со кето.
Кето диетата е развиена за да се стави телото во состојба на кетоза, во која согорува маснотии наместо јаглехидрати за енергија. Јаглехидратите се вистински извор на енергија, но ако не консумирате ниту еден од нив, телото мора да согорува маснотии - и може да изгубите тежина.
Кето диетата започна во 19 век
Бантинг не знае дека неговата диета се базира на кетоза, но тој строго се придржува до тоа. Тој ги сведува на минимум лебот, шеќерот, пивото и компирот и наместо тоа јаде месо, риба, зеленчук и секако повремена задолжителна шолја чај. Успехот на Бантинг го наведува да верува дека ниту јавноста ниту медицинската заедница не би ја разбрале правилно дебелината.
Тој знае дека како народен човек не може да објави студија во медицинско списание, но сепак сака да привлече внимание кон неговиот метод. Така, во 1863 година Бантинг напиша бесплатна брошура со наслов „Писмо за корпуланс, адресирано до јавноста“, во кое тој документираше што точно јаде и како се чувствува во врска со диетата. Стратегијата „може да биде скоро натприродна“, рече Бантинг во брошурата, додавајќи дека не може да ја објасни.
Шеќерот и јаглехидратите се табу за кето диета
За поголемиот дел од својот живот, Бантинг уживаше во традиционалната британска диета со леб, шеќер, пиво, млеко, путер и компири. Меѓутоа, во шестата деценија од својот живот, Бантинг тврди дека го пронашол „вистинскиот човек“ кај Вилијам Харви, лекар кој му препишува одредена диета во која во голема мера треба да ги избегнува овие јадења. Овие се премногу скробни и премногу слатки, како што предупредува Харви.
„На прв поглед ми изгледаше како да ми останува малку храна за да живеам“, рече Бантинг. Но, тој наскоро ја откри диетата „луксузна и дарежлива“. Диетата конечно му помогна да изгуби околу 23 килограми. Еве го менито на денот што Бантинг им го открива на своите читатели:
Диетата што ја препорачува Харви започнува со утринска лажица шнапс што Бантинг го разбранува во чаша вода - „мелем на животот“, како што тој го нарекува. Тој исто така се залага за повремено ноќно покривање - чаша џин, виски, шери или ракија.
Посебна претпазливост е потребна кај алкохолот
Сепак, оваа диета не е совршено кето-компатибилна, па затоа треба да бидете претпазливи ако сакате да изгубите тежина. Додека алкохолот или чашата црвено вино повремено се во ред за луѓето кои држат кето диета, сепак, премногу пиење може да ги исфрли од согорувањето на маснотиите. Ова особено важи за коктелите кои се мешаат со сокови и други безалкохолни пијалоци. Дури и парче тост може да извлече некого од кетоза и да се врати во режим на горење на јаглени хидрати - неповолност за секој што сака да изгуби тежина.
Бантирањето исто така се прави без путер, извор на маснотии што е многу популарен во диетата со кето овие денови. Неговата исхрана се базира повеќе на црвено месо и протеини отколку на здраво.
Како и да е, принципот дека не треба да се консумира шеќер е ист како и со денешниот метод на кето, кој се користи терапевтски за лекување на епилептични напади или дијабетес тип два. Некои истражувачи на рак и лекари специјализирани за дебелина, исто така ја препорачуваат оваа диета.
Кето диетите не беа признати од медицинските професионалци сè до 20 век
Советот на Харви е стотици години пред своето време, дури и пред нутриционистите да го обвинуваат шеќерот како главна причина за огромниот број на дебели луѓе. Идејата дека диетата со малку хидрати и маснотии има бројни придобивки, медицинските професионалци не ја препознале долго време - сè додека не се појавиле кетогени диети околу 1920 година.
Бантинг е толку посветен што ги прави првите две изданија на својата брошура бесплатно достапни за читателите. Кога ќе го нарача третиот отпечаток неколку месеци подоцна, тој повеќе не може да ги плаќа трошоците - и им нуди на своите читатели брошурата за шест пени. Книгата на Бантинг на крајот стана бестселер, продавајќи 63.000 примероци само во Велика Британија во 1860-тите. Бантинг сака на своите ближни да им ги даде истите предности во кои ужива и да им помогне да ослабат.
Секогаш и тогаш, за луѓето кои се на диета со малку јаглени хидрати овие денови се вели дека „бантираат“. Тим Ноукс, познат експерт за обука и исхрана од Јужна Африка, сега дури основа и фондација во името на Бантинг за да ги предупредува луѓето за опасностите од прекумерна потрошувачка на шеќер и јаглехидрати.
Бројни диети и методи не успеваат при Бантинг
Во својата брошура, Бантинг опишува и како залудно се обидува да изгуби тежина - а сепак постојано се наоѓа во агонирачки циклус, познат на многумина. Дури и ако води разумно активен живот, вежбањето не го натерало да изгуби тежина. Како што известува поранешниот гробар, тој еднаш го послушал советот на пријател-хирург и почнал да весла неколку часа секое утро, со цел да изгуби тежина. Сепак, планот не успеал, бидејќи само го направил погладен. Пробал и турски бањи откако станале познати, но на овој начин можел да изгуби само три килограми. „Не можев да се наведнам да ги врзувам чевлите“, пишува тој.
Бантинг исто така опишува како порано страдал од „забелешките и подбивната смеа“ на кои бил постојано изложен поради неговата тежина. Како резултат, тој понекогаш дури и намерно избегнуваше зафатени места. Неговата нова диета сепак треба да го промени тоа. „Сега сум скоро 66 години и висок околу 1,67 метри. Во август минатата година сè уште имав 92 килограми “, рече Бантинг во првата верзија на својата брошура. „Сега имам 76 килограми - тоа значи дека изгубив околу половина килограм неделно“.
Кето диетата исто така може да ја подобри вашата физичка состојба
Во втората верзија, Бантинг најавува дека неговото слабеење напредува. Во тоа време, тој изгуби 20 килограми, а колковите му се за цели 31 сантиметри помали. Кога третата верзија била објавена во 1864 година, Бантинг тврди дека имал само 68 килограми. Тој посочува дека диетата му го подобрила мозокот, видот и нивото на кондиција. „Не се чувствував добро како што се чувствувам сега во изминатите 20 години“, пишува тој.
Кето диетата треба да се разговара со докторот
И покрај успехот, Бантинг советува никој да не држи диети без да се консултира со лекар. Ова е во согласност со денешното верување дека не секоја диета е погодна за секого. На пример, диетата со кето не е погодна за луѓе кои имаат проблеми со бубрезите или црниот дроб или артритис на гихт. Ниту бремените жени не треба да ја пробуваат оваа диета.
Бантинг почина во 1878 година - 14 години по објавувањето на третата верзија на неговата книга. Откако третата верзија се појави во печат, тој живее на оваа диета и цврсто верува дека оваа диета е „лек на одреден начин“. „Уверен сум дека диетата ќе го направи животот поудобен, дури и ако не може да го направи подолг“, рече Бантинг во последните реченици од својата книга.
Овој текст е преведен од англиски јазик од есика Давид