Слабеење Најжешката диета во моментов е бескорисна за повеќето луѓе - Бизнис инсајдер
Најпопуларната диета во моментов е бескорисна за повеќето луѓе
Кетогената диета е форма на диета со малку хидрати. Се карактеризира со исклучително диета со малку јаглени хидрати, но многу масна. Недостатокот на јаглени хидрати треба да го промени метаболизмот и да доведе до таканаречена „кетоза“. Луѓето кои ја користат оваа форма на исхрана треба истовремено да изгубат тежина и да ги зголемат своите перформанси. Најновата лудост во Силиконската долина и пошироко.
Но, истражувачите имаат лоши вести за вас: „Не е воопшто лесно да се донесе возрасно тело до кетоза“, вели нутриционистот Тереза Фунг во интервју за „Популарна наука“.
Оваа диета првично беше наменета за лекување на епилепсија кај деца бидејќи таа работи многу подобро за нив. Зошто кетогената диета работи за епилепсија сè уште не е дефинитивно утврдена. Како медицински третман, тој треба да се изведува само под надзор на обучени нутриционисти и лекари.
Принципот на кетогена диета работи на следниов начин: Нормално, телото добива енергија од јаглехидратите испорачани преку храна - затоа зависи од снабдувањето со јаглени хидрати. Ако овие јаглехидрати недостасуваат како снабдувач на енергија, телото треба да си помогне на други начини. Во црниот дроб, мастите потоа се претвораат во таканаречени кетонски тела, кои се користат наместо јаглехидрати за да се генерира енергија и, на пример, да се одржи перформансот на мозокот. Оваа состојба на производство на енергија се нарекува "кетоза". Fansубителите на диета воодушевуваат за ова ветување.
Но, во пракса ова не е толку лесно да се спроведе. Со цел да се постигне кетоза, треба да консумирате 80 до 90 проценти од калориите од маснотии и не повеќе од 15 грама од јаглехидрати. Патем, тоа е еквивалентно на половина банана, па можете да замислите дека е скоро невозможно.
Вистинскиот проблем со диетата со кето е протеинот
Оние кои се на диета со кето, всушност не смеат да консумираат никакви протеини затоа што се распаѓаат на јаглехидрати. Ако не конзумирате јаглехидрати, тогаш на телото му требаат аминокиселините во протеините за да создаде глукоза.
Нашето тело има потреба од гликоза за да има доволно енергија. Со диетата со кето, зголемувањето на гликозата се намалува толку многу што нашето тело мора да се врати на друг извор на енергија. Доколку е потребно, нашето тело произведува кетонски тела од маснотии, кои ги заменуваат нашите резерви на енергија. За да го направите ова, масните молекули се распаѓаат и маснотиите се "согоруваат". Тоа е идеален случај.
Проблем: нашите тела навистина не сакаат да бидат без гликоза. Бидејќи ниту една гликоза во телото не значи нешто како глад - дури и ако не сте гладни, на вашето тело сè уште му недостасува еден од најважните макроелементи.
Веднаш штом ќе „изгладнете“ (нутриционистички), телото автоматски почнува да ги разградува протеините само за да ги добие потребните јаглени хидрати со шеќер. За ова се користи природниот извор на протеини во организмот: сопствените мускули.
Ако додадете повеќе од апсолутната минимална количина на протеини што му се потребни на вашето тело, тие веднаш ќе се распаднат на јаглехидрати. Поради оваа причина, страниците со информации за кето диети честопати даваат упатство за да не се прејадува протеини. Проблемот е во тоа што не постои вистинско упатство кое работи за сите типови на тела. Без кроење на кето специјално за вашето тело, лесно би било случајно да консумирате премногу протеини. Од друга страна, сега би можеле да кажете дека едноставно правите без протеини целосно. Сепак, ова би било фатално, бидејќи протеините се клучни за градење и одржување на нашите мускули.
Во крајна линија е дека кетозата не работи толку лесно како што замислуваат fansубителите на диета.