Слабеење за лица со чувствителност на глутен или целијачна болест
Откријте сè што треба да знаете за губење на тежината за луѓето со чувствителност на глутен или целијачна болест и одговори на најчесто поставуваните прашања на оваа тема, сè во написот подолу. >>>
Целијачна болест тоа е состојба во која имунитетниот систем ги напаѓа сопствените клетки кога поединецот конзумира храна без глутен. Со текот на времето, цревната лигавица е уништена, што спречува правилна апсорпција на хранливите материи за време на варењето, што доведува до разни здравствени проблеми и слабеење.
Може да ослабам ако го исклучам глутенот од мојата исхрана?
Тоа е вообичаено прашање и формирана заблуда, бидејќи елиминирањето на глутенот од исхраната за здрави луѓе може негативно да влијае на здравјето, па дури и да доведе до зголемување на телесната тежина.
Во однос на луѓето со чувствителност на глутен или целијачна болест, ова прашање доаѓа малку подоцна, после спроведување на диета. Ова е затоа што пациентите забележуваат зголемување на телесната тежина по усвојувањето на диета без глутен.
Бидејќи слузницата на цревата почнува да заздравува во отсуство на глутен, апсорпцијата на хранливите материи се зголемува, враќајќи се во нормала. Така, телото почнува да ги одржува своите функции, да обезбедува подобар принос и, се разбира, да формира резерви, што во некои случаи може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Лицето со целијачна болест е навикнато да има поголем внес на храна за да добие оптимална количина на хранливи материи, навика што ако се одржи и откако ќе се излечи цревата, може да доведе до вишок калории и зголемување на телесната тежина.
Ова зголемување на телесната тежина не е причина за загриженост се додека е во нормални граници, лицето за кое станува збор треба само да стане малку посвесно за внесот на диета и да го прилагоди на новите нутриционистички потреби.
Како можам да ослабам ако имам целијачна болест?
Одржувањето на здрава тежина вклучува неколку основни механизми, кои треба да ги следат и лице со целијачна болест и еден без придружни состојби.
Исклучок е дека луѓето со целијачна болест треба да избегнуваат јадење глутен и да бидат повнимателни да не развиваат недостатоци во исхраната.
Идеален пристап е да се консултирате со диететичар, тој може да ви помогне да ја разберете важноста на здравиот начин на живот, хранливата диета, но исто така и да ве води за да можете да донесете најдобри одлуки за вашето долгорочно здравје.
Клучот да изгубиме тежина кога имаме вишок маснотии, значи да трошиме помалку калории отколку што согоруваме за еден ден.
Диететичарот ќе помогне да се утврдат какви се вашите калориски потреби за одржување на моменталната тежина и во зависност од одредени параметри ќе се намали така што ќе доведе до намалување на вишокот телесна тежина, на одржлив начин, применувајќи дневен калориски дефицит. до максимум 500 kcal.
Важно е губењето на тежината да се прави постепено и трпеливо, да се обезбедат неопходни хранливи материи и да се прилагодат.
Неколку совети кои можат да ви помогнат да одржите здрава тежина:
Читање на етикетата
Производите без глутен честопати можат да изгледаат поздрави од слични производи (на пр. Тестенини, леб), но содржат глутен, точно е, но тие се поздрави за одредена категорија луѓе, имено оние кои имаат метаболичко нарушување. на глутен.
Што значи дека треба да бидеме внимателни кога ја јадеме оваа храна и тренираме навика за проверка на етикетите храна, гледање различни форми на шеќер и нездрави масти.
За да се компензира недостатокот на глутен и својствата што им ги дава на производите, производителите треба да се потпрат на други состојки за да обезбедат конзистентност и вкус на јадења слични на оние што го содржат овој протеин. Понекогаш овие производи може да содржат поголема количина на масло, путер, јајца и шеќер.
Важно е секој пат кога купуваме спакувана храна, да ја проверуваме етикетата на сите производи што ги купуваме и да се обидеме да избереме храна што нема премногу шеќер, маснотии и сол или да консумираме помал дел од оваа храна.
Избор на вистински делови
Бидете што поприсутни во чинот на јадење, обидете се да ги намалите сите методи на забава (ТВ, телефон) и уживајте во секој залак, уживајте во вкусовите и не брзајте. Одвојте малку време да откриете дали е навистина глад или апетит кога ќе седнете да јадете и обрнете внимание на она што ви го испраќа вашето тело за да сфатите кога сте потрошиле доволно препарат, исполнети сте и нема потреба да продолжувате.
Не продолжувајте да јадете додека чинијата не е испразнета ако ова ве прави да се чувствувате презаситени или премногу непријатно.
Погледнете во кујната, садовите се преголеми, чинијата во кои сте навикнати да јадете имаат двојна големина, во споредба со другите? Избегнете ги преголемите, наместо тоа, изберете чинија со нормална, средна големина и ставете на неа храна што е можно поразновидна и природно обоена.
Одлучете се за почести оброци, но со помали порции, поточно 3 главни оброци на ден наместо оброк или два на ден и 3-4 грицки/грицкања од нискокалорична и хранлива храна (гевреци, пецива, бисквити). Оваа навика ќе ви помогне да се чувствувате позадоволни и да ги избегнете оние интензивни желби, што нè тера да прибегнуваме кон брза храна и храна густа во калории, на пр. Колачи, полу-подготвени.
Зголемете ја количината на влакна во вашата исхрана
Тековните диети не носат доволно внесување диетални влакна, всушност тие се многу ниски, бидејќи храната се повеќе се обработува, со цел да се подготви што е полесно и што побрзо да се консумира.
Покрај тоа, повеќето диетални влакна доаѓаат од производи од житни култури, кои целијаки треба да ги избегнуваат. Ова го отежнува постигнувањето на препорачаното барање за растителни влакна, па затоа луѓето со целијачна болест треба да бидат малку повнимателни и да ги вклучат во исхраната од други извори.
Диетални влакна придонесува за нормализирање на цревниот транзит, за здравјето на дебелото црево и помага во одржување на телесната тежина со зголемување на чувството на ситост и гликемиска рамнотежа.
Овошјето и зеленчукот се одлични извори на растворливи и нерастворливи влакна. Исто така, семе од лен и чиа тие носат важно снабдување со растителни влакна, но исто така и псевдоцералии кои природно не содржат глутен како што се киноа, леќата, амарант, просо.
Во исхраната на здраво возрасно лице се препорачува да имате вкупно околу 35 гр диетални влакна. Не заборавајте за правилна хидратација!
Јадете храна што е можно похранлива густина
Бидете сигурни дека половина од вашата чинија е секогаш направена од зеленчук, можете да подготвите вкусна салата, брокула на пареа, тиквички и модар патлиџан на скара, запечени печурки. Обидете се да ја диверзифицирате вашата исхрана со разнобоен зеленчук и овошје за да ги искористите хранливите материи што ги носат.
Не мора да гладувате за да имате здрава тежина, фокусирајте се на храна што носи хранливи материи и избегнувајте ја калоричноста и дава минимален придонес за вашето здравје, како што се шеќер и заситени или транс масти (на пр. животински масти и интензивно преработени масти, како на пр. маргарин).
Не заборавајте закуски, тие се дополнителна можност да ги донесете минерали и витамини во исхраната. Вклучете најмалку 2 вида овошје во вашата исхрана.
Можете да придонесете за дневно внесување на хранливи материи со поврзување на овошјето со храна што исто така носи протеини, како што е природен јогурт.
Исто така, мал грст мрсно овошје како што се ореви, бадеми, индиски ореви, кикирики или семе од лен, коноп и чиа, заедно со јогурт или растително млеко, може да бидат хранлива закуска.
Не заборавајте да јадете доволно протеини
Протеините се основа на ензими, хормони и се користат за градење и поправка на ткивата. Бидете сигурни дека вашата исхрана обезбедува доволно протеини, така што телото не мора да ја користи резервата на мускулите.
Протеините имаат најголем степен на ситост, така што тие ќе придонесат за процесот на слабеење и со намалување на чувството на глад и апетит.
Протеинска храна е: пилешко, говедско, свинско, јајца, млечни производи, соја, наут, грав, ореви и семиња.
Не заборавајте на првиот оброк во денот
Сите оброци во текот на денот се важни, тие ни даваат неопходни хранливи состојки за извршување на нашите секојдневни активности, тие ја обезбедуваат нашата благосостојба и здравјето на внатрешните системи.
Голем дел од луѓето го прескокнуваат првиот оброк во денот, обично затоа што чувството на глад е полесно да се игнорира кога ќе бидеме фатени со интензивни активности на почетокот на денот.
Некои луѓе веруваат дека со избегнување појадок, нивниот дневен внес на храна се намалува.
Ова не е нужно точно, затоа што некои луѓе кои прескокнуваат појадок може да имаат поголем внес на храна во втората половина од денот, кога вообичаено физичките и интелектуалните активности кои бараат голема активност, почнуваат да се намалуваат, па и нашите енергетски потреби.
Појадокот ни ја дава енергијата за да го започнеме денот силно и ни ги дава хранливите состојки што треба да ги функционираме во рамнотежа до следниот оброк.
Одлучете се за здрав појадок, кој придонесува за дневно внесување на хранливи материи и енергија. Потребни се максимум 10 минути за да се подготви овесна каша без глутен со неколку бобинки или јогурт со банана и лажичка мелен лен или семе од коноп; Јајцето е исклучително разноврсна, брза верзија и доаѓа со највисока биолошка вредност на протеините. Можете исто така да ги подготвите вашите омилени јадења претходната вечер.
Планирајте ги оброците
Кога знаете кое јадење е соодветно за вашиот следен оброк, тоа ви помага да бидете поорганизирани и да не отстапувате од веќе утврдените правила, па затоа ќе има помал ризик од прејадување или избор на помалку здрава храна.
Имајќи добро утврден план или забележувајќи го секој оброк во дневник ве прави повеќе свесни за квалитетот на храната што ја јадете и количината на храна во текот на денот.
Оваа навика може да ви помогне не само да бидете поорганизирани и да ги почитувате главните оброци во денот, туку и да заштедите време, бидејќи храната за оброците во следните денови можете да ја подготвите само еднаш и да ја имате на располагање во фрижидер или замрзнувач.
Пијте повеќе вода
Ограничете го внесот на газирани сокови или концентрирано овошје. Тие носат најголем дел од калориите од едноставни шеќери и имаат мала содржина на минерали и витамини поради интензивна обработка, згора на тоа, немаат здрави влакна природно присутни во овошјето.
Секогаш бирајте вода како главен пијалок, за да ја претпочитате на штета на тие слатки пијалоци.
За збогатување на аромата на водата можете да додадете малку исцеден лимон, нане или малку замрзнати бобинки и мраз во топлите денови.
Кога се чувствувате како сок, мешалка може да ви помогне многу. Смути може да се подготви од безброј комбинации на овошје и зеленчук. Можете дури да станете креативни и да додадете овесна каша без глутен, путер од кикирики, мрсно овошје или друга омилена храна и чорби на вашето смути, за да добиете вкусен појадок или пристоен десерт.
Кризан Лорена - Нутриционист диететичар