Слабејте ги мастите - менаџер магазин
Минхен/Франкфурт на Мајна - Постојат леб и кифлички Гликс, мешавини за печење и книги на оваа тема се бестселери. Исхраната треба да ги топи ролните сланини избегнувајќи јаглехидрати: тие треба да бидат виновни за вишокот тежина, а не за калориите.
Слабејте: одете на диета со пролет
Американците ја нарекуваат оваа диета со малку јаглени хидрати со малку јаглени хидрати; Диетите од Аткинс и Саут Бич се едни од нив. „Ја минимизирате храната што привлекува многу складирање маснотии и желба за хормон инсулин, односно има висок гликс“, вели пронаоѓачот на диети, Марион Грилпарзер, опишувајќи го овој трик. Пред неколку години, жителот на Минхен му даде на незгодниот медицински термин „гликемиски индекс“ брзата кратенка Гликс. Оттогаш, безброј диетари го следеа советот на Грилпарцер за „слабеење со чувство на среќа“.
На почетокот има три „денови на супа од согорувач на маснотии“, на кои има само супа од зеленчук. Потоа следува една недела со зеленчук, овошје, риба и леб од цели зрна, проследено со 20 дена јакни компири, јуфки, зеленчук, риба и зелен чај, меѓу другото. Обучениот нутриционист Грилпарцер ветува дека ќе испушти еден килограм неделно.
Со Гликс, калориите тешко се важни. Наместо тоа, сметаат добрите и лошите јаглехидрати. Оние со низок гликемиски индекс (ГИ) како јајца, мешунки, скоро сите салати и зеленчук, месо и морска храна се сметаат за добри. Од друга страна, оние со висок ГИ се лоши, на пример чипс, сладолед, засладени пијалоци, гликоза, грозје и банани.
Јади здраво
Лебот и тестенините направени од нормално брашно и излупен ориз се заменуваат со производи од цели зрна; Компирите доаѓаат во умерени количини. Генерално, препораките „не се разликуваа многу од вообичаените совети за исхрана“, признава директорката на Институтот Гликс во Франкфурт, Ирис Лохлејн.
Сепак, храната со низок ГИ помага во "подобро регулирање на гладот и ситоста, бидејќи нивото на шеќер во крвта останува константно. Се чувствуваме сити подолго", вели Маике Гроневелд од службата за информации за помош во Бон за заштита на потрошувачите, исхрана, земјоделска помош, опишувајќи ги метаболните процеси во организмот. Во исто време, телесните масти се намалуваат - килограмите исчезнуваат.
Јаглехидратите со висок ГИ можат да го направат спротивното. Според Гроневелд, тие се распаѓаат побрзо и навлегуваат во крвта, така што нивото на шеќер во крвта брзо се зголемува. Како резултат, телото произведува повеќе инсулин. Несаканата последица е глад. Оние кои сакаат да изгубат тежина се плашат од овие главоболки, кои ги уништуваат сите добри резолуции за неколку минути.
Никој не јаде само сува овесна каша
Никој не јаде само сува овесна каша
Големиот избор на храна на менито Гликс го прави психолошки полесно слабеењето. Ирис Лохлеин знае од консултации и интернет-форуми на поддржувачи на Гликс: „Луѓето добро се држат до диетата бидејќи во основа ништо не е забрането“.
Аритметичка игра: „Никој не јаде само сува овесна каша“
Грилпарзер ја дели храната во три категории за уживање без жалење. Зелената значи да се јаде целосна, жолтата значи помали порции, црвената значи да уживате од време на време. Списоци со храна, табели со соодветен гликемиски индекс и предлози за рецепти може да се најдат во книги и на Интернет. Нема непростливи гревови, вели Грилпарцер. Погрешен чекор може да се компензира со следниот оброк.
„Составот на оброкот, подготовката и изборот на типот на храна влијае на ГИ“, вели портпаролката на германското друштво за исхрана (ДГЕ) со седиште во Бон, Силке Рестемаер. Таа се жали дека Гликс гледа храна само индивидуално. Како резултат, одредувањето на вредноста на ГИ може да стане тешка аритметичка задача во секојдневниот живот. „Никој не јаде сува овесна каша, но овесната каша со млеко има различен гликемиски индекс“, вели Гроневелд. Тоа ќе треба да се наплаќа дополнително, што е невозможно со композитни оброци.
Се препорачува претпазливост
Експертите како Гроневелд и Лохлеин предупредуваат да не се потпирате единствено на гликемискиот индекс при изборот на храна. Лубеницата е екстремен пример. Според Ирис Лохлеин, тоа би било несоодветно за диета поради високиот ГИ. Сепак, нормален дел има толку висока содржина на вода што ретко кој јаглехидрати се заглавува и ништо не треба да застанува на патот кон потрошувачката. Според експертите за исхрана, мастите сепак играат голема улога во слабеењето. Сепак, гликемискиот индекс малку кажува за мастите.
Целосното избегнување на јаглехидрати, како што препорачуваат некои диети со ниски хидрати, може да доведе до здравствени проблеми. „Запек, проблеми со циркулацијата, непријатен мирис на телото како ацетон“, Aid-Frau Groenveld ги наведува можните последици. Покрај тоа, мозокот зависи од гликозата содржана во јаглехидратите како снабдувач на енергија.
Диетата Гликс не може без повеќе физички вежби. На крајот на краиштата, при слабеење „нема шанси да се снабдиме со фактот дека снабдувањето со енергија е под потрошувачката“, вели Мајке Гроневелд. На обичен јазик: Спортот е секогаш дел од слабеењето.