Слабејте и бидете слаби со рецепти за тело за јога за јога од списанието ULoop

Ирис Ланге-Фрике

Со мојот над 40 блог, како нутриционист и страствен готвач, покажувам како функционира здрав начин на живот со внимателна и одржлива исхрана, релаксација и вежбање. Според моето мото ∗ живеј ∗ јади ∗ со задоволство ∗ се движи!

За одлично, цврсто и фит тело, покрај вежбање, се препорачува и урамнотежена исхрана. Во тоа Книга „Јога тело“ Презентираните вкусни рецепти ќе ви помогнат да изгубите тежина и ќе ви обезбедат се што ви треба за здрав ум и тело. Тука ви претставуваме шест избрани рецепти. Во книгата исто така ќе најдете многу информации и совети за исхраната.

Салата од спанаќ и ракета со урда и афион и облекување од кајсија
Засилувач на калциум протеини

Време на подготовка: 25 минути
Состојки за 2 порции:
2 органски јајца
50 гр спанаќ бебе
50 гр ракета
½ краставица
50 гр стапчиња целер
2 кајсии
3 лажици маслиново масло
2 лажици сок од портокал
1 лажица масло од афион
сол
пипер
Мајчина душица, исушена
100 гр урда, 10% маснотии т.е. Тр.

Јајцата сварете ги во зовриена вода околу 6 минути и оставете ги да се оладат.
Во меѓувреме, исчистете, измијте и исушете ги спанаќот и ракетата. Исчистете, измијте и исечете краставица и целер. Измијте ги кајсиите, каменувајте ги и исечете ги на ситни коцки.
Изматете маслиново масло со сок од портокал и измешајте со кајсии и афион. Зачинете со сол, бибер и мајчина душица.
Излупете и четвртина од јајцата. Измешајте го спанаќот и ракетата со парчиња краставица и целер и преливот и послужете ги со урда и јајца.

Варијанта: Може да користите и зелена салата од зелена салата наместо спанаќ. Ако сезоната на кајсии не е во сезоната, облекувањето има добар вкус и кај сувите кајсии.

Сад за салата богат со витални материи
Сад за релаксација
Време на подготовка приближно 40 минути
Состојки за 2 порции:
½ тиква Хокаидо
½ модар патлиџан
1 млад кромид
100 гр брокула
3 лажици маслиново масло
морска сол
пипер
½ лажичка ким, мелен
2 лажици сок од лимон
1 лажичка џем од морско леќа
1 лажичка сируп од јаболко
1 марула срце
4 лажици крцкави снегулки од овес
2 лажици семе од тиква
2 лажици семе од калинка

Измијте ја јадрото и исечете ја тиквата и потоа исечете ја на парчиња. Измијте го модар патлиџан и исечете го на мали коцки. Исечете ја и измијте ја брокулата и исечете ја на цвеќе.
Зеленчукот пржете го на 1 лажица масло и чорба околу 10 минути. Зачинете со сол, бибер и ¼ лажичка ким.
Измешајте 2 лажици масло со сок од лимон, џем и густ сок. Зачинете со сол и црн пипер. Печете овесни снегулки со семки од тиква и ¼ лажичка ким во тава. Измијте ја зелената салата, протресете ја сува и исечете ја на тенки ленти.
Распоредете го зеленчукот и салатата во две чинии, наросете со преливот, посипете со мешавина од лушпа и послужете семе од калинка.

Совет: Калинката изгледа украсно и има вкус на овошје-сладок. Најдоброто нешто е: содржи многу витамини Ц, бета-каротен, калиум, калциум и железо. Покрај тоа, особено секундарните растителни супстанции се сметаат за одлучувачки за ефектите врз одредени болести. Тоа се главно флавоноидите и полифенолите. Тие имаат антиоксиданс, антиинфламаторно, спречување на рак и позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем. Калинките и нивниот сок имаат особено висока содржина на овие полифенолни антиоксиданти. Во една неодамнешна студија беше откриено дека антиоксидативниот ефект е околу три пати посилен од оној на црвено вино, боровинки или зелен чај.

Суши киноа со сос од коријандер
Суши за детоксикација

Време на подготовка приближно 20 минути
Состојки за 2 порции:
100 гр киноа
морска сол
1 лажица масло сок од вар
1 лажичка сируп од агава
1 лажичка семе од чиа
1 лажичка семе од црн ким
50 гр краставица, авокадо и црвена пиперка
2 листови алги од Нори (Азијаладен)
2 лажички паста васаби (цевка од азиската продавница)
2 гранчиња коријандер
1 мала црвена чили пиперка
1 лажица масло од сусам
2 лажици лесен сос од соја
1 лажичка семе од сусам

Гответе ја киноата во двојно поголема количина на солена вода околу 15 минути додека не омекне и оставете ја да се излади. Измешајте сок од лимета, сируп од агава, сол и семки и додадете во киноа.
Исечете краставица, авокадо и бугарска пиперка на долги ленти.
Ставете го листот нори на бамбус мат. Се шири половина од квиноа на листот нори, се шири паста васаби на долната третина и се покрива со половина од лентите од краставица, авокадо и црвен пипер. Засукајте го листот Нори во ролна за суши користејќи тепих од бамбус. Исечете го ролатот на шест парчиња. Обликувајте ја втората ролна на ист начин.
Измијте го, исчистете го и исечкајте го коријандер и чили пипер. Измешајте ги коријандер и чили со масло, соја сос и семе од сусам. Послужете ролни со сосот.

Совет: Можете исто така да ја завиткате ролната во хартија и да ја однесете со вас во канцеларијата.

Сад со леќа од коријандер и сос од папаја кашу
Сад полн со добар хумор

Време на подготовка приближно 45 минути
Состојки за 2 порции:
60 гр кашу ореви
100 гр леќа белуга
100 гр црвена зелка
50 гр ракета
1 лажица масло сок од вар
50 гр папај пулпа
¼ лажиче куркума во прав
морска сол
Бибер, свежо мелен
1 грст лисја од коријандер
1 нотка ким

Потопете ги индиските ореви во 50 ml вода. Гответе ја леќата со двојно поголема количина вода околу 30 минути. Нека се олади.
Измијте ја црвената зелка на страна и исечете ја на тенки ленти. Исчистете ја и измијте ја ракетата и исушете ја.
Пире кашу ореви со натопена вода, сок од лимета, пулпа од папаја и куркума во прав и зачинете со сол и црн пипер.
Измијте го и исецкајте го коријандер. Се меша со леќата и се зачинува со сол, бибер и ким.
Наредете ја леќата со црвена зелка и ракета во две чинии и послужете ја наросена со сосот.

Совет: Папајата е вистинско „тенко овошје“. Богато е со ензим папаин, кој помага при варење на протеините и го зголемува согорувањето на мастите.

Растителни спирални тестенини со сос од билка-грашок-урда
Кик на зеленчук

Време на подготовка 25 минути
Состојки за 2 порции:
20 гр зелена салата
½ еден куп магдонос
3 гранчиња нане
100 гр кварк со малку маснотии
2 лажици вода
100 гр грашок (свеж или замрзнат)
1 лажичка сок од лимон
морска сол
Бибер, свежо мелен
Кајан пипер
1 тиквичка
2 моркови
1 краставица
2 лажици маслиново масло
2 лажици семки од сончоглед, печени
1 лажичка семе од црн ким

Измијте ја зелената салата и билки и тресете ја на суво. Пирето кварк со малку маснотии со вода, јагнешка зелена салата, магдонос и 2 гранчиња нане.
Гответе го грашокот во врела солена вода 5 минути, исцедете го и исплакнете го со ладна вода. Измешајте го грашокот и сокот од лимон во сосот од урда. Зачинете со сол, бибер и црн пипер.
Исчистете ги и измијте ги тиквичките, морковите и краставицата. Исечете зеленчук во долги тестенини со спирален секач или чистење.
Загрејте го маслото во голема нелеплива тава и испржете ги тестенините со зеленчук околу 3 до 5 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Послужете ги јуфките од зеленчук попрскани со сосот и јадрата, семе од црн ким и останатите лисја од нане.

Совет: Со краставица, тиквички и зелена салата, садот со малку јаглени хидрати изобилува со железо, калциум, калиум, магнезиум и витамини А, Б и Ц.

Тепсија за сладок бобинки
Протеински десерт

Време на подготовка приближно 15 минути + 35-40 минути време на печење
Состојки за 2 порции:
1 лажичка масло од репка
50 гр секоја од малини, боровинки и капини
2 органски јајца
2 лажици шеќер од цвет од кокос
1 нотка ванилин во прав
1 нотка цимет
1 нотка сол
1 нотка од органска кора од вар
50 гр интегрално брашно
90 мл млеко

Четкајте 2 рамни mидарски тегли или мали садови за печење со малку масло. Загрејте ја рерната на 180 степени (конвекција 160 степени). Измијте овошје и исчистете ако е потребно.
Одделете ги јајцата и изматете ги жолчките со шеќер, ванилин во прав, цимет, сол, кора од вар, брашно и млеко со жица за матење за да формирате мазно тесто. Победете белки од јајце додека не станат цврсти. Внимателно преклопете ја белката во тестото.
Ставете го овошјето во чашите или садовите за тепсија и прелијте ги со тестото. Печете ја тепсијата во рерна 20-30 минути и послужете ја топла.

* Рекламирање: Слики и рецепти се земени од книгата Јога тело од Никол Рис и Ирис Ланге-Фрике, објавено од Триас-Верлаг, Штутгарт; 24,99 евра

Извори на слика: Мајке Бергман, Берлин; Холгер Минч; Триас Верлаг, Штутгарт